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동서양 그리고 퓨전 요리

[주니어셰프의 잉글리쉬 에그 머핀]English Egg Muffin by Chef Junior:반복이라는 것이 습관을 만들고 나를 만들어 간다

 

 

 

 

 

               

 

 주니어셰프의 통밀잉글리쉬 에그머핀과 으깬감자

Whole Wheat English Egg Muffin

& Mashed Potatoes

by Chef Junior

 

[반복이라는 것이 습관을 만들고

나를 만들어 간다]

 

여유로운 일요일 아침

간단하게 통밀로 만든 잉글리쉬 에그 머핀

(Whole Wheat English Egg Muffin)을 해먹어 보려구요.

오늘은 현성이가 매쉬드 포테이토(Mashed Potatoes)를

직접해 보겠다는군요.

한번 기대를 해 볼까요?

 

 

아이들이 하는 아침이라 간단하게 소개할께요.

 

잉글리쉬 머핀은 작고 동그랗고 납작한 빵이예요.

토스트해서 딸기잼, 포도잼을 발라 먹으면

간단한 아침식사로 좋아요.

 

 

저희는  간단하게 해먹을 때

아이들이 아침을 하는 주말에는

잉글리쉬 머핀에 계란으로 오믈렛을 해 넣어

치즈한장을 얹어 두유한잔과

 아침식사로 먹어요.

아이들도 만들며 좋아하고 쉬워서

 아주 만족스러워해요.

 

 

그런데 오늘은 왜 갑자기 매쉬드 포테이포를

하겠다고 했는지

 아침에 에그머핀과 어울리나? 라는

생각을 잠시 했지요.

 

그래도 해보겠다고 하니

그래... 한번 해봐라..

가끔 어울리지도 않은 메뉴를 해 올때도 있지만

하겠다고 하는 마음이 예뻐서

맛있게 먹어주는 걸로 보답해요.

 

오빠 맛있게 해~~~

나두 도와줄 수 있어....

 

감자를 삶아 으깨고,

두유를 넣고, 버터를 녹여 넣고

소금으로 간을 하지요.

 

 

계란을 풀어서 잘 저어준후

두유를 조금 넣어주면 오믈렛이 좀더

부드럽고 폭신해져요.

 

 

 오빠~ 현아도 계란 잘 깨...

나두 한번 해볼래~~

 

현아도 엄마랑 빵과 머핀, 쿠키도 많이 구워봐서

계란정도 깨트리는 건 잘해요.

 

 

프라이팬에 계란으로 오믈렛을 먼저 만들어

잉글리쉬 머핀위에 올려 어메리칸 치즈를 얹고,

 토스트기에서 치즈가 살짝 녹을 정도로만 구워 주세요.

 

잉글리쉬 머핀은 먼저 구워서

다시한번 치즈와 구워 주셔도 되구요.

 

 

 따뜻할 때 한입~~

고소한 통밀 잉글리쉬 에그 머핀

맛있어요.

 

 

 현아야 맛있어?

     많이 먹어~~

 

 

 매쉬드 포테이토도 잘 되었어요.

 

이제 간단한 음식은 제법 혼자 하며.

정확하게 양도 재고,

 접시에 디스플레이도 신경쓰고 잘하네요.

마지막 하얀 감자위에

파슬리 가루 살짝 뿌려주는 센스 잊지 마시구요.

 

 

노란 계란위에 더 노란 치즈가 먹기좋게

녹아내린 잉글리쉬 에그머핀과 으깬감자

그리고 두유한잔...

 

일요일 아침 식사로 하루가 즐거워지네요.

 

 

아이들과 함께하는 요리는 언제나 즐거우면서

도전이기도 해요.

하루하루 실력이 늘어가는 걸 보면

반복이라는 것이 습관을 만들고

나를 만들어 간다는 확신이 들어요.

 

주말에는 우리 아이들에게도

아침을 만들 수 있는 기회를 선물해 보시면 어떨까요~~

 

  • 희정양 2013.04.16 22:13

    잉글리쉬 머핀이 맛있는 걸 알면서도 난 왜 손이 잘 안 가는지..ㅋㅋ
    울 집도 이번 주말엔 아이들에게 아침 식사 한 번 맡겨 볼까요.. 어지르는 거야 뭐. 나도 하는 거니까 치우면 되죠 ^^

    • Favicon of https://happyallyson.tistory.com BlogIcon HappyAllyson 2013.04.17 09:25 신고

      어떤날은 아이들이 너무 흘려서 조심하자~~ 해놓구
      뒤돌아서서 다른거 하다가 잔뜩 엎었지요. 내가.. ㅋㅋ
      할말 없더이다~~~ ㅋㅋ
      잉글리쉬 머핀의 약간 딱딱함이 부드러운 계란과 잘 어울려여~~^^