카테고리

해피앨리슨 닷컴: 목록 (962)
행복 레시피: 홈 셰프 (123)
데일리 쿡킹 그리고 식탁 (53)
동서양 그리고 퓨전 요리 (62)
행복 베이킹 (33)
건강 동의보감, 미용, 그리고 살림 (23)
미국에서의 일상 (85)
해피앨리슨의 서재 (555)
해피앨리슨의 뜨개뜨개 (18)
티스토리 초대장 (10)
Statistics Graph

달력

« » 2020.4
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Total1,744,326
Today23
Yesterday104
Business Development Specialist, Loves Her Family, Photograph, Food, Books and Writing, -Former Owner of HappyAllyson Bakery -Used to be Supervising and Loan Closing at a Local Bank -Studied Mathematics/Computer & Business Administration -Living in USA

만두는 다 모여라!! 떡 만두국 2015 Happy New Year!
















 

 

 

 

만두는 다 모여라!!

새해 떡 만두국

2015 Happy New Year!

 

 

 

 

 




 

 

 

새해 복 많이 받으세요!

 

2015년 새해가 밝았네요.

해피앨리슨이 새해인사 드려요.

 

새해 아침이 밝으면

떡 만두국으로 아침식사를 하려해요.

녹두전과 만두 그 외 몇몇가지 명절 음식을

준비해 놓았지요.

 

 

 

2015년 첫 아침 식사, 떡만두국 식단

 

 

아래 사진들과 링크들 참조하시고

해피앨리슨의 만두 즐겨 주세요.

 

 

 

 -> 매콤한 김치 고기 만두빚기, 만두국, 군만두와 시원한 나박김치

 

 

 

 





 -> [예쁘게 빚은 야채 김치 만두로 설날 아침 떡만두국] 새해 복 많이 받으세요

 

 

 

 

 

 -> [야채김치만두국]다시마와 야채로 국물을 낸 만두국

 -> [계란 지단 예쁘게 부치기] 흰자와 노른자 분리

 

 

 -> [김치 만두속 김치 담그기 ] 김치 만두 900개 도전!!!!!

 

 

 

 

 -> [만두, 야채김치찐만두]쫄깃쫄깃한 김치찐만두

 

 

 

 

 -> 버섯 야채 잡채 맛있게 만들기, 잡채 밥상 그리고 밑반찬

 

 

 

 -> [남은 잡채로 만두빚기, 잡채밥] 다양한 만두 모양 빚어 예쁘게 담아보세요

 

 

 

 

 - >[피부에 좋은 녹두, 녹두 빈대떡과 간단한 설 아침상]

 

 

 

 

 -> [야채김치만두빚기] 군만두, 찐만두, 만두국 만두만들기

 

 

 

 

 -> [군만두] 고소한 야채김치군만두:만두잘굽는법

 

 

 

 

 -> [늙은 호박을 넣은 호박 만두] 달달한 호박속 만두, 호박 찐만두, 호박 군만두

 

 

 

 

모두 모여 만두 빚어 새해에 함께

떡 만두국 끓여 먹는 즐거운 새해 첫날이

어느 새 밝아 온 2015년도 기대에 차게 하네요.

 

모두 모두 행복이 넘치는 2015년이 되시길 바래요.

다양한 만두와 떡국 맛있게 드셔요~

 

 

 

 

  

 

 

 




 해피앨리슨의 글이 마음에 드셨다면

아래 공감 버튼 눌러 주시면 더욱 행복하겠어요. 


♡♡♡♡♡



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

  1. 2015.01.01 20:13 BlogIcon 옥경  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보는 것만으로고 참 행복. ㅎㅎ

매콤한 김치 고기 만두빚기, 만두국, 군만두와 시원한 나박김치

행복 레시피: 홈 셰프 / 2014. 10. 18. 02:26













 



 

 

 

 

매콤한 김치 고기 만두빚기,

만두국, 군만두와 시원한 나박김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

선선한 가을이 오니

만두가 그립네요.

보통 한 여름에도 만두가 비상 식품인양

해피앨리슨네에 항상 있었는데

올해는 어찌 한 여름 내내

잡채 만두 정도 먹고는

만두의 존재를 모른 채 지나가 버렸네요.

 

 

 

 

야채 김치 만두 빚어 쪄 먹고 끓여 먹고,

노릇 노릇 군만두로 야식을 대신하기도 하고,

만두는 어떻게 먹어도 맛있어요.

 

 

 

 ->  [군만두] 고소한 야채김치군만두:만두 잘 굽는법

 

 

 

 

이번 만두는 김치 속을 제대로

매콤하게 넣어 빚어 보았어요.

 

 

 

 -> [겨울엔 물김치, 나박김치] 얼큰하고 칼칼한 나박김치

 

 

지난 주 후다닥 담근 나박김치가

시원하게 익어 가니

따끈한 만두국과 한 숟가락 넣는

그 맛이 아주 좋았네요.

 

 

 

 -> [김치 만두속 김치 담그기 ] 김치 만두 900개 도전!!!!!

 

 

 

배추 한 박스로 담근 김치가

양념이 넉넉히 들어가서

보통 해피앨리슨네의 김치보다

맵게 되었지만 배추도 잘 절여지고

김장 때라 그런가요?

배추 품질도 좋아서인지

속을 넣지 않고 버무려 담근 김치 맛이

김장 김치처럼 익었더군요.

 

 

 



재료

 

김치 4 lbs. 소고기 1 lb., 두부 2

양파 3, 3, 마늘 ¼, 당면 4 lbs.

 

 

사실은 남은 김치와 소고기 조금 넣고

남편 친구분들과 한 끼 정도 먹을 만큼만

만들려고 했던 건데요.

그래서 소고기도 작은 팩 하나 샀고요.

그러나 이 양 조절 못하는 해피앨리슨!!

또 양이 많아졌네요.

 

그 덕에 10 여년만에 빚어보는 고기 만두가

고기 맛이 하나도 안 나는

그냥 김치 만두가 되어 버렸어요.

역시나 드신 분들…………….

매콤한 김치 만두라 생각하고 드신 듯해요.

 

만두속을 모두 준비해서 잘 치대어 섞어 주세요.

 

자세한 만두속 재료 준비는

이전 포스팅인 만두 빚기 참조해 주세요.

 -> [야채김치만두빚기] 군만두, 찐만두, 만두국 만두만들기

 

 

 

 -> [계란 지단 예쁘게 부치기] 흰자와 노른자 분리

 

만두국 고명으로 지단 부쳤어요.

흰자와 노른자 분리해서 만들었네요.

 

 

 

다시마, 표고버섯 무등 넣고

우려낸 국물의 표고버섯을 골라내어

살짝 볶아 준비하고요.

 

 

 

 

만두는 빚어서 끓는 물에 살짝 데쳐

식용유를 발라 얼려 두거나

찜통에 쪄서 얼리면 보관하기에 좋아요.

 

 

 

찐만두와 군만두는 빗살무늬로 빚었고요.

만두국용은 동그랗게 빚었어요.

다시마 육수 잘 내어서

만두 동동 띄워 맛있게 끓였네요.

 

 

 

 -> [다시마 국물 내기] 무, 양파, 파뿌리를 넣고...

 

 -> [야채김치만두국]다시마와 야채로 국물을 낸 만두국

 

 

 

 

 -> [오늘의 한식 밥상] 콩비지와 팽이버섯 불고기 그리고 밑반찬

 

 

만두국에 반찬으로는 역시

김치가 최고지요.

 

 

 

 -> [겨울엔 물김치, 나박김치] 얼큰하고 칼칼한 나박김치

 

그리고 오늘은 특별히 시원한 잘 익은

나박김치를 준비했네요.

 

 

 

 -> [집에서 만든 맛간장으로 소고기 장조림 만들기]장조림 맛간장에 밥비벼 한그릇 뚝딱!

 -> [맛있는 맛간장 만들기 팁] 소고기 장조림, 감자조림의 조림장, 맛간장

군만두를 양념간장에 찍어 먹으면

또 맛이 다르지요.

-->맛간장에 파 종종 썰고

홍고추 잘게 썰어 깨 조금 넣고

양념간장 만들었네요.

 

 

 

 ->  [군만두] 고소한 야채김치군만두:만두 잘 굽는법

 

 

 

한 번 익혔다가 구운 만두와는 또 달리

금방 빚어 만두피가 익지 않은 상태에서

구운 군만두는 또 그 맛이 달라요.

 

 

 

만두국에는 양념간장 넣지 않지만

계란의 노란 지단과 흰 지단

그리고 표고버섯의 고명 사이에

파와 홍고추 양념장을 조금 올려

맛의 풍미를 더욱 살려 보았어요.

색도 훨씬 선명하여 보기 좋았네요.

 

 

 

만두속이 먹음직스럽게 톡 터져 나오네요.

 

 

 

한 그릇씩 뚝딱 비우고

시원한 나박김치로 그 끝 맛을 마무리한

해피앨리슨네의 손님들!!

오늘도 작은 한 그릇이었지만

기분 좋게 맛있다 드셔 주셔서 감사할 뿐이네요.

 

 

만두 빚어 냉동실에 넣어두니

한 겨울 김장 한 것만큼

배부른 듯 든든하기까지 해요.

부슬부슬 비가 내리기도 했는데,

이제 곧 추운 겨울 다가오는 것을 기다리게 하네요.

해피앨리슨네 방문해 주신 귀한 이웃님과 친구분들

모두 감기 조심 하세요.

 

 

 

 

아래 사진 클릭하셔서 더 많은 만두맛을 참조해 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 해피앨리슨의 글이 마음에 드셨다면

아래 공감 버튼 눌러 주시면 더욱 행복하겠어요. 


♡♡♡♡♡

 

 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

[예쁘게 빚은 야채 김치 만두로 설날 아침 떡만두국] 새해 복 많이 받으세요
















 

 

 

 

 

예쁘게 빚은 야채 김치 만두로

설날 아침 떡만두국

 

 

 

 

 




 

 

 

설이라지요?

 

어느새 2014년이 밝더니

1 마지막을 하루 남기고 있네요.

남편의 아침 미팅 식사로

따끈한 떡만두국 준비해 보았어요.

 

올해 시카고의 날씨가 춥고

눈도 많이 오네요.

 

 --> [시카고 설경/체감온도 -45 F] 5일째 내리는 눈속을 달리며:하키 첫 골 넣다

 --> [시카고 눈오는 날의 거리 풍경과 집앞풍경] 하루사이 이렇게 내렸어요.

 

체감온도 -45 F까지 내려가는 정말 놀라운 날씨이더니

지난 며칠도 – 20 F 까지 내려가는 추위였지요.

아침마다 집으로 오시는 분들의 발걸음이

추워 보였네요.

 그래도 오늘 온도가 영상으로 올라는 갔어요.

눈이 같은 흐린 날씨에

앞으로 동안 8 인치의 눈이 온다는 소식이 있지요.

 

 

 

 




 

재료

 만두국 4인분 

만두12, 떡국 4, 계란 지단, ,

 

 다시마 버섯 육수

12, , 마른 표고버섯, 마른 다시마,

천일염 적당히

 

 양파를 깜박 했네요.

파뿌리가 있으면 넣으시면 좋아요.

감기예방에도 좋다 하네요.

지난 레시피에는 표고버섯은 넣은 육수였어요.

표고버섯의 향을 싫어하시면 넣으셔도 되요.

 

 

 

 

아침 차가운 기온 속에 방문 하 분들께

설의 따끈한 떡만두국 그릇이

속을 따뜻하게 드리길 바래요.

 

 만두는 야채김치만두 얼마 만들어

얼려 것을 꺼냈고요.

 

 --> [야채김치만두빚기] 군만두, 찐만두, 만두국 만두만들기

 

 

 

, 표고버섯, 다시마를 넣고

끓여 주세요.

 --> [다시마 국물 내기] 무, 양파, 파뿌리를 넣고...

 

 

 

 무가 물렁하게 익고,

국물이 엷은 간장 색이 나기 시작하면

국물이 준비된 해요.

 

 

 

 

표고버섯은 따로 건져서

얇게 썰어 , 소금 조금 넣고 볶아 주세요.

 

 

 국물에 맛은 울어 나왔겠지만

떡만두국에 고명으로 얹을 거예요.

 

 

 

 

계란 지단도 고명으로 준비했어요.

오늘은 노른자와 흰자를 분리하지 않고

지단을 부쳤지요.

 

 --> [계란 지단 예쁘게 부치기] 흰자와 노른자 분리

 

 

 

다시마 버섯 육수가 팔팔 끓기 시작하면

미리 물에 씻어 담가 놓은 떡을 건져 넣고

끓이다가 떡이 동동 뜨기 시작할

얼어있는 만두 넣어 주세요.

미리 꺼내 놓았기에 살짝 녹았어요.

만두와 떡이 모두 팔팔 끓는 국물에

동동 뜨기 시작하면

떡만두국 끓여 졌네요.

 

 

 

떡과 만두를 담고, 국물을 붇고

준비한 계란지단, 표고버섯 볶음, 김을 고명으로 얹고

솔솔 뿌려 주세요.

 

아침이라 많이 준비 했는데,

나중에 공기 말아서 진짜로 너무 매운 배추김치와

떡만두국 그릇 뚝딱 모두 비웠다네요.

 

 

 

 

어제 저녁에는 배추김치로

 -->꽁치 김치찌개를 끓여서

먹었는데, 고추를 넣지 않아도 만큼 칼칼하게 매웠네요.

왜일까~~~ 이렇게 매울까……

지난주 배추 김치 담글 때도 이렇게 매웠었나?

 

일전 -->비빔국수 양념장도

그렇게 매웠던지……

 

오늘 아침도 배추김치가 이렇게 매울까?

그래도 어제 꽁치 김치찌개는 한번 끓여 것이라

오늘 내놓은 김치보다는 매웠지요.

 

--> [알아두면 유용한 김치용 고추가루 양념장] 젓갈도 조미료도 안들어가요

 

어제 오늘 연이어 너무 매운 음식을 드신

남편 친구분들께 살짝 죄송하긴 했는데,

감기기가 있으신 분들이라 오히려

얼큰하다고 너무 좋아하시며

매운 김치를 접시나 드셨네요.

고춧가루가 매운맛이라 있더군요.

너무 매운 고춧가루였어요.

미처 확인하지 못하고 샀나 봐요.

항상 사던 고춧가루 사서

섞어야 같아요.

 

2014 설을 떡만두국과 매운 배추 김치로

얼큰하게 땀까지 흘리며

너무 활기차게 아침을 맞이하고

하루를 시작했다네요.

 

새해 많이 받으세요.

항상 즐겁고, 행복한 2014년이 되시길 바래요.

가장 중요한 것은 건강이죠.

맛있고, 건강한 식탁 준비하는

해피앨리슨이 되도록 노력하겠습니다.

 

Happy New Year~~~~

 

다음 사진들을 클릭하시면 

해피앨리슨의 만두 포스팅으로 이동해 드려요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 해피앨리슨의 글이 마음에 드셨다면

아래 공감 버튼 눌러 주시면 더욱 행복하겠어요. 


♡♡♡♡♡



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

최근에 받은 트랙백

>