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딸기, 키위와 크림치즈향이 어울리는 과일 베이글 아침식사콤보!















딸기, 키위와 크림치즈향이 

어울리는 

과일 베이글 아침식사콤보!




아이들의 아침식사로 

베이글 준비했어요. 

오리지널 베이글과 깨와 양파향이 함께한 

두 종류의 베이글로

간단하지만 예쁜 아침식탁 

꾸며 보았네요. 

장을 좀 봐야겠는데......

고민 고민 냉장고 청소하며

뒤적 뒤적 남은 과일 모아모아~~

이른 아침부터 

부엌은 부산하기 이를 때 없네요. ^^

눈 뜨자마자 현아의 외침!!!

딸기 크림치즈가 먹고 싶다고~~~~

치즈를 잘 안먹는 딸...

가끔 이렇게 치즈 타령 할 때가 있어요.

현아를 위해서는

크림치즈도 살짝 발라주고,

갑자기 딸기 크림치즈가 어디있을까요? 

만들면 되겠네요. ^^

늦은 시간이 아니고

이른 아침이니 치즈를 조금 먹어도

배가 아프지 않을거라는

딸과의 협상끝에

너무 두텁지 않게 크림치즈 바르고

베이글 준비해 보아요.

대체로 편식없이 잘 먹는 아이들이지만

요즘 한창 현아의 입맛이

쬐금 까다롭지요. ^^







부슬부슬 가 잔뜩 올라간

베이글은 오빠 주라고 하더니만....

딸기키위 올려주니

단숨에 먹어 주시는 식탐!!!!

에스프레소 잔처럼 작은 컵에

두유 따라 주니

좋다 하네요. 

현성이에게는 이미 너무 작아져 버린..... 

준비하기는 너무 간단하죠! 

딸기 얇게 썰고

키위 얇게 썰어

베이글에 크림치즈 바르고

겹겹이 올려 주면

과일향 그득한 베이글 완성이요~~~ 



Tip 

과일에 물기가 있으면

살짝 제거 하고 올려 주세요.

물기가 질척거리면 좋지 않을 것 같아요. 

노릇노릇 구워진 고소한 베이글과

크림치즈의 조화가

입안에서 그렇게도 침샘을 자극 하다니요!

개인적인 취향이겠지만

바삭하게 구워진 베이글

좋아한답니다. 

아이들은 두유와 함께

아침 베이글을!!!!

저는 커피와 하루를 !!!!

두유와 함께 하는 베이글은

고소함이 두배가 되는 듯 해요! ^^

현아가 원했던 

딸기향 크림치즈는 아니지만

싱싱한 딸기 그대로가 올라간

딸기 크림치즈 베이글이에요.

키위 크림치즈 베이글도

새콤하고 탁탁 씹히는 키위씨앗이

잘 어울리네요. 

어제 저녁 먹고 남은 

블랙올리브 몇개 함께 해 보았어요.

과일과 함께한 간단한 

아침식사로 싱그러운 하루 시작했네요.





미국에서는 베이글이 아침식사로 

빠지면 아주 심심하지요. 

그만큼 인기도 많고,

버라이어티 해서

베이글 샌드위치도 유명하니까요. 

이대로 한 상 차려

아이들에게 주니

현아는 덩달아 신이 났나봐요.^^

아기자기 요목조목 차려진 상이

마음에 든다고요. 

딸기향이 나는 크림치즈와는

또다른 신선한 향이 그윽해요.

크림치즈의 양도 원하는 만큼 올리고

딸기도 원하는 두께로 썰어 올리면

나만의 과일 크림치즈 베이글 준비 되지요. 

딸기, 키위 말고 복숭아

잘 어울릴 것 같아요. 

역시 싱싱한 과일이 최고지요!!!! ^^

톡 터지는 방울 토마토도 

아주 좋은 궁합이었어요. 


어느새 그 길 것만 같던 3개월의 여름방학이

3주 남기도 마지막을 달리네요.

제대로 시카고의 핫한 여름을 즐겼던

올여름이 보낸다니 벌써살짝 아쉽네요.

그덕에 수영장을 실컷 즐기는 

아이들이 너무 행복해 보여요. 

상큼한 아침식사로 하루를 시작하고

무더운 여름의 하루를 어느덧 마감하네요.

모두 무더운 여름 건강하세요. 





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간단한 브런치, 베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치














 

 

간단한 브런치,

베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치

 

 

 

 

 

 

 

해피앨리슨이 오랜만에 왔어요~~

제 메인 홈에 링크되어 있는 페이스북에 오시면

그동안의 소식도 접하실 수 있어요.

 

해피앨리슨의 글로텐프리 베이커리에 이어

커피 전문점을 지난 주에 오픈 했어요.

글루텐프리 베이킹과 더불어

글루텐프리가 아닌 커피나 차와 함께 드실 수 있는

디저트까지 만드느라 살짝 바빴었지요.

 

어느새 7월도 마지막 주를 달리고,

시카고의 무더운 여름이 한창인 지금,

아이들도 여름방학 캠프도 내일로 마지막이고,

남은 한 달은 집에서 여유롭게

또는 심심하게 보내게 되겠지요.

 

 

 

아침 커피숍에 나가기전

남편과 매니저를 위한

간단한 브런치 샌드위치를 만들어 보았어요.

 

 

 

 -> 해피앨리슨의 작은 텃밭 2015 - 깻잎, 쑥갓, 상추, 비트, 양파

 

제법 작은 텃밭의 야채들로 싱싱한 식탁을 즐길 수 있는 요즘

한국 출장으로 4박5일 다녀 온 남편

상추 먹어 볼 새도 없이 바빴다고....

 

그래서 이른 아침 수확해 들어온 상추 그리고 고추!!

한식상을 차려야 하겠지만

바쁘게 움직여야 하는 사정 상

집 상추, 야채로 샌드위치를 만들었네요.

아이들 샌드위치도 상추가 자라고 부터는

마트에서 구입하지 않고

여린 집상추로 대신 하는데,

부드럽고 연한 것이 맛있어요.

 

 

 

 

 





 

재료

( 2인분 )

 

베이글 2개, 콘비프(corn beef) 4 oz, 프로볼론 치즈 2장

양파, 양상추, 마요네즈 또는 드레싱

 

 

 

깨와 파피시드의 향이 감도는 도톰한 베이글로

쫀득하고 고소한 맛을 느끼게 해 주는

베이글 샌드위치에요.

 

 

 

콘비프corn beef 샌드위치인데,

식빵 대신 베이글로 만들고,

사실 집에 있는 재료로 만들다 보니

구색을 맞추는 것이 제 마음대로가 되어 버렸지만

나름 있는 재료 사용하기 샌드위치로

나쁘지는 않았어요.

 

양파도 보라색 양파였으면 더 좋았겠고,

치즈도 스위스 치즈였으면

더 나았을까 싶지만요....

 

 

베이글은 절반 잘라서 먼저 토스트를 했어요.

 

 

노릇 노릇 잘 구워졌네요.

치즈가 약간 도톰한 것을 생각 못하고

베이글을 먼저 토스트 했는데,

콘비프와 치즈를 함께 올린 후

토스트를 하셔도 돼요.

 

 

베이글 위에 얇게 슬라이스 된 콘비프를 수북이 올리고요.

 

 

치즈를 올린 후,

 

 

토스트를 해 주면

그 고소함이 더 하네요.

 

 

양파 올려 주고요.

취향에 맞게 더 올리셔도 좋고요.

보라색 양파가 조금 달짝지근 해서 좋을 듯 한데,

흰양파도 좋아요.

매콤함이 너무 강하다면

찬물에 담가 두었다가 샌드위치에 넣으면 강한 맛을

덜 느끼실 거에요.

 

 

양상치도 올려 주고요.

 

 

점점 모양을 갖춰가면서 먹음직 스러워 지네요.

 

 

드레싱은 마요네즈,

미라클 윕이라고 단 맛이 나는 샌드위치용 마요네즈에요.

 

 

 

완성된 베이글 콘비프 샌드위치!!!!

 

 

녹아 내린 치즈와 토스트 되면서

살짝 구어진 윤기나는 콘비프가 시선을 사로 잡네요.

 

 

콘비프와 양배추 궁합도 좋아요.

다음에는 양배추를 소스와 함께 해서

만들어 볼까해요.

 

 

먹기 좋게 절반을 자르면

단면이 먹음직 하네요.

원하시면 콘비프를 배로 올리면

더 보기에 먹음직 스러우면서

콘비프의 맛을 더욱 강하게 느낄 수 있어요.

 

 

새콤 상큼한 아삭한 오이피클 함께 곁들이면

브런치 샌드위치로 느끼함도 잡아 주어 아주 좋아요.

 

따뜻할 때 갓 토스트해서 나온 콘비프 샌드위치는

출출한 배를 가볍게 채우기에 좋은 듯 했어요.

 

도시락으로 준비해서 먹기에도 간단하고

바쁜 아침 나가면서 준비하기에도

어렵지 않아 부담이 덜 하네요.

 

앞으로는 간단한 샌드위치와 만들기에도, 먹기에도

부담이 적은 메뉴들로 고민을 해야겠어요.

즐거운 고민이 되겠지요.

 

간만에 사진도 찍어 가며

즐거운 하루의 시작이었어요.

맛있게 만드는 것에 중점을 두지만

또 이 각도와 저 각도로 사진 찍으며

다양하게 표현하는 재미가 블로그의 매력인 듯 해요.

 

오늘도 간단한 베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치로

이웃님들과 소통하게 되어 고마운 하루였네요.

좋은 하루, 시카고에 계신분들은 좋은 밤 되세요.

 

 

  

 

 




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