카테고리

해피앨리슨 닷컴: 목록 (962)
행복 레시피: 홈 셰프 (123)
데일리 쿡킹 그리고 식탁 (53)
동서양 그리고 퓨전 요리 (62)
행복 베이킹 (33)
건강 동의보감, 미용, 그리고 살림 (23)
미국에서의 일상 (85)
해피앨리슨의 서재 (555)
해피앨리슨의 뜨개뜨개 (18)
티스토리 초대장 (10)
Statistics Graph

달력

« » 2020.2
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
Total1,740,205
Today46
Yesterday73
Business Development Specialist, Loves Her Family, Photograph, Food, Books and Writing, -Former Owner of HappyAllyson Bakery -Used to be Supervising and Loan Closing at a Local Bank -Studied Mathematics/Computer & Business Administration -Living in USA

[감기에도 좋은 귤 신경성 소화 장애에 더욱 좋은 귤껍질]
















 

 

 

 

 감기에도 좋은 귤

신경성 소화 장애에 더욱 좋은 귤껍질

 

 

 

 

소화기 계통이 허약할 때 여러가지 좋은 처방이 있겠지만

가장 쉽게 일상에서 할 수 있는 처방전 한가지 소개 할까 합니다.

 

비위장 소화기 계통은 왜 허약해질까요?

동의보감에서는 음식에 의해서도 소화기가

나빠질 수도 있지만 정신적인 스트레스가

가장 크게 작용한다고 합니다.

그래서인지 많은 사람들이 소화가 안된다고

호소하는 경우 대부분이 스트레스에 의한

소화 장애가 많습니다.

특히 현대인들은 많은 스트레스를 받고 삽니다.

 

동의보감에서는

[실현될 수 없는 일을 지나치게 생각하면

비위장 소화기 계통이 약해져서 배가 더부룩해진다]

[음식을 적게 먹게 된다]

다시 말해 식욕이 없어진다는 뜻입니다.

그리고 [더 심해지면 구토도 하고 설사도 하고

여위게 되고, 팔, 다리가 나른해지면서 저리고,

팔, 다리 말초 쪽은 아주 차지고 어꺠와 등이

뻣뻣해지면서 아파온다] 라고 했습니다.

 

결국 어깨의 근육이 굳어서 결린다고 호소하는 분들은

비위장 소화기가 약해져서라기보다

실현될 수 없는 어떤 일에 너무 집착을 하고 미련을 두고

그것을 이루려고 하는 것이 지나쳐서 그런 것입니다.

 

 

신경을 많이 써서 온 소화기 장애는

동의보감에서 귤이 좋다고 했습니다.

 

에는 구연산과 비타민 C 등이 많이 들어 있어서

감기나 성인병에도 좋지만

부신피질이라는 호르몬의 분비를 촉진하여

스트레스가 잘 풀리게 됩니다.

 

귤껍질만 끓여 마셔도 신경이 안정 됩니다.

귤은 위장약으로 소화를 돕고 체기도 풀어줍니다.

생리기능이 잘 발휘되도록 돕는 작용을 하고,

가래를 삭히며, 구토와 딸꾹질까지 멈추게 합니다.

 

선선한 가을이 오고, 감기철도 함꼐 오다보니

아이들 콜록 콜록 소리가 떠나지 않는 계절이 오면

어머니들 많이 긴장하게 되지요.

 

 

지난 추석 상차리기로 신경 많이 쓰셨으리라 생각 듭니다.

말려 차로 달여 마시세요.

귤 열심히 드시고, 귤 껍질은 잘 씻어

귤의 은은한 향이 코끝에서 향기로웠습니다.    

 

 과일에 묻은 농약이나 미끄러운 왁스제거에

밀가루나 숯가루가 좋아요.

http://happyallyson.tistory.com/149 과일 씻기



 

 

 

 -> [과일탕, 16과탕, 건강탕] 항암치료, 빈혈, 감기예방, 소화능력 향상에 최고인 과일탕

 

 

-> 잔기침으로 괴로울 때의 처방: 천식에도 좋은 배와 꿀, 아이들이 좋아하는 레몬꿀차

 

 

 

 -> [단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애


 
 
 

 

 

 
 
 

 해피앨리슨의 글이 마음에 드셨다면

아래 공감 버튼 눌러 주시면 더욱 행복하겠어요. 


♡♡♡♡♡

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

[Tip]맛있는 맛간장 만들기:소고기 장조림, 감자조림의 조림장, 맛간장

행복 레시피: 홈 셰프 / 2014. 2. 28. 20:58













 

 

 

 

맛있는 맛간장 만들기 팁

 

 소고기 장조림, 감자조림의 조림장, 맛간장

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

간만에 장조림을 하려고 준비하다가

먼저 맛있는 맛간장을 만들어 보았어요.

문득 다시마 국물을 생각하다가

말린 껍질을 보고

소고기 장조림의 조림장을 만들어

보아야겠다는 생각을 해보았죠.

 

 

 --> [감기에도 좋은 귤 신경성 소화 장애에 더욱 좋은 귤껍질]

 

과일의 향을 함께 첨가하면

고기의 비린내도 잡으면서

간장의 짠맛을 부드럽게 있지 않을까 하여

재료들을 모아 보았네요.

 

--> 다시마 국물 내는 방법과 비슷해요.

 

 

만들고 보니 제가 올린 조림용 밑반찬의 기본 양념으로

적합할 하여 쿡킹팁으로 분류해 보았네요.

 

 

 

 

 

 





 

 

재료

 

간장 1 1/2컵, 물 1컵, 작은 양파 1개,

무 1/3 개, 사과 1/2개, 말린 귤껍질 1-2개,

풋고추 (청양고추) 1개, 다시마 2-3조각,

표고버섯 1-2개, 생강 1/3 개, 파뿌리 3-4개

통마늘 2-3쪽, 통후추 1작은술

 

 

* 말린 귤껍질 대신 오렌지를 넣으셔도 좋아요.

통마늘과 파뿌리는 없어서 못 넣었는데,

통마늘 몇쪽과 다듬고 남은

파뿌리도 넣어 주세요.

과일을 많이 넣어 주시면 자연의 단맛과 향이

간장과 어우러져 맛이 더욱 좋아요.

 

 

 파뿌리와 생강을 함께 끓여 마시면 감기에 좋아요.

 

 

 

 

맛간장의 재료들은 정해진 분량이 있는 것은 아니니

그날 그날의 재료 상황에 따라

조금씩 다르게 준비하여도 좋을 같아요.

이렇게 만들어 놓고, 보통 양념간장의

베이스로 사용하면 좋아요.

 

청양고추를 넣으면 깨끗한 매운맛으로 좋을 테고,

칼칼한 매운맛을 원치 않는 조림이라면

생략하셔도 좋고요.

 

과일의 천연 맛을 첨가하면서 좀더 부드러운 간장맛을 내게 되니

맛이 더욱 향기롭고 부드러워요.

 

 

 

간장과 물의 비율은 1.5 : 1정도로 잡아 주세요.

준비된 모든 재료를 넣고,

불로 먼저 끓여 다음

중약불로 30-40 끓여 주기만 하면 돼요.

 

 

 

충분히 끓인 다음 건더기는 모두 건져내 주세요.

맛간장 맛을 보니 향이 은은하게 나요.

 

 

 

이제 맛간장에

소고기를 넣고 조리면 장조림이고요.

 

 

 

 

 

 --> [집에서 만든 맛간장으로 소고기 장조림 만들기]아이들 맛간장 장조림으로 밥한공기 뚝딱!

 

 

 

 

 

연근조림 있고요.

이전에 했던 연근조림도 참조하여 보충해 주세요.

 

 --> [쫄깃하고 윤기나는 연근조림] 알레르기 비염과 위궤양에 좋아요.

 

 --> [연뿌리 효능, 좋은점] 알레르기 비염과 위궤양에 좋은 연뿌리

 

 

 

 

 

 --> [감자, 감자조림, 붉은 통감자조림] 껍질채 먹는 통감자조림

 

 

 

해피앨리슨표 붉은 통감자 조림도 가능해요.

역시 이전 포스팅을 참조하시면 조금 다르지만

기본 조리는 방법은 같으니 보충 참조 하시면

더욱 맛을 내는데 도움이 하네요.

 

연근 조림, 감자조림에 들어간 설탕대신

요즘은 -->아가베를 넣어 먹어요.

 

아가베의 좋은점도 아래 사진 클릭하여 참조하세요.

맛있는 매일의 밑반찬으로 밥상 차리기에 성공 하세요. ~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 해피앨리슨의 글이 마음에 드셨다면

아래 공감 버튼 눌러 주시면 더욱 행복하겠어요. 


♡♡♡♡♡



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

[과일탕, 16과탕, 건강탕] 항암치료, 빈혈, 감기예방, 소화능력 향상에 최고인 과일탕
















 

 

 

[과일탕, 16과탕, 건강탕]

 

항암치료, 빈혈, 감기예방,

소화능력 향상에 최고인 과일탕

 

 

 

 

 

 

과일탕을 소개할께요.

16과탕이라고도 하더군요.

제가 처음 과일탕에 대해 접하게 된것은

첫아이를 가졌을 때였어요.

벌써 10년전이네요.

 

직장에 유방암으로 수술을 하시고

함암치료중이신 동료분이 계셨어요.

보험때문에 그 힘든 수술과 함암치료중이신데도

직장을 그만두지 못하시고, 함암치료중이실때엔

월차 몇일 몰아 쉬시면서도

직장에 나오시더군요.

 

우연히 교회에서 과일탕에 대해 들었고,

시아버님께서 과일탕 레시피를 주시면서

해먹으면 좋을거라 하셨었지요.

 

처음하는 거라 재료준비와 하는 과정이 쉽지만은 않았지만

힘들게 일하시는 직장 동료와 뱃속에 있는

아기의 건강을 생각해 해보았었네요.

 

 

 

재료

 

배 3, 사과 3, 바나나 3, 귤 3

곶감 (밀감) 3, 무 1/2개, 당근 3

대추 1컵, 밤 1컵, 은행 1컵, 호두 1컵

잣 1컵, 건포도 1컵,

생강 1-3족, 검은깨 1컵, 꿀 3-5 숟가락

 

 

 

 

 

과일탕은 삼개월에 한번씩만 먹어도 몸에 축적되어

원기가 약하신 분들에게 참 좋다지요.

그후로 과일탕은 잊고 살았네요.

 

그러다 또 수술 후 함암치료도 못하시고 많이 힘드신 분에게

해드릴 기회가 생겨서

지난 주 재료를 모아 보았어요.

 

다행히 가을이고, 추석이 금밤 지난후라 집근처 마트에서

왠만한 재료는 다 구입이 되더군요.

 

단 하나 은행이 아직 나올 철이 아니여서 못 구하고 있던차에

목사님댁에 냉동보관해 두신 은행이 있어

직접 집에까지 전해 주고 가셨네요.

곶감도 구하기 어려워서 생감으로 대처 하고요.

곶감이 아니어도 되는 듯 해요.

대추도 마른 것 대신에 생대추로 했구요.

귤대신 오렌지를 넣으셔도 되네요.

 

 

중요한 것은 제철 과일이 좋아요.

 

 



 

 

 

 

과일탕의 효능

 

1. 과일탕은 약한 소화기관의 힘을 가장 적게 소모하면서

최대의 열량을 얻는 방법이예요.
2. 과일탕은 빈혈 또는 피가 모자라거나 저혈압 환자

또는 간경화 및 각종 암환자 등

    그리고 항암치료 중이거나 치료후에

소화가 어려울때 특히 도움이 됩니다.
3. 과일탕은 2~3일 내에도 뚜렷한 효과가 나타날수 있습니다.
하루 최소 세번이상 드시면 좋아요.

4. 과일탕은 또한 다이어트에도 좋습니다.

5. 감기예방으로도 좋습니다.

 

 

숯과 밀가루로

야채 과일 씻기

 

 

야채와 과일은 숯가루와 밀가루로 두번 깨끗이 씻어 주세요.

비상약으로 구비해 두었던 캡슐로 된 숯가루가 있었어요.

 

 

숯가루와 그 다음 밀가루로 깨끗이 씻어 주면

농약과 -->과일에 묻은 왁스제거에 좋네요.

깨끗하게 닦여요.

 

 

과일 야채 썰기

 

 

대추는 잘 말린 것을 넣으셔도 되요.

마침 마트에 가니 말린 대추를 못 찾아서

생대추가 좋아 보여 샀어요.

 

감도 곶감대신 생감으로 준비했구요.

과일과 무, 당근은 적당한 크기인 깍뚝썰기 해주세요.

 

 

 

생강도 숯과 밀가루로 두번 씻은 후

사이사이와 거칠은 부분은

껍질을 깍아서 얇게 썰어 주세요.

 

 

 

귤과 바나나는 껍질을 까서 준비해 주세요.

 

요즘 한창 귤이 많을 때에요.

-->귤껍질은 까서 밀가루로 잘 씻어 차로 끓여 드세요.

신경성 소화에 좋아요.

 

 

-->밤(효능)과 호두(효능)도 껍질을

잘 까서 밤은 절반으로 잘랐어요.

 -->[조선왕실의 천재교육]

두뇌발달을 촉진하는 음식 9가지

참조하시면 그외 검은깨와 잣, 호두등의

좋은 점에 참고가 되실 거예요.

 

 

과일탕 끓이기

 

 

큰 들통에 차곡차곡 다듬어 썰은 야채와 과일 그리고

검은꺠, 호두, 잣, 밤, 대추등을 넣고,

물은 정수로 부어 주세요.

물의 양은 밥물 잡듯이 모든 재료가 잠길만큼만 넣어 주세요.

 

 

 

 팔팔 끓을때까지 한시간 가량 걸렸네요.

끓기 시작하면 뚜껑덮어 4-5시간 약한불로

은은하게 끓여 주세요.

 

 

재탕하기

 

 

4-5시간

 끓인 과일탕의 재료들을 건져내고

국물을 따로 걸러낸 후

재료에 다시 물을 붓고 재탕했어요.

재탕은 대락 2시간 정도 했네요.

 

체에 걸러 짜기

 

 

재탕 후 건더기 걸러서 면보에 싸

마지막 국물까지 꼬옥 짰네요. 

 

건더기는 뽀송하니 잘 짜졌어요.

남겨 두었다가 밭이나 화분과 화단에

거름으로 사용하면 좋네요.

 

--> [원두커피 찌꺼기의 활용: 화분에 배양토로]

그외 미용과 살림에 유용

 

 

 

소화가 불편하지 않으시면

재탕없이 건더기까지 함께 드셔도 좋아요.

 

재탕까지 한 과일탕을 한번 끓여 주세요.

식힌 후 용기에 담아 냉장보관하고 드시면 좋아요.

건더기까지 드실 경우

다 드실 때까지 한번씩 끓여 놓으시면 좋구요.

 

세척부터 다 끓여 담기까지 15시간 정도 걸렸네요.

 

 

 

 

특별히 병이 없으신 분들도 3새월에 한번씩 해서 드시면

건강에 좋다 하구요.

헤모글로빈의 수치를 단기간내에 올려 준다하니

수술후 한번 끓여 일주일만 드셔도

효과를 느끼실 수 있을 거예요.

당연히 츨산하신 산모에게도 더 없이 좋은 건강탕이지요.

 

몸에 좋다고 모든 이에게 다 좋은 만병통치이진 않겠지만

단 이틀만 드셔도 내몸에 맞는지 않맞는지를 알게 되고

이 음식을 먹음으로 내가 건강해 질 수 있다라는

긍정적인 사고를 가진다면 꼭 회복되리라 믿어요.

 

하루빨리 건강 찾으셔서 함께 웃을 수 있는 날이

오기를 간절히 바라는,

기도하는 마음으로 드립니다.

 

-->중보기도(욥의 기도)

두 세사람이 모여 기도하는 곳에

하나님이 함께하신다고 하였음을 믿습니다.

 

 

 

 

 

 -> [감기에도 좋은 귤 신경성 소화 장애에 더욱 좋은 귤껍질]

 

 

 

-> 잔기침으로 괴로울 때의 처방: 천식에도 좋은 배와 꿀, 아이들이 좋아하는 레몬꿀차


 

 

 

 -> [단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 해피앨리슨의 글이 마음에 드셨다면

아래 공감 버튼 눌러 주시면 더욱 행복하겠어요. 


♡♡♡♡♡

 

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

  1. 2013.10.01 00:16 Favicon of http://nnkent11.tistory.com BlogIcon Q의 성공  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강에 좋은 음식에 대해 잘 알아 갑니다 ^^
    알찬 하루를 보내세요~

최근에 받은 트랙백

>