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[멕시코음식 빠히타Fajitas와 옥수수 그릴]정말 간단한 야외에서의 바베큐!!!!














 

 



 

 

 

[멕시코음식 빠히타 Fajitas와 옥수수 그릴]

 

정말 간단한 야외에서의 바베큐!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 독립 기념일 이에요.

올해는 여느 해와 다르게 이 하루를 보내보았어요.

현성이가 1학년이 되어 보이스카우트에 들어가면서부터는

매해 이른 아침마다 퍼레이드에 참석을 하느라

분주하기도 하고, 바쁜 아침을 보냈었지요.

아이들 어릴 때는 퍼레이드 구경하며

캔디 받느라 정신 없었고요.

 

 

 -> 미국 독립 기념일 퍼레이드(Independence Day Parade) 4th of July

오빠가 퍼레이드에 참석하고부터는

현아와 저는 캔디 줍다가 퍼레이드 끝나는 것도 못 보고

오빠 데리러 가느라 항상 중간에 나오게 되었네요.

그런데 올해는 아예 강으로 놀러 다녀 왔어요.

해피앨리슨네서 한 시간 반 가량 떨어진

아주 멀지 않은 곳에 캠핑도 하고 낚시도 하며

바비큐도 할 수 있는 큰 강이 있더군요.

가보니 어릴 적 한국에서 다녀왔던 물 좋고

경치 좋은 계곡이 생각 나더라고요. 참 좋았어요.

 

 오늘은 먼저 점심으로 먹은  바베  올려 보려고요.

바베큐 준비는 정말 간단히 했어요.

남편 친구분 커플과 갔는데, 이곳에서 태어난 2세이기에

한국 음식은 가끔 별미 정도로 즐기는 친구들이죠.

이곳에서도 한국사람들은 바베큐를 해도

갈비와 밥이 있어야 하는 경우가 대부분인데,

그럴 경우 왠지 준비가 많아져요.

일회용 그릇들을 사용한다 해도

준비한 음식을 담다 보면 항상 짐이 많아지죠.

 

다닐 때 짐이 많은 것을 엄청 싫어하는 남편인지라

캠핑을 갈 때도 최소한의 짐을 선호하고요.

자연으로 갈 때는 자연을 즐겨야 하는 거라는

그렇기에 문명의 혜택을 최소한 하고

자연에 묻어 지내야 한다는 것이

남편의 생각 이라네요.

이번에도 남편 친구가 챙겨 올 것이라고

제가 챙겨 놓았던 것들 모두

내려 놓고 가는 바람에

몇몇 가지는 없어서 해프닝도 있었지만

다 지내게 되어 있더군요.

없으면 없는 대로 즐길 수 있는 것이

자연이라는 생각을 해 보았네요.

 

 

 

바베큐 그릴도 안 가져 갔어요.

보통 크던 작던 공원에 공동 바비큐 그릴이 있어서

자리 잘 잡으면 사용가능 하지요.

숯과 스타터만 가져가면

구워 먹는 것은 문제 없어요.

한 곳에 나란히 두 개의 그릴이 있었어요.

하나는 필리핀 사람들이 모임을 갖는 곳이었고,

바로 옆에 그릴이 하나 비었길래

양해를 구하고 사용했지요.

햇살이 나왔다 들어갔다 하는 곳이라

식탁용 벤치도 그늘로 옮기고

자리 잡고, 준비해온 음식 그릴 준비에 들어 갔네요.

요리를 특별히 잘 하시는 두 분의 솜씨를 볼까요?

 해피앨리슨은 빵과 옥수수 그리고 쿠키만 준비했어요.

 

 

 

옥수수 그릴!!!

너무 먹음직스럽죠?

우리 옥수수 아니랍니다.

옆의 필리핀 분들의 그릴 살짝 담아 보았어요.

너무 멋있게 익고 있길래요…. 

-> [옥수수와 고구마의 효능] 항암예방의 옥수수와 콜레스테롤 수치저하의 고구마

 

 

 

닭 가슴살을 소금과 후추로 간하여

굽는 중이에요.

남편 친구분이 준비했죠.

 

이런 날은!! 야외에서 먹는 날은

남자가 음식 준비한다는 것이

이곳 사람들의 기본 상식!!!

그렇지만 어디서나 통하는 것은 아니지요.

 

 

 

큰 피망들 속을 다듬고 가늘게 썰었어요.

이건 남편이 즉석에서 준비했고요.

양파 절임도 친구분이 준비해 오고요.

 

 

 

 -> [직접잡은 연어로 바베큐, 스테이크 BBQ] 남자들의 요리로 연휴즐기기

 

 

 

 

옥수수는 제가 집에서 이미 쪄 왔어요.

바비큐가 주 목적이 아닌 오늘의 야외는

음식은 최소한으로 간단히 준비해서 먹기였기에

옆집처럼 근사하게 그릴 하는 옥수수는

시간이 오래 걸리거든요.

 

옥수수는 미리 쪄온 것이기에

숯불에 살짝 그을리면

먹음 직 스러울뿐더러

그릴 향이 배어 맛이 더욱 좋아요.

 

 

 

 

 

-> [옥수수와 고구마의 효능] 항암예방의 옥수수와 콜레스테롤 수치저하의 고구마

 

 

옥수수도 즉석에서 알을 골라 피망과 양파와 함께

그릴에서 볶아 주었어요.

 

 

 

 

양념된 소고기 얇게 썬 것도 함께 넣어

야채와 볶아 주면 맛있는 빠히타가 되지요.

 

 

 

 햄버거 패티(petty)

핫도그도 옆에서 구웠어요.

 

 

 -> 빵이 없는 핫도그와 햄버거의 만남 바베큐 그리고 동네 낚시

 

 

 

또띠아 그릴에 살짝 살짝 구워 주고요.

 

 

 

 

어느새 옆자리 아저씨와 친구가 되어

담소를 나누시는 남편

 

 

 

 

그 덕에 옥수수 클로즈업 샷!!

너무 맛있어 보이지요?

다음에 캠핑할 때는 이렇게 준비해서

모닥불에 구워 먹을 거예요.

 

 

먹을 준비 다 되었어요.

그릇 그릇마다 그릴에 구운 음식 담아 놓고

이제 하나씩 얹어서 만들어 먹어 볼까요?

 

 

 

 

1. 따뜻하게 구워진 또띠아에

사우어크림(sour cream)바르고,

치즈 얹었어요.

 

2. 취향대로 구운 닭 가슴살이나 소고기 얹어 주고요.

 

3. 그릴에 맛있게 구운 피망, 양파 등을 충분히 얹어 주세요.

 

4. 그리고는 살사 소스(Salsa)얹어 주면

맛있는 빠히타(Fajita) 완성이요.

사우어크림 조금 더 얹어주면

새콤하며 부드러워요.

 

 

 

 

먹기 좋은 크기로 돌돌 말아 주면

한 입 크기로 잘라 먹기 좋아요.

역시 숯불구이로 구운 것은

무엇이든 맛있는 것 같아요.

 

 

 

현성이도 제법 양이 늘어 또띠아에 말은

빠히타 세 네 개쯤은 거뜬하니 먹더군요.

자기 방식대로 만들어 먹을 수도 있어

모두가 만족스런 식탁이었네요.

 

 

 

 

햄버거 패티도 빠히타 굽고 남은

소스에 구웠더니 간이 베어

더욱 맛있었어요.

이번에는 햄버거 빵에 햄버거 패티와 남은 그릴 빠이타

콤보로 또 하나의 다른 버거를 맛 보았어요.

역시 맛있네요.

 

푸짐하게 먹고 나니 워 낙에 간편하게 준비한 터라

다시 집으로 가지고 갈 것이라고는 아이스 박스 하나 가져와서

거의 빈 아이스 박스 가져 가는 것으로

독립기념일 바비큐는 마무리 지었네요.

 

 

 

 -> [보이스카우트 여름 가족 캠핑II] 자연속에서 학습하다

 

 -> [자연이 주는 힐링캠프와 자연현장학습] 보이스카우트 캠핑 II

 

-> [보이스카우트의 꽃 여름 캠프 I Boy Scouts Summer Camp] 숲속 자연에서의 캠프

 

 

 

 

 

이제 싸악 정리해서 차에 싫어 놓고

강으로 낚시 떠나 볼까요?

얼마나 장관인지 기대가 가득!

아이들 신나서 수영은 할 수 있는지,

물고기는 얼마나 잡히는지를

쉬지도 않고 물어 보네요.

다음 편에 펼쳐질 강의 물살과

장관을 기대해 주세요.

 

 

 

 

 

 

HappyAllyson's Diary

해피앨리슨의 그림일기

http://happyallyson.com/586

 

 

 

 




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미국 독립 기념일 퍼레이드(Independence Day Parade) 4th of July














 

 

 

미국 독립 기념일 퍼레이드

4th of July

Independence Day Parade

 

 

미국 독립 선언( The Declaration of Independence)은

1776녀 7월 4일, 영국(Kingdom of Great Britain)으로부터

식민지로 있던 13개의 주가

독립을 선언한 사건으로 미국의 국가 공휴일입니다.

독립기념일 (Independence Day) 또는

4th of July 라고 부르기도 합니다.

이날은 전국민들의 큰행사로서 각 도시마다

  동네마다 퍼레이드, 불꽃놀이 카니발, 야구,

바베큐, 피크닉, 게임, 공연, 운동등

가족들과 함께할 수 있는 많은 것들을 합니다.

가족 중심으로 지내는 이곳에서는

더할 수 없이 크고, 즐거운 행사지요.

 

 

 

 





미국 독립기념일을 기념하기 위한

퍼레이드가 있는 아침이예요.

서둘러 준비해서 온가족이 집을 나섰지요.

현성이는 스카우트 행렬이 있어요.

매해 퍼레이드에 참여해서 2 마일을 

넘는 거리를 걷곤 하던 것이

올해로 4회가 되는군요.

매해 지독한 무더위로 땀이 범벅되고,

지치고 하였는데, 올해는 왠일로 많이

뜨겁지 않아 고생스러웠어요.

할아버지, 할머니 가족모두 함께

퍼레이드를 가는 오늘은 즐거운 공휴일이며

거리도 많은 날이네요.

 

그럼 함께 퍼레이드 구경을 나가 볼까요~~



 

 

 

 

퍼레이드 시작은 아침 9시에 시작해서

11시까지 두시간 가량을 하는데,

동네마다 사람들은 아침 8 전부터 의자와

해변가 우산, 먹을 것등 챙겨서

벌써들 나와 앉아 있네요.

다행히  해피앨리슨네는 퍼레이드 행렬과

가까운 곳에 살고 있어서 9시가 되었을때

나가는데,  벌써 좋은 자리는 잡기 힘들어요.

 

 

 

작년까지 현성이와 아빠가 함께 참여하였는데,

올해는 현성이가 혼자 스카우트 팀과 하겠다네요.

아마도 마지막 행렬에 참가하는 날이라

혼자서도 있음을 보여 주고 싶었을까요.

그덕에 현아가 아빠를 독차지 한 날이 되었네요.

아빠손을 꼭 잡고, 퍼레이드가 시작되기를 기다리고 있어요.

 

 

퍼레이드 알리는 사이렌 소리와 함께 경찰차, 소방차,

군인들의 행렬이 멀리서 보이기 시작하면

이제 시작이예요.

 

 

저희 동네가 퍼레이드는 참 볼만해요.

그래서 다른 곳에서도 많이들 구경도 오고, 참여도 하지요.

 

 

멋진 경찰관 아저씨들의 행렬로

퍼레이드는 항상 시작을 알리지요.

 

 

그 뒤를 이은 소방관 아저씨들의 행렬,

양쪽에 도끼든 아저씨들 보이시져?

매번 보면서 놀라는 것이지만 정말 하나가 되어

움직이는 동작 하나 하나가 경이롭기까지 하네요.

 

 

아이들에게서 가장 신나는 즐거움이 있다면

퍼레이드 행렬에 참여한 사람들이 사탕들을 뿌려주는데,

아이들은 사탕 담을 봉지를 준비해 와서는

사탕들을 주워 담느라 아주 바쁘지요.

오늘도 여지없이 현아도 가방 준비하고,

사탕을 줍기위해 만발의 준비를 하였네요.

 

 

외국 전쟁에 나갔던 참전 용사들의 행진 또한 멋있었어요.

 

 

자신감 넘치는 발걸음과 용기가 느껴지네요.

 

 

부모들과 함께 타는 자전거

아이들은 어떤 것이든 부모와 함께라면 좋아하는 듯해요.

그런면에서 미국이란 곳은 자녀들과 부모가 함께 할 수 있는 모임들이

꽤나 다양하게 많다는 점이 좋지요.

 

 

올해는 유난히도 댄스학원에서들 준비가 많았어요.

리듬체조부터 체조팀에 이르기까지ㅣ

정말 열심들였지요.

 

 

 

손을 흔들어 주네요.

더울텐데.....

 

 

각 나라에서도 오늘은 준비가 많았지요.

선거철에는 선거에 나가는 정치인들의 행렬이

주를 이루기도 해요.

 

 

오늘 처음 보는 신기함이였어요.

재기차는 할아버지요.

쉬지않고 걸으면서 저 모래주머니를 떨어트리지 않더군요.

아주 멀리서부터 한번도 안 떨어트렸어요.

너무 신기해서 시선 고정시키고 보았는데,

정말 대단하다는 감탄만 나왔지요.

 

 

의상들도 다양하게 입어요.

어른들도 아이들도 작고 세심한면까지

꼼꼼히 신경을 쓰는 날이지요.

 

 

손에 하나씩 든 가방에서 사탕들이 던져지네요.

 

 

 

현아와 친절하게 사진도 찍어주는 센스

현아가 약간 쑥스러웠나봐요.

그래도 좋은 기색이 얼굴에서 느껴지네요.

 

 

 

또다른 경찰관들의 행렬이 이어지네요.

보통때도 동네를 다니다 보면

안전에 힘을 쓰는 이분들의 모습을 참 많이 보네요.

 

 

오토바이도 참 멋있게 타네요.

아이들에게도 더없이 신나는 광경이지요.

 

 

퍼레이드의 끝쪽에 자리 잡고,

앞쪽으로 걸어가며 퍼레이드를 보다보니

현아가 다리가 아프다네요.

다행히 앉을 수 있는 공간이 넓은 곳을 발견해서

잠시 휴식을 가졌어요.

 

 

어머나 친절한 언니

현아에게 직접 사탕을 전해 주네요.

현아가 너무 좋아하였지요.

 

 

 

정말 사람들이 많아요.

다행히 날씨도 맑고, 비도 오지 않고,

온도도 너무 높지 않아

오랜시간 앉아 있기에 힘들지 않은 날이었어요.

 

 

독립기념일에 맞게 오늘은 의상에서부터 모든 꾸밈의 색이

파랑과 빨강이 주가 되요.

 

 

어린 아이들도 퍼레이드에 참 많이 참여해요.

 

 

유치원, 데이케어, 학원등에서도 많이 참여하지요.

 

 

악기 다루는 솜씨들도 대단해요.

 

 

 

미국인들은 참 나라사랑의 애국이 모태때부터 자리잡힌 사람들 같아요.

 

 

 

각 나라의 민속옷도 입고 나오는 어린이들

얼굴이 발갛게 되어도 꾿꾿히 행렬에 참여하지요.

 

 

민속춤도 보여 주구요.

그냥 걸어가기도 힘들텐데요.

 

 

걸스카웃(Girl Scouts) 행렬이 드디어 보이네요.

현아 친구가 보여요.

 

 

친구와 다정하게 한 컷 찍구요.

 

 

걸스카웃 행렬 다음으로 오빠가 참여한 스카우트가 보여요.

현아는 오빠를 보자마자 뛰어가네요.

 

 

이제부터는 현아도 살짝 행렬에 참여해서 

오빠와 함께 걸어보려구요.

 

 

지난번 -->스카우트 캠핑때도 잘 걸었으니

이정도쯤이야 거뜬하죠.

 

 

걷고 또 걷고 열심히 걸어가는 스카우트들...

 

 

올해로 마지막 행군이니 내년부터는

퍼레이드를 함께 구경할 수 있겠네요.

 

 

매해 퍼레이드를 보면서도 한인이 참여하는 경우는

올해 처음이네요.

저 멀리서 들려오는 꽹과리 소리와 장구 소리가  시선을 끌었어요.

순간 너무 기뻤네요.

 

 

매해 보면서도 신기하고, 그 화려함에 또 한번 놀라고

아침부터 늦은 밤까지 퍼레이드에 카니발에 마지막 불꽃놀이까지

바쁜 하루 4th of July

 

 

이날을 위해 얼마나 노력했는지가

느껴지기까지 하지요.

 

 

줄지어 앉아있는 많은 사람들

수없이, 끝없이 지나가는 행렬

온동네가 하나되는 이 순간이

미국을 상징하는 듯 하네요.

 

 

올해는 다른 지역에서도 많이들 와서

참여하였나봐요.

다양하게 볼거리가 가득한 퍼레이드였어요.

 

 

끝났나 싶으면 다시 이어지는 행렬들...

 

 

각자의 소지품조차 다양하게 꾸며

거리로 가지고 나오죠.

 

 

아이들은 아이들대로

어른들은 어른들대로 하나가 되어

기뻐하는날

 

 

하나하나가 다 정성이 가득하다는 것을 느껴요.

 

 

사람들의 얼굴에 활짝 핀 미소가 아름다운 하루네요.

 

 

천진난만한 아이들이 뛰노는 모습이 정말 귀여웠고

신나 보였어요.

 

 

이제 퍼레이드의 마지막이 되어 가는 듯해요.

 

 

긴 퍼레이드 행렬을 마치고

자리에 돌아온 아들

마지막 행군을 멋있게 잘 끝냈네요.

 

퍼레이드가 끝나자 순식간에

자리를 걷고, 이동하는 발걸음들

이른 아침부터 참 활기차게 시작했네요.

 

자 이제 집으로 돌아 갈까요?

 

 

저녁은 -->집에서 구운 스테이크(How to)와 아스파라거스, 그린빈, 브로콜리를 하였네요.

아빠가 돕고, 아이들이 직접 준비한 저녁

좀더 자세한 과정은 다음 포스팅인

-->4th of July 스테이크 저녁

기대해 주세요.

 

 

불꽃놀이는 밤9시부터 본격적으로 시작해요.

예전에는 카니발과 함께 굉장히 넓은 곳에서 하였는데,

작년부터는 장소를 옮겨서 집에서 멀어지는 바람에

걸어서 갈 수가 없어 불꽃놀이가 잘 보이는

곳으로 자리를 잡았었네요.

 

 

 

 

그나마 올해는 집 베란다에서 보는 것으로  만족

온 가족이 함께 준비한 저녁을 먹으며

불꽃놀이를 감상하였네요.

언제 보아도 새로운 불꽃놀이

하루를 장식하기에 부족함이 없었어요.

하루가 길었만 알차고 즐겁게 보냈기에

보람찬 하루였네요.

 

해피앨리슨과 함께한  미국 독립기념일 퍼레이드

모든분들께도 추억이 되시길 바라는

마음으로 감사함 전해요.

 

Happy 4th!!!!

 






 






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