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[바나나 바나나 호두빵]우리아이와 함께 구워요

행복 베이킹 / 2013. 5. 21. 16:30













 바나나 바나나 호두빵

[Banana Banana Walnut Bread]

 

우리아이와 함께 구워요

 

미국에선 바나나가 참 넘쳐나요.

제 어릴적만 해도 한국에선 바나나 만큼

귀한 과일이 없었는데요.

한뭉치에 1-2불정도니까 한국원화로는

1,000-2,000원 정도인가요?

쌓아두고 먹다보니 날좋아진 지금

바나나가 실온에서 푸욱 익었네요.

 

현아 친구들에게도 함께 나눠 줄겸해서

오늘은 현아와 바나나빵을 구워 볼까해요.

 

 

아이들 영양 간식으로 최고이고

운동전후 힘을 내게 하는 빵으로는 최고인 듯 싶네요.

 왜 바나나 바나나 빵이냐구요?

다른 재료가 거의 없는

바나나가 주재료여서라네요.

 

현아가 자기도 함께 만들겠다고

벌써부터 신나서 준비중이예요.

친구들과 함께 먹을 생각하니 넘 기쁘다고요.

 

 

잘익은 바나나를 듬뿍 넣고, 설탕양을 1/3로 줄이고

호두를 듬뿍 넣으면 아이들 두뇌에도

엄청좋은 간식이 되겠지요.

 

 

 

계랑은 미국식 표기로 하였어요.

1Tsp=1티스푼(5g)

1Tbsp=1테이블스푼

 

 재료

 

바나나 4-5개, 호두 1컵, 밀가루 1 1/2컵,

베이킹소다 1 Tsp, 소금 1/4 Tsp, 버터 1스틱(1/2컵),

계란 2개, 유기농 흙설탕 1컵

 

오븐은 350 F으로 예열해 주세요.

 

바나나는 잘익은 것으로 5개,

호두는 많지 않아 갈아서 넣었어요.

 

밀가루 양을 줄이고

바나나를 많이 넣어서 부드러워요.

 설탕도 한컵정도 안되넣었어도

바나나의 당분으로 충분히 달아요.

 

 

현아가 잘익은 바나나를 까서 준비하고 있어요.

 

 

바나나를 직접 으깨요.

 

 

너무 으깨지 않고, 적당히 으깨면

빵에 넣고 구웠을때

바나나가 씹혀서 부드럽고 더 맛이 좋아요.

 

밀가루 1 1/2컵과 베이킹소다와

소금을 함께 석어 주세요.

 

밀가루 양은 1컵-2컵사이로 조절해 주셔요.

저는 밀가루양을 많이 줄이고

바나나를 많이 넣었어요.

빵이 부드러워지더군요.

 

 

계란 깨는 걸 너무 좋아하는 현아예요.

베이킹을 할때면 계란은 자기가 하겠다고

먼저 준비하지요.

 

 

믹싱볼에다 실온에 녹인 버터와 설탕을 섞어주세요.

버터가 설탕과 잘 섞이도록 믹스해 주세요.

 

 

설탕과 버터 믹스에, 풀어 준비한 계란을 함께

섞어 믹스해 주세요.

 

 

믹싱볼에 섞어둔 재료에

밀가루와 베이킹소다 소금 섞은 재료를

믹스해 주세요.

 

마지막에 바나나 으깬 것과 호두를

전기믹싱에 섞지않고,

손주걱으로 포개가며 섞어 주세요.

 

마른 가루 재료(dry ingredient)

버터, 계란과 설탕은 따로 섞어서

마지막에 함께 섞어주세요.

 

 

 

9X5 팬에 기름이나 남은 버터를 발라서

준비된 재료를 담고

350 F 로 예열된 오븐에 넣고,

1시간 - 1시간 5분 정도 구워 주세요.

 

 

잘 구원진 바나나 빵은 색이 진한 갈색으로

참으로 먹음직스러워요.

 

 

갈아 넣은 호두가 작게 씹히는 맛도

은은하게 나니 고소하고요.

아이들은 두유한잔과 

어른들은 커피한잔과 간식으로도

간단한 아침으로도 좋네요.

 

 

 현아도 자기가 직접 만들어서인지

아주 뿌듯해하며 맛있게 먹고

아빠와 오빠에게도 자랑하느라 즐거운 오후였어요.

 

 

9X5 팬에 1/3 씩 나눠 담아 구워도 보았어요.

굽는시간은 30분-40분 정도면 구워지고,

덕분에 세덩어리가 나와요.

 

작아서 아이들 먹기 좋은 크기가 되어

하나씩 집어 먹다 보니

바나나 5개를 순식간에 먹어버렸네요.

현아 참 잘 했어요.

 

잘익은 바나나가 넘치는 날

아이들과 함께 바나나 바나나 빵을 구워보세요~~ ^^

온집안에 바나나 향이 곳곳에서 풍기네요.

 

-HappyAllyson

 

 

추가합니다.

 

--> [Cookinng Tip]

- [바나나 바나나 브레드 맛있게 만드는 팁] 껍질채 얼린 바나나

 

 

 

 


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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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