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[친구초대: 현아와 친구의 블루베리머핀굽기] 쉬렉머핀 & 블루베리잼 와플

행복 베이킹 / 2013. 4. 22. 21:41













 

 

현아와 친구의 블루베리머핀굽기& 쉬렉머핀

그리고 블루베리잼 와플

 

 봄이 오는가 봐요.

햇살 좋은 오후예요.

오늘 해피앨리슨의 집에

꼬마 손님이 오는 날이예요.

현아의 반친구 칼라 (Karla)라는 가장 친한 친구라네요.

현아를 너무 좋아해서

선물도 주고 방가후 헤어지기 싫어 서로 꼭 껴안고 안 놔주는 친구지요.

드디어 엄마끼리 약속하고

친구 칼라가 현아네 놀러오기로 했네요.

우리 꼬마손님을 어떻게 맞이할까

곰곰 생각하다 간식도 준비할겸

현아와 함께 머핀굽기를 하면

좋아하리라는 생각에 애들 올 시간에 맞춰

부지런히 준비해 보았어요.

 

 

 

선물받은 미니오븐이 참 유용하게

사용되어 참 좋아요.

 

 

블루베리 (Blueberry) 는요!!

 

노화방지, 심장병예방, 동맥경화,

시력보호, 기억력증가에 좋아요.

 

기억력증가 제게 꼭 필요한 거네요.

 

블루베리가 냉동된 거 밖에 없어서

미리 꺼내어 실온에서 녹여 놓았어요.

신선한 블루베리를 사용하셔도 좋아요.

 

 

계랑은 미국식 표기로 하였어요.

1Tsp=1티스푼(5g)

1Tbsp=1테이블스푼

 

재료

 

1컵 두유

1 계란

1/3 컵 카놀라유 (식용유)

2컵 중력분 (통밀)

1/2 컵 유기농 흙설탕

2 Tsp 베이킹 파우더

3/4 컵 블루베리 (냉동이라 좀더 추가하셔도 돼요.)

 

 

 

 

아이들이 살짝 기대에 찬 시선으로

기다리고 있네요.

사실 제가 더 신이 났어요.

 

그럼 얘들아~

블루베리 머핀 구워보자~

 

 

준비된 머핀 재료들을 서로 사이좋게

담아 보아요.

한번은 친구가 그 다음은 현아가

계란은 누가 깰까요?

오늘은 현아가 친구에게  양보했어요.

 

 

마지막 재료까지 다 섞은후

준비된 블루베리를 섞어주면

이제 구울 시간이예요.

보라빛나는 블루베리를 섞다보니

색이 희안하다고 생각했는지

키득키득 웃어감며 섞고 있네요.

 

작은손으로 야무지개

담고 섞는모습이 참으로 귀엽고

사랑스러웠어요.

저도 함께 동심으로 돌아갔고요.

 

밀가루 좀 흘리고

반죽 좀 손에 묻고

친구는 신경이 쓰였는지

조심하던데, 괜찮다고

원래 그런거라며 손수 모범 보여주는 현아

해본 솜씨가 역시 다르더라구여.

 

사실 어른들이 더 흘리고 안 치우고

지저분 해지는데 말이죠.

아이들은 할 줄 몰라서라지만

안다고 하는 어른들은 왜 흘려요?

그러면서 아이들 흘리는 거에

초비상 거는 모습은 어른세계의 모순 같아요.

서방님 요리 한번 하시고 나면

저는 치우고 설겆이하는데 시간 더 걸린다는 사실.

아내들은 다 공감대 형성 되져?

 

 

냉동되었던 블루베리가 녹았던지라

색이 너무 섞여서 전반적으로 엷은 보라색을 띄네요.

 

 

좀더 예쁘게 구워보려고

블루베리 세개정도씩 위에 얹어도 보구요.

참 미니 오븐이 작아도

굉장히 뜨거워서 머핀판에 반죽을 붇는거와

블루베리 얹는 것은 제가 했어요.

어느정도 익어 부풀어 오르니

더 먹음직스러워 보이네요.

 

 

현아와 친구는 머핀이 구워지는동안

피아노를 치며 기다리고 있고요.

 

이제 저는 조금 다르게 블루베리 머핀을 구워볼까해요.

 

 

아침식사용으로 와플을 먹을때 블루베리 잼을

만들어 얹어 먹기도 하는데,

머핀에 살짝 넣어보려고 잼을 만들어 보았어요.

설탕 적당히 넣고

끓여주세요.

완전히 으깨진 잼이 아니기 때문에

어느정도 끓고나면 얹어드시면 돼요.

 

 

와플에 달작지근한 블루베리잼을 얹으면

시럽을 올린 것보다 그 향이 더 좋고

맛도 좋아요.

스크렘블 에그와 소고기 핫도그을 함께 먹으면

브런치로 아주 적당하지요.

이 작품은 서방님의 선데이 브런치네요.

블루베리 머핀 하다가

생각나서 함께 올려봐요.

 

자 그럼 공주님들 머핀 기다리는 동안

아들과 쉬렉 머핀을 만들어 볼께요.

 

 

얼핏보기에 색이 마음에 안들죠?

왜 갑자기 블루베리를 잼으로 만들어 넣을 생각을

했는지는 묻지 말아주세요.

단순히 어른입맛에 맞게

 씹을때 블루베리에서도 단맛이

나면 어떨까를 생각한 거예요.

그런데 달지 않은 설탕에 양도 많지 않아서

오히려 고소하더군요.

 

얼었던 블루베리라 물의 양도 많이 나왔고,

너무 많이 저어주었더니

색이 푸른회색빛이 나오고 말았네요.

 

베이킹은 과학이라더니

실험 한번 해보는 심정으로

또한번 도전장을 던졌어요.

 나름 신기해서 저는 재미있었어요.

 

 

 쉬렉머핀이 구워지길 기다리며

여동생과 친구가 노는동안

오빠는 책을 읽으며

시간을 보내고 있어요.

살짝 멋있어보이려는 심리도 있었을까요?

 

 

부풀어 오르니 색이 점점 초록색이 되어가요.

신기하게 바라보며 맛은 어떨까 궁금해지네요.

 

 

이번에는 큰오븐에 구워보았어요.

미니오븐보다 조금더 부풀어 오르고

겉표면이 잘 구워지는 듯 해요.

초록빛의 블루베리 머핀 상상이 가세요?

일명 쉬렉머핀이라 이름 지었어요.

 

 

 

현아와 친구 칼라가 구운

미니 바잇 블루베리 머핀이예요.

미니오븐에 구워 그런가 표면이

매끄러워요.

 

 

쉬렉머핀과 블루베리 머핀의 조화!!!!

 

맛은 현아의 블루베리가 조금더 쫀득하고

쉬렉머핀은 약간 푸석한 식감이예요.

 

그래도 이만하면 재미있는 베이킹 시간이였어요.

이것저것 새롭게 시도해보기 좋아하는 터라

가끔 희안한 것도 나오지만

그덕에 지루하지는 않아요.

해피앨리슨의 음식 모험담이라고 해야 할까봐요.

 

 

 

 아이들과 요리를 하다보면

음식으로 그림을 그리듯이

음악을 작곡하듯이

같은 재료로도

어떻게 만들고 어떻게 담아내느냐에 따라

음식맛이 달라지고 보여지는 것도 달라져요.

성격에 따라 요리하는 방법도

표현하는 방법도 다르고요.

 

어떤 음식을 먹느냐가 그 사람을 대변 한다고 하듯이

어떤 음식을 만들고 나누냐는

사랑하는 사람들의 나눔의 터가 되는 거 같아요.

 

가정에서 온가족이 함께 만들고 먹으며

나누는 행복을 많은 분들과 나누고 싶은

해피앨리슨의 작은 바램으로 하루를 마감하네요.

 

현아도 친구도 저만큼 행복하고 만족스런

하루였기를 바래요.

 

현아의 콘브레드머핀 레시피도 있어요~~

아래를 클릭하시면 바로 가요.

 좋은 하루 되세요~~

 

2013/04/19

- [맛있는 행복: 요리/행복 레시피: 베이킹]

- [현아가 만드는 미니오븐 콘브레드 머핀]

Cornbread Muffins

 

 

 

HappyAllyson's Diary

해피앨리슨의 그림일기

http://happyallyson.com/43

 

 

 






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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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