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참치 김치 만두 전골 그리고 볶음밥으로 마무리!!

행복 레시피: 홈 셰프 / 2016. 11. 20. 23:03














참치 김치 만두 전골 

그리고 

볶음밥으로 마무리!!





추운날 보글보글 찌개 어떤신가요?

주말 점심 온 가족 둘러 앉아

전골 냄비속으로 퐁당 했네요. 



겨울 준비로 만들어 놓았던 김치 만두 넣고

만두 전골 끓였어요.


 --> [야채김치만두빚기] 군만두, 찐만두, 만두국 만두만들기


 --> [김치 만두속 김치 담그기 ] 김치 만두 900개 도전!!!!!


 --> 매콤한 김치 고기 만두빚기, 만두국, 군만두와 시원한 나박김치



새 김치 만들어 놓고

쳐진 신김치와 참치통조림 넣어

참치 김치 찌개 끓였어요.


참치 김치 만두 전골 이에요. ^^




재료


찌개재료: 신김치 2컵분량, 참치 통조림 3개, 

만두 10개, 순두부 1팩


볶음밥: 밥 한공기, 참기름, 깨, 계란1개, 김










전골 냄비에 김치를 넣고 

먼저 충분히 볶아 준 후


참치 통조림 몽땅 넣어 끓여 주세요.

참치 통조림의 국물과 김치 국물로

간은 충분히 되었어요.


참치와 김치가 맛을 잘 우러 나올 수 있도록

자박 자박 끓여 주어요.


물을 부어 떠 먹을 국물을 만들어 주면 좋지요.




이제 만두를 넣어 또 한번 보글 보글 끓여 주어요.



두부는 순부두를 선택했어요.

부드러운 두부를 좋아해서

순두부 1팩 다 넣고

끓였지요. ^^



순두부 김치 찌개라고도 해야 할까봐요. ^^



먹기전 보글 보글 끌여 주기만 하면 완성!!!



따로 간이 필요 없을 만큼

진한 국물과 참치향,

그리고 만두까지

완벽한 조화지요.


참치가 듬성 듬성 가득 들어갔어요.



참치와 보드라운 순두부 한입 쏘옥~~~~



속까지 뜨거운 만두

씹히는 김치의 식감이

입맛을 자극하네요.



역시 김치 찌개는 잘 익은 신김치로 

만들어야 제 맛을 내요.

알찬 맛이 한 가득이에요.

참치의 진한 맛이 느껴지는 


참치 김치 만두 전골이죠.



어찌 하다 보니 바닥을 보이는 냄비...

아쉬워 할 틈 없이

자박 자박 국물을 조금 더 졸여 주었어요.



자~~~~~ 밥 한공기 들어 가요!~~~~




참기름 둘러 볶아 주어요.

고소하게 참깨 뿌려 주고요.



빠질 수 없죠.

계란이요. !!!!!


잘게 부슨 올려 주면

침샘 자극 하네요.







잘 섞어 볶아 주어요.



역시 기대한 맛이에요.

숟가락이 하나 둘 자꾸 들어 가요.



냄비 바닥에 눌어 있는 밥은 

꼭 먹어야해요.



아웅~~~~

마지막까지 싹싹 긇어 먹으며

온 가족이 배 두두렸어요.


이대로 눌러 앉고 싶지만

쌓인 설겆이 해야겠죠?


먹고 났는데,

머리 속에 간식거리 하나 해야 겠다는 생각이 번뜩!!!


설겆이 마치고 바로 시작~~~



짜잔~~~~

오븐구이 고구마 칩이에요.

간단하게 만들 수 있는 간식이죠.


 -> 자꾸 손이 가는 고구마 칩 영양간식 오븐구이


 





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얼큰한 닭 한마리 닭개장 만두 칼국수

행복 레시피: 홈 셰프 / 2015. 1. 12. 03:12













 

 

얼큰한 닭 한마리 닭개장 칼국수

 

 

 

 

 



 

 

추운 날이 한 주 내내 계속이었어요.

춥다보니 역시나 뜨끈한 국물이 있는 음식이 생각이 나요.

밀가루 사랑에 빠진 해피앨리슨이

닭개장과 칼국수를 하나로!

 

너무 추운 한파로 휴교령이 내려

학교에 가지 못한 아이들과

닭개장 칼국수를 끓여 먹었네요.

 

 

 

 

몇년전 처음으로 한국을 방문했을 때  

이곳 저곳 먹거리 탐방하던 중

삼청동 어느 식당에서

육개장 칼국수를 먹어 보았어요.

얼큰하고 쫄깃한 칼국수의

조화가 좋았어요.

 

그래서 해피앨리슨도 칼국수 넣어 끓여 보았어요.

 

 

 -> [얼큰한 닭개장] 닭 한마리 닭개장

 

 

닭개장 먼저 끓여 볼게요.

위의 링크 닭으로 끓이는 닭개장 참조해 주세요.

 

 

 

 -> 얼큰한 닭개장, 닭 한마리 닭개장





재료

 

 작은 닭 한마리, 물 8컵정도,

대파 2단, 고사리 2컵,

 

닭고기 양념장

 

고추가루 1컵, 생강 1큰술, 마늘 2큰술, 천일염 1큰술

 

 

* 고추가루는 미리 물에 살짝 불려 주세요.

그러면 붉은색이 더욱 예뻐요.

김치 담글때 항상 고추가루를

물과 양파 간것으로 불여두지요.

 

 

칼국수 재료

 

마른 칼국수 한 묶음, 만두 3-4개, 전골냄비 일인분

 

 

 

면은 마른 칼국수를 넣어 보았어요.

칼국수 면을 따로 끓여서 찬물이나 얼음물에

담가 두면 쫄깃한 면발을 맛보실 수 있어요.

 

따로 끓인 이유는 닭개장 국물을 맑게 먹기 위해서에요.

칼국수의 전분을 뺀 것이죠.

 

 

 -> [달콤한 단호박 들깨 손칼국수] 영양가 듬뿍한 달고 고소한 손콩칼국수

 

 

집에서 칼국수 면을 밀어 나름

오동통 칼국수로 끓여 먹어보는 것도 좋아요.

 

 

 

 

준비된 삶은 칼국수와 해피앨리슨표 김치 만두에요.

 

 

 -> 만두는 다 모여라!! 떡 만두국 2015 Happy New Year!

 

 -> 매콤한 김치 고기 만두빚기, 만두국, 군만두와 시원한 나박김치

 

 

전골냄비에 보글 보글 끓인 닭개장 만두 칼국수!

아이들도 기대가 한 가득이에요.

 

 

닭개장은 당면을 넣고 밥과 함께 먹으면

아주 얼큰한 일품 한 그릇 음식이네요.

 

칼국수 면을 넣고 끓여도

너무 맛있네요.

 

 

쫄깃한 칼국수 면발과 김치 만두도

참 잘 어울리네요.

 

 

만두 전골 같기도 하고요.

 

 

닭개장의 파 향이 은은히 퍼지고

맑게 비리지 않게, 또 너무 맵지 않게 끓인 닭개장에

돌돌 말린 칼국수김치만두

점심 한끼 거뜬히 해결 하였네요.

 

 

특별히 전골 냄비를 선택한 것도

보글 보글 끓여지는 맛이

추위를 싸악 잊게 하였어요.

 

면을 사랑하는 분들은 여기 대표 칼국수,

닭개장 칼국수 소개해요.

 

칼국수 면만으로 서운하다면 만두도 넣고요.

이것으로도 부족하다면 큰 전골냄비에

닭개장 만두 칼국수 끓이고

밥한공기 추가요!!!!!!!!

 

오늘 저녁 메뉴로 닭개장 칼국수 어떠셔요?

해피앨리슨과 한 겨울 따뜻하게 보내요. ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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