본문 바로가기

동서양 그리고 퓨전 요리

[행복한 주말브런치] 보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와 마카로니 브록콜리 치즈버거




 

보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와

마카로니 브록콜리 치즈버거

 

행복한 주말브런치

 

  즐거운 주말이네요.

해피앨리슨이 주말 인사드려요.

일요일 아침 눈을 뜨자마자 머리속에 번쩍

아침메뉴가 떠올랐다네요.

토요일 잠들기전이면

일요일 아침 일어나면 진한 모닝커피와

여유롭게 책을 펼치며 하루를 시작해야지…

침대에서 조금 머무적거리며

커피 한 모금 마시며 아침을 느긋하게 시작해야지…

왠걸요~~

눈뜨자 마자 머리속엔 먹거리 생각이 하나가득

꼭 꿈속에서도 먹을 거 생각하다 깬 것처럼

오늘의 메뉴는????

중독인가 봐요. ^^

 

 

커피 한잔은 만들고, 생각의 끈을 놓칠새라

벌떡 일어나 부엌으로 갔다네요.

 

일요일 아침 간단히 만들면서도 쉽고,

온가족이 맛있게 먹어야 한다는 메뉴로

재료를 훑어 보았네요.

눈뜨자마자 보리빵과 브록콜리, 치즈,

주중에 아이들 학교 점심 싸고 남은 터키 패스트라미가

머리속에 떠 다녔거든요.

 

 오늘의 메뉴

보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와

브록콜리 넣은 마카로니 브록콜리 치즈 버거예요.

 

 

 

 

     조금 작은 크기의 보리빵이예요.

주로 스프와 함께 먹는 빵인데,

오늘은 작은 샌드위치로 변화를 주어 보았어요.

커피빈(Coffee Bean)처럼 생기기도 했고,

보리처럼 생기기도 했어요.

맛은 부드러우며 달고 고소하네요.

아이들도 좋아해서 두유한잔과 빵한쪽이면

간식으로도 충분하지요.

필요한 재료 모아 보았어요.

 

재료

작은 보리빵 4개( 스프용 빵),

터키 패스트라미 5-8장 (Turky Pastrami),

브록콜리 2컵, 토마토 1개, 마요네즈

 

마카로니 1컵, 가루치즈 1/2컵, 버터 2Tbs,

두유/우유 2-3 Tbs

 


 

 

아이들이 좋아할 만한 모양의 마카로니와

터키 패스트라미를 준비했어요.


 

 

 

브록콜리도 살짝 데치고,

절반은 작게 다졌지요.

잘 삶은 마카로니에 작게 다진 브록콜리 넣고,

버터와 치즈 넣어 마카로니 브록콜리 치즈를 만들어요.


 

 
 

 

작은 보리빵에 마요네즈를 바르고,

터키 패스트라미 (Turkey Pastrami)를 두장씩 얹은 후

얇게 썬 토마토를 얹었어요.

 양상치가 있으면 한장정도 넣었어도 좋았을텐데,

아쉽기는 하지만 이것만으로도 충분하다 생각드네요.


 

 

드디어 브런치 한접시 완성이요.

보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와

마카로니 브록콜리 치즈

사이드로 삶은 브록콜리와 토마토 한쪽

 

 

 브록콜리를 넣은 마카로니 치즈도 새로와요.

 

 

또 다른 아침메뉴로

보리빵에 마카로니 치즈를 넣어 보았어요.

남편 생각은 보리빵에는 치즈가 맛이 좀 강하지 않을까! 했지만

제 생각은 의외로 괜찮았어요.

 보리빵의 달작지근한 맛과

부드러운 마카로니와 치즈맛

거기에 보리빵에 바른 마요네즈맛이

어우러져 나름 맛있게 먹었네요.

 

 

 

지난밤 꿈꾸던 여유로운 느긋한 일요일 아침의 시작을

이제야 시작할 수 있게 되었네요.

식사중엔 텔레비젼 시청 금지이지만

가끔 주말은 먹으며 보는 작은 행복도

선물할 줄 아는 해피앨리슨이랍니다.

일상에서 찾는 작은 행복을 감사할 줄 아는

해피앨리슨의 가정이 되길 오늘도 꿈꿔 보았네요.

 

 

 아래링크 클릭하시면 바로가요~~

 

 - [간단한 외국요리]

- [브런치:프렛즐 핫파켓과 브로콜리 오믈렛]

Pretzel Hot Pocket & Omelet

 

HappyAllyson's Diary

해피앨리슨의 그림일기

http://happyallyson.com/223