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바베큐 소스로 양념한 소고기 미트볼 버거로 가족의 마음을 사로잡다
















바베큐 소스로 양념한 소고기 미트볼 버거






미트볼 좋아하시나요?

네!!!! ^^

아이들의 고함 소리가 들리는 듯 해요.

미트볼 넣은 스파게티도 좋아하고,

미트볼 자체로도 맛있고요.


오늘은 소고기 미트볼

바베큐 소스로 양념하여 구워 내고, 

햄버거 빵에 넣어

소고기 미트볼 버거를 만들었어요.




야채도 함께 얹고

치즈 얹어 살짝 녹여 내면

달짝지근함과 고소함이

한 입 가득 하네요.









소고기 미트볼과

브록콜리, 컬리플라워를 

함께 먹으니 미트볼의 바베큐 소스와

잘 어우러져 맛이 좋았어요.



브록콜리와 컬리플라워를

양파와 함께 

잘게 다져 바베큐소스에 함께 섞어

미트볼을 양념했어요.


미트볼은 바베큐 소스에 버무려서

잘게 다진 양파와 오븐에 구워 주었어요.


꼭 오븐이 아니여도

팬으로 스토브 불 위에서 

적당히 졸여 주어도 되어요.

미트볼의 양념맛과

바베큐 소스, 그리고 양파가 함께

졸여지며 맛의 풍미가 더욱 그윽해 지지요.



햄버거 빵으로는 프렛즐 빵이 있었네요.

프렛즐 햄버거 빵

보통 다른 빵보다 쫄깃하죠.


보통 햄버거 빵도 좋고,

핫도그 빵도 좋아요.



바베큐 소스가 잘 졸여지면서

미트볼이 윤기가 흐르는 것이

맛이 있어 보여요. 



이제 세팅을 시작해 볼게요~

빵 위에 미트볼을 적당히 얹고,

빵 크기에 맞게 미트볼 네개를 올렸어요.

양파와 브록콜리 바베큐 소스를

듬뿍 더 얹어 주었지요.



콜비 잭 치즈를 얹고요.

취향에 따라 원하는 치즈를 얹으면 되어요.



토스트 오븐에 살짝 녹여

먹음직 스럽게 하고요.








원하는 데로

잘게 다진 야채 더 얹어 주어요.



잘 녹은 치즈와 달짝지근 양파향이 

더해진 바베큐소스의 궁합이

더욱 궁금해지네요!!



양상추 한 두장 곁들여서

먹으면 각각의 야채향도 어울어져

맛이 좋더라구요.


아이들 마음을 제대로 빼앗았어요.

당연히 남편의 마음도 사로 잡았구요. 


주말 한 끼 온 가족을 위해

간단히 준비해서 입맛을 저격할 수 있는 메뉴에요.

작은 파티 음식으로도 좋을 듯 해요.

다음 아이들 모임에 한 번 해야겠어요





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또 다른 비밀은? 바베큐 치킨 샌드위치와 양배추 샐러드의 만남














 

 

 

또 다른 비밀은?

 

남은 통닭으로 바베큐 치킨 샌드위치와

양배추 샐러드의 만남

 

 

 

 

 

 

기억하세요?

지난 번 남은 통닭으로 간단하게 바베큐 소스 버무려

오븐에 구워 양배추 넣고 바베큐 치킨 샌드위치 만들었었죠!

 

간단하면서도 쉽고, 누구나 실패하지 않고

만들어 먹을 수 있는 응용 음식이었다고나 할까요?

남은 통닭도 아주 간단히 해결해 먹고요.

 

오늘의 비밀은 다른 데 있어요!

 

지난 번 레시피랑 같지만 다른 그 어떤 맛을

추가 해서 또 하나의 색다름을 만들었네요.

아주 흔한 맛인데, 또 바베큐 소스와 잘 어울렸어요.

 

 

 

 -> 남은 통닭구이 재활용1탄: 남은 통닭구이로 만든 바베큐 소스 치킨 샌드위치와 또띠아 롤 샌드위치!

 

 

두꺼운 햄버거 빵이 부담 스럽다면

얇은 또띠아 랩에 싸서

먹으면 훨씬 바베큐 치킨 맛을

잘 느낄 수가 있겠고요.

 

 

 

 -> [남은 통닭구이의 재활용 2탄] 닭 가슴살 랜치 드레싱 샐러드 샌드위치

 

 

남은 통닭구이의 재활용 2탄이였는데,

가슴살 부분을 적당히 도톰히 잘라 랜치 드레싱을 넣고,

또르따 빵으로 치킨 샌드위치를 만들어도

맛있는 치킨 샌드위치가 되네요.

 

 

 

 

재료

 

남은 통닭부위, 도톰한 또르따 빵,

바비큐소스 적당량,

 양배추 채, 마요네즈

오븐예열 425 F

 

 

 

남은 통닭의 살들은 잘 뜯고,

바베큐 소스로 적당히 버무려 주면 되고요.

바베큐 소스의 양은 닭의 양에

촉촉히 버무려 줄 정도면 좋아요.

 

 

425 F 에서 약 15분 구워 주세요.

 

닭의 살이 너무 바싹 구워지면

딱딱해지면 먹을 때 너무 퍽퍽해져요.

 

 

 

자!!! 여기서 오늘의 색다른 팁!!!!

 

양배추에 마요네즈 넣고 버무리기

 

실망하셨나요?

그 흔하디 흔한 양배추에 마요네즈,

양배추 마요네즈 샐러드가 오늘의 비밀무기라니.....

 

 

양배추의 알싸한 맛을 중화시키기 위해

양파를 물에 담아 놓듯이

양배추도 물에 담아 놓으면 특유의 알싸한 맛을

어느 정도 제거 할 수 있겠지만

또 양배추의 뻣뻣함을 싫어하실 수도 있겠다는 생각을 했어요.

 

바베큐 소스와 마요네즈의 궁합은 또 어떨까?

라는 생각도 해보았지요.

 

양배추 채 썰어 마요네즈 넣고 버무려 주세요.

너무 많이 말고요...

자칫 느끼해질 수도 있으니까요.

양배추의 알싸한 맛만 않 느껴질 정도면 될 듯 해요.

닭고기 살은 바베큐 소스로 맛을 내었으니

서로의 간이 잘 어울려 질 정도만 되네요.

 

 

 

이번에는 햄버거용 동그란 빵이 아닌

해피앨리슨네에서 자주 먹는 샌드위치용 또르따 빵이에요.

이 빵이 쫄깃하고 고소해서

토스트 미니 오븐에 살짝 구우면

안의 내용물에 잘 적셔지지 않고 뽀송뽀송한 빵

그대로 쫄깃하기까지 해서 식감이 좋아

샌드위치용으로 선호하죠.

 

살짝 토스트해서 마요네즈 버무린 양배추 넉넉히 얹고

바베큐 소스 닭고기 살도 두툼히 올려서

한 접시 담아 내 놓으면 끝!!

 

 

남편도 아이들도 맛있다고 하네요.

닭고기 살도 너무 구워 딱딱하지 않고

바베큐 소스도 넉넉히 넣어 더욱 부드럽고

특히 양배추에 마요네즈 넣은 것이

역시 생각대로 잘 어울렸나봐요.

먹음직스럽게 넉넉한 두툼한 바베큐 치킨 샌드위치!!

오늘도 가족에게 합격점 받았다네요.

 

한가위 추석연휴 모두 잘 보내시길 바래요.

 

 

 

HappyAllyson's Diary

해피앨리슨의 그림일기

http://happyallyson.com/665

 






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남은 통닭구이 재활용1탄: 남은 통닭구이로 만든 바베큐 소스 치킨 샌드위치와 또띠아 롤 샌드위치!














 

 

 

남은 통닭구이 재활용 1탄:

 

남은 통닭구이로 만든

바베큐 소스 치킨 샌드위치와

또띠아 롤 샌드위치!

 

 

 

 

 

 

 

 





 

 통닭구이 좋아하시죠?

자주는 아니어도 해피앨리슨네도

코슷코에 샤핑을 가면 잘 구워진 통닭구이 사와서

온 가족이 즐거운 시간을 갖는 다네요.

 

그런데 꼭 통닭 먹고 나면 남는 부위가 있어요.

 

이 남은 통닭  어떻게 맛있게 해서 먹느냐가 중요하겠지요?

 -->추수감사절에 먹다 남은 터키Turkey

샌드위치, 또는 치킨 파파이 등 다양한 것을 만들어 먹듯이요.

 

그래서 한 번 해봤어요.

특히 한국음식으로는 -->닭죽 그리고,

-->육계장 끓여 보았는데 나름 맛도 좋고 간편했어요.

 

-> [남은 통닭구이 재활용 3탄: 닭죽과 열무김치, 오이 소박이, 파김치]

 

 

그리고는 흔히 해 먹을 수 있는 간단한 샌드위치 정도였는데,

어른들도 아이들도 아주 만족하였네요.

 

 

 

닭 뜯어서 골라내기는 역시

해피앨리슨네 현아 공주의 작업 이었어요.

어찌나 야무지게 잘 골라내던지.

 

통닭 가운데 가슴살 부위는

샌드위치용으로 넓게 썰어 놓았어요.

 

통닭구이 1탄으로 먼저 바비큐 치킨 샌드위치 소개 할게요.

 



재료

 

남은 통닭부위, 햄버거 빵, 또띠아 랩,

바비큐소스 적당량,

사이드로 야채, 양배추 채,

 

 

 

 

 

 

 

통닭의 어떤 부위이든 남은 것을 사용하면 돼요.

이번에는 다리부분이 남았는데,

아이들 먹기에는 부드러워서 오히려 좋았어요.

 

닭다리이니 바베큐 소스 발라서

오븐에 구워서 먹어도 맛있어요.

 

아삭아삭 양배추도 가늘게 썰어 준비해 주세요.

 

브록콜리, 당근, 칼리 플라워,

해피앨리슨네에서 항상 곁들어 먹는

야채들로 살짝 데쳐 사이드로 먹으면 좋지요.

 

바베큐 소스는 시중에서 파는 것을 사용했어요.

집에서 미리 만들어 놓고 먹어도 좋지만

시간이 없을 때는 작은 한 병 사다 놓으면

수시로 방문하는 아이들 친구들과

남편 친구들의 간단한 점심 한 끼 후딱 해결하기엔 간편하죠.

 

통닭은 적당히 뜯어서 바베큐 소스에 버무려

오븐에 구워 햄버거 빵 사이에 넣어

바베큐 치킨 샌드위치로 먹었네요.

 

 

 

잘게 적당히 뜯어 준비한 닭고기 살에

바베큐 소스 부어 골고루 버무려 주세요.

조금 넉넉히 넣어야 맛있겠지요?

 

닭고기 살은 바베큐 소스외에

다른 시즈닝은 하지 않았어요.

 

425 F 에서 약 15 구우니

소스가 쫀득하고 걸죽하게 닭고기 살에

잘 버무려 졌어요.

 

 

 

햄버거 빵 위에 가늘게 채 썰어 준비한 양배추

충분히 얹어 주세요.

양배추의 알싸한 맛과 바베큐 소스의

달콤함 잘 어울리지요.

 

 

 

양배추 위에 바베큐 소스 버무린

닭고기 살을 두툼히 올려 주세요.

 

 

 

아주 간단히 바베큐 치킨 샌드위치가 완성 되었네요.

제법 보기에도 먹음직하고요.

 

 

 

한 접시에 바베큐 치킨 샌드위치 놓고

데쳐 놓은 야채들을 함께 담아 내 놓으면

아이들도 어른들도 한 끼 거뜬히 해결할 양이네요.

 

 

 

다음은 또띠아를 준비했어요.

같은 방법으로 또띠아 한 장 위에

양배추 채 얹고,

 

 

 

바베큐 소스 치킨을 얹어 주세요.

 

 

 

이번에는 야채를 잘게 다져서

바베큐 치킨 위에 적당량 얹어 주었지요.

 

 

 

이제 돌돌 말아서 한 입에 쏘옥 들어가게 준비해 주세요.

 

 

 

햄버거 빵이 너무 두툼해서 부담스럽다면

또띠아 랩에 싸서 먹으면 덜 부담스럽지요.

 

 

 

 

 

아주 거창하게 준비한 요리는 아닌데,

놀러 온 꼬마 손님도 저 커다란

바베큐 치킨 샌드위치를

하나 다 먹었다네요. 

 

아이들 입맛에 빗겨 갈 수 없는 맛이었죠.

야채들도 넉넉히 주어 잘 먹었네요.

아이들이 입을 크게 벌리고 먹는 모습이 참 예쁘죠?

점심 먹고 동네 도서실에 갔어요.

 

 

 

 -> [시카고의 도서관, 해피앨리슨의 동네 도서관] 책속에 살다.

 

현아는 책 좀 읽다가 어느새 친구들을 사귀어서

여자 아이들답게 인형놀이,

하우스 놀이에 심취하여 시간가는 줄 모르네요.

 

꼬마 손님도 퍼즐도 하고,

나이에 맞게 기차놀이 세트를 한참을 갖고 놀다가

책도 좀 보고 이렇게 도서실에 오면

서 너 시간은 거뜬히 보내지요.

도서실의 다양한 프로그램도 많아서

시간 맞춰 오면 마술 쇼, 버블쇼등 즐기기도 해요.

 

 

 

 -> [남은 통닭구이의 재활용 2탄] 닭 가슴살 랜치 드레싱 샐러드 샌드위치

 

-> [남은 통닭구이 재활용 3탄: 닭죽과 열무김치, 오이 소박이, 파김치]

 

 

오후 내내 시간 보내다가

책도 넉넉히 빌려 집에 가면 어느덧 저녁 시간

하루의 마감을 맞이하겠네요.

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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  1. 2014.07.22 09:15 신고 Favicon of https://subir.co.kr BlogIcon 하늘소년™  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보이네요

  2. 2014.07.24 00:35 신고 Favicon of https://the0055.tistory.com BlogIcon THE성형외과  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음...저는 통닭을 남기지 않나서 만들어 먹기 힘들겟네요ㅋ

  3. 2014.07.24 02:43 신고 Favicon of https://youm82.tistory.com BlogIcon 파란밤02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!! 간단하면서도 좋은 방법이네요~
    그동안 치킨이 남으면 살 골라서 샐러드로만 활용했었는데 이것도 해봐야겠어요^^

  4. 2014.07.24 14:57 신고 Favicon of https://idontknowimgoodatthis.tistory.com BlogIcon 뮹뭉묵목몽묭  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보여요!!

  5. 2014.07.25 01:10 신고 Favicon of https://techwinsquare.tistory.com BlogIcon 위니[WINNIE]  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 진자 맛있겠네요! 밥먹은지 얼마안됬는데..
    저 바베큐치킨 또띠아는 지금 당장 먹고싶네요 ㅠㅠ

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