잡채밥 김말이 튀김,
김말이의 업그레이드 버전
김말이 좋아하시나요?
생각해 보니 시중에서 파는 김말이를
먹어 본 적이 없어요.
한국 방송에서 또는 남편의 한국 출장
먹거리 음식 사진 등에서
본 기억밖에 없는 김말이....
그러다보니 집에서 만들어 먹어도
저의 방식대로 멋대로 만든다네요. ^^
튀김 요리는 잘 안 하지만
오늘은 김말이 해 보았어요.
그런데!!!!
김말이를 위한 김말이가 아닌
잡채밥 김말이!!!
잡채 김밥말이 에요.
김말이의 업그레이드 버전이라고나 할까요?
결국은 김말이에요.. ^^
잡채를 만들고 나면 꼭 남게 되죠.
그러면 잡채 만두도 해 먹고,
잡채밥해서 아이들 주면
또 잘 먹어요.
---> [남은 잡채로 만두빚기, 잡채밥] 다양한 만두 모양 빚어 예쁘게 담아보세요
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잡채밥 김말이 찍어 먹을 소스는
살짝 매콤하게 만들었어요.
떡볶이와 최고 궁합인 김말이라지요!!!!
그러니 매콤한 소스가 딱이겠어요.
고추장으로 맛을 내도 좋겠지만
제가 좋아하는 궁합소스 스리라차 마요소스에요~~
반장짜리 김에
잡채밥을 올리고 돌돌돌 말아 준비 하고요.
비닐백에 담아 놓은 튀김가루에 넣고
잘 굴려 주면
튀김가루 쉽게 입히죠.
아시죠? ^^
튀김가루와 물은 1:1 정도 인데
약간 걸쭉하게 만들어
다시 옷입혀 주네요.
기름이 잘 달구어졌는지
튀김가루 반죽 톡톡 떨어트려 보고
뽀로로 올라오면
튀김옷 입힌 김말이 퐁당 퐁당~~~~
초벌 튀김 잘 되었어요.
건더기들은 바로 건져 주세요.
타버리면 안되니까요.
바로 건져서 기름 빼 주고 식혀
다시 한번 튀겨 주면
바삭 바삭 속은 촉촉 쫄깃
고소한 잡채밥 김말이 준비 되네요.
이대로 먹고 싶은 비쥬얼~~~
먹기 좋게 반 갈라 잘라
한 입에 쏘옥 넣도록 세팅 했어요.
집안에 한 가득 고소한 기름 냄새~~~~
식어도 맛있는 김말이, 잡채밥 김말이에요.
스리라차마요 소스 콕 찍어
한 입 쏘옥~~~~
원하시면 조금 더 매콤하게 드셔도
아주 좋겠어요.
매운 맛을 부르는 맛!!!!
고소함의 극치
잡채와 밥과 김말이
세 가지가 하나로 완성 된 맛!!!!
아이들도 뚝딱 흡입해 버렸네요.
오늘은 무얼 먹을까
고민 해결했어요.
아마도 아이들은 처음 먹어본
김말이 인 듯 하네요.
두 아이다 맛있다고 좋았다고 하니
저도 한 층 기분이 업 되었어요.
오빠 현성이는 무얼 주어도 같은 걸 주어도
불평없이 맛있다고 해 주지만
현아는 살짝 까다로와요.
그래서 현아가 맛있다고 하면
인정 받은 것 같아 저의 입꼬리도 올라 간다네요. ^^
잡채밥 김말이 튀김!!! 으로
아이들에게 점수 딴 날
남아 있던 음식의 변화는 무죄!!!
행복한 한 끼였어요.
맛있게 드세요~~~ ^^
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