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푸른 봄나물 밥상으로 하루를 시작해요
















푸른 봄나물 밥상으로 

하루를 시작해요








'푸른 밥상' 이라 이름 지어 보았어요.

'나물 밥상'이라 해도 좋겠네요. ^^


아침은 역시 든든하게 먹어야죠.

아이들도 등교전 아침은 

이런 분위기로 먹는답니다.









아이들 밥상 한 번 차리고,

남편 밥상 한 번 더 준비하고....

이렇게 아침상만 두 번 차리기로 

하루를 시작하지요.



아침에 국은 기본으로 준비하고요.

된장 약하게 푼 쑥 된장국이에요.


 -> 봄에는 역시 쑥이죠!! 쑥국, 쑥 된장국




호박과 두부 넣은 된장국을 아이들은 좋아하는데,

오늘은 쑥 된장국을 주었지요. 



 -> 보글보글 뚝배기 된장찌개와 반찬들 가득한 아침밥상


 -> 달래, 달래 된장 찌개와 달래 김치, 달래 무침




아침에 갓 지은 잡곡밥 한그릇에

국 한 숟가락 떠서

나물 한 젓가락씩 얹어

한 입에 쏘옥~~~~~



아침 식사로 든든하겠지요? 

어떤 나물들로 상을 차렸는지 보러 갈게요.~~~





시금치 무침


살짝 데쳐 참기름, 깨, 약간의 소금간만을 했어요.



가지 볶음


동그란 베이비 가지에요.

한 입 크기로 잘라 볶았어요.


아래 링크 가지 반찬은

양념장 만들어 쪄낸 가지에 버무린 방법이에요.



- >부드러운 가지찜 양념 무침




참나물 무침


참기름, 깨, 소금 약간으로 맛을 낸

고소한 참나물 무침이고요.


 -> 고소하게 무친 참나물!




두번째 새콤 달콤 참나물 무침이에요.


 -> 참!참!참! 새콤달콤 참나물 무침


고소하게 무친 참나물과는 

또다른 맛인 상큼함이 좋네요.



깻잎 절임


깻잎은 거의 일년 내내 두고 먹는 듯 해요.


아래 링크의 깻잎은

고추와 피망등을 잘게 썰어 넣어

양념장을 얹어 먹는데,

오래 절인 듯한 맛이 아닌

깻잎의 향이 톡쏘는 맛이 좋아요.



 -> [깻잎 간장 양념 절임] 깻잎 무침




심플하게 간장양념만으로

만들어 담아 두면 오래 둘수록

깊은 맛이 나고요.

당연히 만들기도 아주 쉬워요.


 -> 작은 텃밭 야채로 깻잎 장아찌, 야채 월남쌈




나물들의 향과 맛이 은은한 아침.......




봄이라 나물들로 한 상 준비 해 보았네요.

푸르러도 너무 푸른 밥상.....

흡사 산사의 절밥 같기도 하고...


한아름 담아온 나물들이

밥상에 올라와 

가족의 행복이 되어 주었으니

참으로 고마운 푸르름이네요.


활기차고 행복한 하루를 시작할 수 있을 것 같네요.

모두 모두 행복한 하루 되시길 바라며

봄을 마음껏 즐기는 더 좋은 하루 하루 되세요~ ^^








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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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