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떡볶이

보글보글 아채 전골 떡볶이,라볶이 보글보글 아채 전골 떡볶이, 라볶이 봄이라는데.... 흐리고 쌀쌀한 날의 연속이에요. 그래도 지난 주말 아주 햇볕 쨍쨍, 맑은 날도 있었네요. 봄비가 촉촉히 오는 날~~~ 아이들이 느닷없이 떡볶이 타령이네요. 그래서 급 냉장고를 뒤지기 시작!! 흠~~~ 넣을 재료가 뭐가 있을까..... 아.... 전골 떡볶이를 해야 겠구나 싶은 생각이 문득!!! 잘 안 먹는 라면 두개가 있네요. 오뎅이 없네요????? 그러면 달걀 넣고, 온갖 야채를 넣어 볼까봐요. 먼저 마른 표고버섯, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 우려 냈어요. 육수가 우러나는 동안 야채를 준비 했어요. 그리고 달걀을 가족 수대로 네개 삶았네요. 양배추, 양파, 파가 없어 부추를 대신 하고, 시원한 맛을 내기 위해 콩나물까지 다듬어 준비했어요. 양념장을.. 더보기
단호박 속 모짜렐라 치즈 떡볶이 단호박 속 모짜렐라 치즈 떡볶이 감기와 수면장애에 도움을 준다하는 단호박해피앨리슨도 지난 두 주 감기몸살로 고생하였는데요.때마침 단호박이 있네요. 어른 아이 모두 좋아하는 떡볶이와 단호박의 만남!!한번 상상해보니 궁합이 나쁠 것 같지 않네요.매운맛의 떡볶이에 모짜렐라 치즈를 얹으면매운맛도 중화되고 단호박의 달달함이 떡볶이와 잘 어울릴 것 같았어요. 적당한 크기의 색이 초록빛으로 좋고표면이 울퉁불퉁한 단호박이 달고 맛있다죠. 이제 매운 맛과 달달한 단호박의 맛의 세계로 떠나볼까요? 재료 단호박 1개, 떡볶이 떡 1컵분량고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 보라 양파1/2개모짜렐라 치즈 1/4컵 -> [단호박 불고기찜] 단호박속에 불고기가 듬뿍 -> [단호박과 호박씨의 효능] 감기예방과 알레르기성 비염 및 수면장애.. 더보기
달콤 향긋한 버섯 간장 떡볶이 달콤 향긋한 버섯 간장 떡볶이 연이어 버섯 사랑에 빠진 해피앨리슨네~~~ 오늘의 버섯 간식으로는 버섯향이 은은한 떡볶이, 맵지않은 달콤한 떡볶이, 쫀득한 떡과 부드러운 버섯의 만남으로 버섯을 싫어하는 아이들의 입맛을 맞추었네요. 버섯도 아주 큰 것으로 먹음직스러워 보일만큼의 크기로 썰었어요. 검은깨도 솔솔 뿌려 고소함을 더 했고요. 재료 떡볶이 떡 2컵(2인분), 큰 버섯 2-3개, 맛간장 1/2컵, 물 1/4컵, 꿀 1/2컵, 다진마늘 1작은술, 검은 깨 꿀 양도 조절가능하고요. 다진마늘 대신 마늘가루도 좋아요. 맛간장을 만들 때 이미 마늘과 생강을 넣고 끓였기에 은은한 향이 있지만 조금 더 넣어주면 그 풍미가 더 좋지요. 떡볶이 떡은 말랑한 상태가 좋은데, 얼린 것이라면 물에 담가 두었다가 만드시면 .. 더보기
[아빠의 과일야채 현미가래떡볶이와 엄마의 다시마 오뎅국] 간단한 주말 점심 아빠의 과일야채 현미가래떡볶이와 엄마의 다시마 오뎅국 현미는 쌀겨만을 제거한 것으로 지질, 섬유, 비타민, 미네랄 등이 많이 남아 있어 백미에 비해 영양가가 높습니다. 현미는 백미에 비해 칼슘과 인이 2배, 철과 비타민 B₁, B₂ 나이아신은 약 3∼4배, 비타민 E는 10배나 더 함유하고 있습니다. 또 현미의 겨층에 해당하는 외피에는 백미보다 섬유질이 많아서 장의 운동을 활발하게 합니다. 섬유소는 장의 운동을 촉진하여 배변을 좋게 하기 때문에 변이 장을 통과하는 시간이 짧아져서 숙변을 막고 쾌변을 촉진합니다. 이런 결과로 유해균의 번식을 막고 발암물질의 생성을 억제합니다. 더욱이 섬유질은 납과 같은 중금속이나 유해한 물질을 흡착, 몸밖으로 빼내주기 때문에 대장암이나 여러 가지 만성병을 미연에 방지해줍니.. 더보기
[뱅어포말이 떡볶이]칼슘이 풍부한 뱅어포 아이들간식으로 좋아요 [뱅어포말이 떡볶이] 칼슘이 풍부한 뱅어포 아이들간식으로 좋아요 해피앨리슨이 날좋은 봄오후 아이들 간식을 위해 뱅어포를 떡볶이 떡에 돌돌 말아 굽기를 해보았어요. 수영가기전에 간식을 좀 먹어도 수영을 하고 나면 배고파여~ 소리가 절로 나오는 아이들이지요. 방과후라 시간도 많지않아 쉽게 먹을 수 있고, 간단히 먹으면서 운동전에 약간의 포만감도 줄수 있는 간식이 좋더군요. 뱅어포 떡볶이는 하나씩 집어 먹기 때문에 먹기도 간단하고 적당히 먹으면 운동전에 심하지 않게 포만감도 주고 아이들 입맛에도 좋아요. 뱅어포는 밥 반찬으로 꾸준히 먹고 있어 만드는 김에 떡볶이 떡만 준비했어요. 재료 뱅어포 2장, 떡볶이 떡 20개, 고추장 양념, 조청 오븐은 350 F 예열해 주세요. 뱅어포는 잔멸치보다 칼슘이 풍부해서 자.. 더보기