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단호박

단호박 속 모짜렐라 치즈 떡볶이 단호박 속 모짜렐라 치즈 떡볶이 감기와 수면장애에 도움을 준다하는 단호박해피앨리슨도 지난 두 주 감기몸살로 고생하였는데요.때마침 단호박이 있네요. 어른 아이 모두 좋아하는 떡볶이와 단호박의 만남!!한번 상상해보니 궁합이 나쁠 것 같지 않네요.매운맛의 떡볶이에 모짜렐라 치즈를 얹으면매운맛도 중화되고 단호박의 달달함이 떡볶이와 잘 어울릴 것 같았어요. 적당한 크기의 색이 초록빛으로 좋고표면이 울퉁불퉁한 단호박이 달고 맛있다죠. 이제 매운 맛과 달달한 단호박의 맛의 세계로 떠나볼까요? 재료 단호박 1개, 떡볶이 떡 1컵분량고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 보라 양파1/2개모짜렐라 치즈 1/4컵 -> [단호박 불고기찜] 단호박속에 불고기가 듬뿍 -> [단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애.. 더보기
해피앨리슨 15주간의 요리 칼럼 연재 모음 다음은 시카고 타임지에 지난 15주동안 연재된 해피앨리슨의 요리칼럼 이에요. 해피앨리슨닷컴에 올려진 요리들을 편집하여 내 보내었던 15주간의 요리들을 모아 보았어요. 신문 페이지의 규정상 사진과 글 내용을 다시 편집하여 올렸기에 블로그 포스팅의 내용과 조금 다를 수는 있어도 주요 내용은 크게 다르지 않네요. 각각의 연재 아래에 블로그 링크도 함께 올렸으니 참조해 주세요. 해피앨리슨의 첫 번째 이야기 만두 빚기/군만두 잘 굽기/만두국 끓이기 www.happyallyson.com/27 www.happyallyson.com/32 www.happyallyson.com/30 해피앨리슨의 두 번째 이야기 얼큰한 닭 한 마리 닭개장 만두 칼국수 www.happyallyson.com/840 해피앨리슨의 세 번째 이야기.. 더보기
[단호박 불고기찜] 단호박속에 불고기가 듬뿍 [단호박 불고기찜] 단호박속에 불고기가 듬뿍 단호박과 불고기의 만남 달고 따뜻한 단호박과 불고기가함께 해서 속이 아주 알차고 몸에 영양이 가득해지는 느낌이 들어요.금방 쪄내어 따뜻할때 먹으면 최고지요. 1. 먼저 잘 씻은 후 뚜껑을 적당한 크기로 도려내 주세요.2. 도려낸 뚜껑속을 보면 단호박 씨가 가득하죠.숟가락으로 속의 씨를 잘 발라 주세요. 호박씨는 모아서 끓여 -->호박씨물로 마실거예요. 속 잘 파낸 단호박 안에 -->양념한 불고기를 소복히 담아 주세요. 1. 찜통을 준비해 양념 불고기를 넣은 단호박을 찜통에 넣어 주세요.2. 찜통 뚜껑 덮어 쪄 주세요. 1. 약 한시간 찌고 나니 겉으로 보아도 익은 게 보이네요.워낙 단호박을 통으로 찌다보니 시간은 좀 걸려요.2. 단호박 안의 불고기를 중간에 한.. 더보기
[늙은 호박을 넣은 호박 만두] 달달한 호박속 만두, 호박 찐만두, 호박 군만두 [늙은 호박을 넣은 호박 만두] 달달한 호박속 만두, 호박 찐만두, 호박 군만두 -->할로윈 때 호박을 많이 사둔 덕에 냉동고에 한가득 얼려 두고 이렇게 틈나는대로 꺼내어 호박요리를 해 먹는다네요. -->[You Tube]할로윈 호박농장 (Halloween Pumpkin Patch)에서의 추억 --> [할로윈 펌킨 장식] Halloween Pumpkin Decoration!! --> [스케이트장에서의 할로윈 파티 ] Halloween on Ice --> [아빠 면티로 스타워즈 제다이가 되다] 제다이와 치어리더 그리고 베트우먼 오늘은 미리 깍아 잘라둔 호박(Pumpkin)을 쪄서 만두속을 만들어 보았어요. 고구마속 만두를 생각하다 호박으로 속을 만들어 만두를 빚으면 어떨까 생각했네요. 다행히 만두를 빚기위.. 더보기
[달콤한 단호박 들깨 손칼국수] 영양가 듬뿍한 달고 고소한 손콩칼국수 [달콤한 단호박 손콩칼국수] 영양가 듬뿍한 달고 고소한 손칼국수 밀가루 사랑에 빠진 해피앨리슨이한여름에도 줄기차게 칼국수를 찾더니선선한 가을이 오니 더욱 따끈한 칼국수가 그립네요. 보통 해먹는 간단한 칼국수 대신-저는 김치 칼국수를 좋아해요-영양이 듬뿍담긴 단호박 손콩칼국수를 해 볼까해요. 단호박죽도 영양이 많아 아이들과 어른들 노약자, 환자들에게참 좋은 영양죽이지요.거기에 오늘은 고소하고 부드러운 면발, 칼국수를 넣어 볼까해요.방과 후 아이들 저녁 한끼로 참 좋아요. -->[건강과 미용: 동의보감] - [단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애 재료는 아래와 같이 준비하였어요.집에 있는 재료를 모아 칼국수도 직접 반죽하여 밀어 볼라구요. 재료 단호박 1개, 붉은콩 1컵, 들깨 1.. 더보기
[단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애 [단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애 단호박의 효과와 좋은점 및 영양가를 알아보고, 단호박과 더불어 늙은 호박 그리고 호박씨의 좋은점을 함께 알아보겠습니다. 단호박은 저 칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이며 맛과 영양이 뛰어나고 탄수화물, 섬유질, 각종비타민, 특히 비타민 A가 풍부해 시력에 좋고, 필수 아미노산의 많은 함유로 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 식물성 섬유와 비타민 B1, B2, C, 칼슘과 철분, 인 등의 미네랄이 균형 있게 들어 있어 성장기 어린이와 영양가가 많고 달기 때문에 이유식으로도 아주 좋은 영양식입니다. 단호박죽은 이유식뿐만 아니라 허약체질에 몸을 보호해 줄 수 있는 영양죽으로도 많이 알려져 있습니다. 항암효과늙은 호박 (황색 호박)은 폐암으로부터 인체.. 더보기