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[옥수수와 고구마의 효능] 항암예방의 옥수수와 콜레스테롤 수치저하의 고구마














 

 


 

 

 

[옥수수와 고구마의 효능]

항암예방의 옥수수와 콜레스테롤 수치저하의 고구마

 

 

 

 

 

 

 

 

옥수수

 

암을 예방하고 충치의 위험을 낮추는 효능을 지녔다고 알려져 있는 옥수수는

씨눈에 비타민 E (토코페롤) 풍부하고, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등이 포함되어 있습니다.

옥수수는 종류가 매우 많은데 모든 옥수수가 그런 것은 아니지만 대개

탄수화물 70%, 단백질 10%, 지방 4% 구성되어 있습니다. 

하지만 단백질이 10%라고는 해도 필수 아미노산이 부족하여 양질의 단백질이라고는 없습니다. 

그러므로 옥수수로 음식을 만들 때에는 감자나 , 우유(두유) 등과 섞어서 조리하는 것이

옥수수에 부족한 단백질을 보충할 있습니다.

 

 

고구마

 

고구마는 오장을 튼튼하게 하고 피를 따뜻하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 

외에도 고구마는 항암 작용, 특히 폐암 예방에 탁월한 효과를  가진 물질과

콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 포함되어 있는 훌륭한 건강 식품입니다.

고구마는 수분 68.5%, 탄수화물 26.4%, 단백질 1.8%, 지방 0.6%,

칼슘, , 베타카로틴, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 C등으로 이루어져 있는 알칼리성 식품입니다. 

고구마의 비타민 C 조리를 해도 70-80% 보존된다는 장점이 있습니다.

고구마의 녹말은 익으면 소화가 되기 때문에 어린아이에게도 먹이기 좋은데

특히 평소 먹은 것이 소화가 되는 아이, 변비가 있는 아이들에게 좋습니다.

고구마의 색깔이 붉은 것일수록 카로틴이 많이 함유되어 있으니

고구마 껍질의 색깔이 하얀 것보다는 붉은 것을 고르도록 합니다.

 

-->[아이들 간식으로 영양 만점 감자 치즈볼]

아이들 요리 미술시간 엄마에겐 과학시간

 

아이들에게 간식으로 때론 운동후 간단한 저녁으로

삶은 감자나 옥수수, 고구마가 참 좋네요.

아이들 서너살땐 감자를 참 많이도 삶아서 간식으로 가지고 다녔지요.

감자 만큼이나 옥수수와 고구마도 알찬 간식거리 한끼가 되네요.

지난 여름도 풍성한 옥수수와 고구마 덕에 아이들 입이 행복했답니다.

 

감자, 옥수수, 고구마 모두 영양만점 이유식으로도 좋아요.

단 옥수수는 껍질이 소화가 잘 안 될 수 있으니

만 1세 이후부터 먹이시면 좋네요.

 

 

 

  -> [멕시코음식 빠히타Fajitas와 옥수수 그릴]정말 간단한 야외에서의 바베큐!!!!

 -> 미국의 강 낚시, 자연을 마음껏 누리다. Kankakee River

 

 




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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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  1. 2013.09.13 02:36 Favicon of http://blog.daum.net/winner3949 BlogIcon 석이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우....이정도인가요 ... 몰랐었는데... 유후....
    평소 간식으로나 먹는데 이렇게 건강에 도움이 되는지
    몰랐습니다..앞으로 열심히 잘 먹어야 하겠어요?

    • 2013.09.13 08:53 신고 Favicon of https://happyallyson.tistory.com BlogIcon 해피앨리슨 HappyAllyson  댓글주소  수정/삭제

      그렇죠? ^-*
      주위에 알고보면 알찬 보물들이 많네요.
      많은 여행 다니시는데 건강에 도움이 되는 음식 잘 챙겨 드셔야 겠어요. 가을 여행은 어디로 가시나요? 이곳도 늦더위가 이제 가시려나... 오늘 아침은 선선히 가을향을 몰고 오네요.. ^_^

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