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'간단한 외국 음식 만들기'에 해당되는 글 1건

  1. 2015.09.10 휴일 아침 노동절 (Labor Day) 의 콘비프 브리스켓 에그샌드위치

휴일 아침 노동절 (Labor Day) 의 콘비프 브리스켓 에그샌드위치

















아침으로 콘비프 브리스켓 

에그 샌드위치








이웃님들 반가와요~~~^^

어느 덧 한 걸음 성큼 다가온 듯한 가을,

지난 한 주는 갈 듯한 무더위가 

마지막 머무르며 갑작스레 숨이 턱턱 막히는 

날을 선사 하더군요.











지난 월요일은 노동절( Labor Day)로 

커피숍도 하루 쉬고 

보이스카웃인 큰 아이의 발런티어 참여로

동네 페스티발에 갔었지요.

해가 없어 괜찮으려니 했는데,

푹푹찌는 습한 더위에

친구들 가족도 모두 기진맥진 돌아 다니더군요.


우리 그룹의 Food Tent에서의 메뉴는

-튀긴 고구마 -국수면발처럼 아주 길어서

현아랑 양쪽 끝 물고 야금 야금 누가 더 많이 먹나? 

-코끼리 귀라는 넓은 또띠아를 튀겨 파우더 슈가를 듬뿍

-핫도그, 레몬네이드, 치즈 프라이...


다른 그룹들의 먹거리로 너무 많아 

둘러 보는 것만으로도

배가 불렀지요.  


이른 아침부터 오후까지 봉사하는 오빠덕에

우리는 페스티발을 제법 즐겼네요.

놀이기구도 타고, 걷고, 먹고, 마술쇼, 게임쇼, 음악쇼등

먹거리, 볼거리 아주 풍요로운 하루였어요.


올 여름 아마도 처음 가족이 함께 즐겨 본 

휴일의 하루였지 않았나 싶네요.



이른 아침 부지런히 준비하고

나가야 하는데, 간단히 먹고 가야하겠지요?




 -> 간단한 브런치, 베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치


지난번에는 베이글에 얇은 콘비프를 넣어 야채와 먹었고요.

이번에는 남은 디너롤에 달걀 후라이와 콘비프 브리스켓을 넣어

아침의 맛을 내어 보았어요. 



콘비프 브리스켓이 조금 더 고기맛이 강해서

현아는 좋아하지 않지만 베이컨 굽듯 살짝 구어내니

괜찮아 하더군요.


재료


디더 롤 2개, 콘비프 4-5 슬라이스,

달걀 2개, 

바베큐 소스 또는 선호하는 샌드위치 소스,




1. 디너 롤을 절반 잘라 토스트를 하고요.

2. 달걀 후라이를 해서 노른자를 터트려 살짝 익혀 주세요.

- 다른 컵에 풀어 도톰한 지단을 만들어도 좋지만

시간을 줄이기 위해 또 노른자를 반숙으로 익히면

한 입 베어 물은 샌드위치 속에 터지는 노른자가 

또 다른 맛을 내지요. 


3. 빵 위에 차례로 얹어 주면 완성!!

취향에 따라 소금 후추 시즈닝을 해도 좋고요.

케쳡, 바베큐 소스등을 얹어도 좋아요.



아이들은 두유 한 컵과 주면

고소함에 반하네요.



적당한 살코기 사이의 기름이

더욱 부드러움을 연출해서

그대로로 좋지만

처음 말했듯이 현아는 노릇 하게 구운 맛을 더 좋아해서

빵위에 얹어 구워낸 후 주어요.

구어 낸 향이 저도 더 좋은 듯 해요.



바베큐 소스 얹어 먹으면

느끼함도 잡아 주고 

달콤 새콤함이 더 하네요.



크지 않은 디너 롤 크기에 맞추느라

달걀 하나라도 제법 도톰해 지고

넉넉히 올린 콘비프가 먹음직 스럽고,

남편의 한입이 절반으로 줄어 들지만

두유 한잔과 또는 커피 한잔과

간단한 아침 식사로 좋아요.



아침은 주로 한식을 먹지만

휴일, 주말은 

특히 급히 나가야 하는 날은

정말 후딱 만들어 먹고 나가기엔 안성맞춤이에요.

빵도 안에 들어가는 고기나 야채등도 

취향에 따라 선택할 수 있고요.


아침식사는 거르지 않아야 한다는 

해피앨리슨의 고집으로

아침은 꼭 챙겨먹게 되는 아이들,

건강의 지름길이네요.



하루 종일 더위에 몸을 식힐 저녁 메뉴는


시원하게 새콤 달콤한 오이냉국 냉면 으로

하루를 깔끔하게 마감했네요. 

즐거운 여름 휴가 같은 하루였어요.


늦게 찾아 온 9월의 무더위도 나름

쉴 수 있는 하루여서 좋았어요. 




행복하세요~~ 


 -> [간단한 응용 냉면, 오이냉국냉면, 매콤무청비빔냉면]



 


 -> 달걀 샐러드 샌드위치 Simple Egg Salad Sandwich



 

 -> 조금 업그레이드한 허브향 달걀 샐러드 샌드위치Egg Salad Sandwich II












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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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