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에그 토스트와 남은 짜투리로 프렌치 토스트
















에그 토스트와 

남은 짜투리로 프렌치 토스트







아이들의 봄 방학 첫날 아침!!

부드러운 에그 토스트와 프렌치 토스트로

아이들에게 점수 좀 따 보았네요. ^^




브런치로도 좋은 고소한 에그 토스트와

상큼한 딸기 프렌치 토스트에 얹어 

달달한 시럽과 먹어도 맛있고요.



두유 한잔 그리고

아보카도 한 쪽과 함께 먹으면 더욱 고소한 아침....

아이들에게는 인기 만점이네요. 





-> 부드럽고 폭신한 프렌치 토스트 french toast 만들기


아래 레시피는 위 링크 의 

프렌치 토스트에서 가져 온 거에요. 


**

밀가루 1/4컵, 우유/두유 1컵, 계란 3개,

계피가루 1/2 tsp, 소금 조금,

1 tsp 바닐라 엑스트렉,


설탕/아가베시럽 1 Tbsp, 도톰한식빵 10개정도,

팬케이크 시럽, 설탕 파우더 (sugar powder)

 

 설탕대신 아가베 시럽 사용했어요.








1. 통밀 식빵 가운데를 동그랗게 파 내고

2. 동그랗게 도려낸 식빵은 

프렌치 토스트 에그 반죽에 묻혀 구워 내요.

식빵의 가운데 도려 낸 부분도

프렌치 토스트로 변신!!!



물론 현아가 옆에서 도와 주었고요.



잘 달구어진 프라이팬에 원하는 대로

버터를 둘러 주어도 좋고요.

저는 올리브 오일 조금 둘러 구웠어요.



프라이팬에 닿은 부분이

적당히 익었다 싶을 때 뒤집어 주거나

뚜껑을 덮어 주면

표면이 익어요.



취향에 따라 베이컨을 잘게 부숴 

얹어 구워도 좋고요.

치즈도 좋을 듯 하고요.



노릇 노릇 잘 구워진 프렌치 토스트 위에

원하는 과일을 얹기도 하고

고소한 아보카도 얹어 함께 먹어도 맛있어요.




가운데 자르는 순간

노란 노른자가 주루룩~~~~



고소함이 극에 달하네요. 



브런치 식당에 가면

오믈렛 부터 에그 베네딕트 등

토스트와 달걀이 빠지지 않는 

미국인들의 아침 식사!

저도 달걀 노른자의 고소함을 참 좋아 해요.



브레인 푸드인 아보카도까지 한 입....

아이들이 좋아해서 간식으로도 

자주 먹는 것중 하나에요.



통밀빵이라 살짝 퍽퍽 할 수 있지만

달걀 노른자로 촉촉히 먹을 수 있네요.


남김 없이 알차게 먹은 아침

일주일의 봄방학 동안

하루 세끼 무얼 먹을까요? 


-> 부드럽고 폭신한 프렌치 토스트 french toast 만들기





-> 너트 향이 그윽한 바나나 피스타쵸 호두 프렌치 토스트








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간단한 브런치, 베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치














 

 

간단한 브런치,

베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치

 

 

 

 

 

 

 

해피앨리슨이 오랜만에 왔어요~~

제 메인 홈에 링크되어 있는 페이스북에 오시면

그동안의 소식도 접하실 수 있어요.

 

해피앨리슨의 글로텐프리 베이커리에 이어

커피 전문점을 지난 주에 오픈 했어요.

글루텐프리 베이킹과 더불어

글루텐프리가 아닌 커피나 차와 함께 드실 수 있는

디저트까지 만드느라 살짝 바빴었지요.

 

어느새 7월도 마지막 주를 달리고,

시카고의 무더운 여름이 한창인 지금,

아이들도 여름방학 캠프도 내일로 마지막이고,

남은 한 달은 집에서 여유롭게

또는 심심하게 보내게 되겠지요.

 

 

 

아침 커피숍에 나가기전

남편과 매니저를 위한

간단한 브런치 샌드위치를 만들어 보았어요.

 

 

 

 -> 해피앨리슨의 작은 텃밭 2015 - 깻잎, 쑥갓, 상추, 비트, 양파

 

제법 작은 텃밭의 야채들로 싱싱한 식탁을 즐길 수 있는 요즘

한국 출장으로 4박5일 다녀 온 남편

상추 먹어 볼 새도 없이 바빴다고....

 

그래서 이른 아침 수확해 들어온 상추 그리고 고추!!

한식상을 차려야 하겠지만

바쁘게 움직여야 하는 사정 상

집 상추, 야채로 샌드위치를 만들었네요.

아이들 샌드위치도 상추가 자라고 부터는

마트에서 구입하지 않고

여린 집상추로 대신 하는데,

부드럽고 연한 것이 맛있어요.

 

 

 

 

 





 

재료

( 2인분 )

 

베이글 2개, 콘비프(corn beef) 4 oz, 프로볼론 치즈 2장

양파, 양상추, 마요네즈 또는 드레싱

 

 

 

깨와 파피시드의 향이 감도는 도톰한 베이글로

쫀득하고 고소한 맛을 느끼게 해 주는

베이글 샌드위치에요.

 

 

 

콘비프corn beef 샌드위치인데,

식빵 대신 베이글로 만들고,

사실 집에 있는 재료로 만들다 보니

구색을 맞추는 것이 제 마음대로가 되어 버렸지만

나름 있는 재료 사용하기 샌드위치로

나쁘지는 않았어요.

 

양파도 보라색 양파였으면 더 좋았겠고,

치즈도 스위스 치즈였으면

더 나았을까 싶지만요....

 

 

베이글은 절반 잘라서 먼저 토스트를 했어요.

 

 

노릇 노릇 잘 구워졌네요.

치즈가 약간 도톰한 것을 생각 못하고

베이글을 먼저 토스트 했는데,

콘비프와 치즈를 함께 올린 후

토스트를 하셔도 돼요.

 

 

베이글 위에 얇게 슬라이스 된 콘비프를 수북이 올리고요.

 

 

치즈를 올린 후,

 

 

토스트를 해 주면

그 고소함이 더 하네요.

 

 

양파 올려 주고요.

취향에 맞게 더 올리셔도 좋고요.

보라색 양파가 조금 달짝지근 해서 좋을 듯 한데,

흰양파도 좋아요.

매콤함이 너무 강하다면

찬물에 담가 두었다가 샌드위치에 넣으면 강한 맛을

덜 느끼실 거에요.

 

 

양상치도 올려 주고요.

 

 

점점 모양을 갖춰가면서 먹음직 스러워 지네요.

 

 

드레싱은 마요네즈,

미라클 윕이라고 단 맛이 나는 샌드위치용 마요네즈에요.

 

 

 

완성된 베이글 콘비프 샌드위치!!!!

 

 

녹아 내린 치즈와 토스트 되면서

살짝 구어진 윤기나는 콘비프가 시선을 사로 잡네요.

 

 

콘비프와 양배추 궁합도 좋아요.

다음에는 양배추를 소스와 함께 해서

만들어 볼까해요.

 

 

먹기 좋게 절반을 자르면

단면이 먹음직 하네요.

원하시면 콘비프를 배로 올리면

더 보기에 먹음직 스러우면서

콘비프의 맛을 더욱 강하게 느낄 수 있어요.

 

 

새콤 상큼한 아삭한 오이피클 함께 곁들이면

브런치 샌드위치로 느끼함도 잡아 주어 아주 좋아요.

 

따뜻할 때 갓 토스트해서 나온 콘비프 샌드위치는

출출한 배를 가볍게 채우기에 좋은 듯 했어요.

 

도시락으로 준비해서 먹기에도 간단하고

바쁜 아침 나가면서 준비하기에도

어렵지 않아 부담이 덜 하네요.

 

앞으로는 간단한 샌드위치와 만들기에도, 먹기에도

부담이 적은 메뉴들로 고민을 해야겠어요.

즐거운 고민이 되겠지요.

 

간만에 사진도 찍어 가며

즐거운 하루의 시작이었어요.

맛있게 만드는 것에 중점을 두지만

또 이 각도와 저 각도로 사진 찍으며

다양하게 표현하는 재미가 블로그의 매력인 듯 해요.

 

오늘도 간단한 베이글 샌드위치, 콘비프 샌드위치로

이웃님들과 소통하게 되어 고마운 하루였네요.

좋은 하루, 시카고에 계신분들은 좋은 밤 되세요.

 

 

  

 

 




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[브런치 메뉴: 간단한 오믈렛과 샌드위치 모음]















 

 

 

 

 

 

[브런치 메뉴: 간단한 오믈렛과 샌드위치 모음]

 

 

 

 

해피앨리슨네의 브런치에 오신 것을 환영합니다.

몇가지 간단한 아침 식사를 소개해 볼까해요.

비슷한 재료와 방법이지만

조금씩만 달리 하여도

맛과 느낌이 색다르니 한번 해 볼만 해요.

이미 포스팅 된 브런치들은

아래에 링크를 넣었고요.

비슷한 방법이기에 사진만 골라서 넣어 보았어요.

모양만 보아도 충분히 만들 수 있는

아주 간단한 브런치 샌드위치들 이에요.

 

 

프렛즐 빵과 핫도그 오믈렛의 조합

그리고 함께한 야채로 간단히 아침을 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

냉동실에 얼려둔 핫도그도 괜찮고요.

어제 저녁 먹고난 핫도그도 괜찮아요.

조금 작은 크기로 썰어

프라이팬에 볶다가

계란 풀어 핫도그 위에 부어 주며

프렛즐 빵 크기로 접어 가며 익혀 주면 돼요.

브록콜리등 야채 잘게 썰어 넣어 주어도 좋지요.

 

 

핫도그 오믈렛과 프렛즐빵을 브런치 샌드위치로 먹는다!!!!

빵도 살짝 토스트하면

따끈한 아침식사로 좋아요.

맛도 있고, 오믈렛의 두툼함이 먹음직 스럽죠.

 

 

스팀한 야채들 사이드로 함께 곁들이고,

집에서 갓구운 통밀빵에 딸기잼 얹어서 가볍게 한입 먹으면

아이들 아침 식사로도 참 좋고요.

 

 

 아이들을 위한 아침 식사, 주말 브런치였어요.

꼬마 친구들이 슬립오버 한날!!

눈비비고 일어난 꼬마 손님들에게

간단히 식사 대접을 한 일요일 어느날이었죠.

 

 

통밀 식빵 토스트해서 가장자리 예쁘게 잘라 주었어요.

토스트 사이에는 간단히 계란과 치즈를 넣었지요.

썰은 감자로 만든 해쉬브라운에

케찹 뿌려 주었더니 맛있어 하네요. 

 

 

->2014/03/13 - [간단한 외국요리] - 부드럽고 폭신한 프렌치 토스트 french toast 만들기

 

프렌치 토스트로 우아하고 달콤한 아침의 문을 열어 보세요. 

 

 

해쉬 브라운에 계란 얹어 토스트와 곁들여도

간단한 아침 해결 되요.

작은 오븐용 미니 컵에 담아 구워내면

더욱 따뜻하게 먹을 수 있죠.

 

 

핫소스 똑똑 떨구어 주면

살짝 터치되는 매콤함이 어른 입맛에는 이른 아침

식욕을 돋구네요.

 

 

잉글리쉬 머핀으로 만든 브런치 샌드위치에요.

크기도 아주 적당해서 그냥 토스트해서 먹어도 너무 맛있고

잼을 발라 먹어도 맛있는 잉글리쉬 머핀

 

브런치 식당에 가면 오믈렛 옆에 사이드로 나오는 것을 보고

집에 와서 오믈렛 샌드위치로 변화를 주어 보았어요.

바쁜 아침 간단히 한손에 들고 먹을 수 있는 크기죠.

 

 

 -> [브런치:프렛즐 핫파켓과 브로콜리 오믈렛] Pretzel Hot Pocket & Omelet

 

 -> [주니어셰프의 잉글리쉬 에그 머핀]

 

위의 링크들을 클릭하시면 자세히 만드는 법 보여지네요.

 

 

 

 -> [마요네즈 안 들어간 참치 아보카도 샌드위치 그리고 크래커와 참치의 만남]

 

자칫 느끼해 질 수 있는 참치 샌드위치!

 

마요네즈 없이 상큼하고 아보카도 넣어 고소하고

부드러운 참치 샌드위치

이정도 크기면 점심 한끼로도 충분하지요.

 

 

아이들 좋아하는 모양의 마카로니 치즈와

구수한 보리빵과의 조화

부드럽고 촉촉해요.

브록콜리 빠질 수 없지요.

 

 

 ->보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와 마카로니 브록콜리 치즈버거

 

같은 느낌 다른 맛!!!!!

마카로니로 살짝 느끼하셨다면

토마토와 패스트라미로 깔끔하게 먹어 보는 것은 어떠세요? 

 

 

 -> [남은 스테이크의 변신, 간단한 스테이크 오믈렛]

 

남은 재료...................

야채..... 그리고 고기

이제 두렵지 않아요.

 

후다닥 제법 고급스러운 브런치로 탄생하였으니까요.

 

 

 -> 부리또: 아보카도 야채 스프링롤의 자투리 야채로 부리또 Breakfast Burrito 만들기

 

아침에 빵이 부담스러우셨나요?

많은 양의 탄수화물은 부담스러우시다고요.

또띠야로 대처해 보아도 좋아요.

 

간단히 계란 오믈렛만 넣고 돌돌 말아도

충분히 맛있어요.

 

 

파니니에요.

속을 알차게 채우고 샌드위치 전체를

그릴에 뜨겁게 눌러 주면

또 다른 느낌의 샌드위치를 즐길 수 있어요.

 

아직 레시피들이 더 있는데,

하나씩 차츰 브런치 메뉴로 포스팅 올릴게요.

맛있는 간단한 아침 식사로 하루를 시작하시길 바래요.

 

일요일 아침 가족들과 분위기 있게 커피 한잔,

아이들은 오렌지 쥬스 한잔과

가벼운 해피앨리슨의 주말을 여유롭게 시작해도 좋을 듯 하네요.

 

행복한 아침 되세요.

더 행복한 하루 맞이 하세요.  

 

 

 

하루에 만들어본 메뉴들 모음이에요.

아래 링크 살짝 클릭 잊지 마세요~~

 

 

 

 -> [해피앨리슨의 오늘의 메뉴, 오늘의 반찬]파니니, 기름에 안튀긴 치킨까스, 카레, 꽈리고추, 가지찜

 

 

 

 

 

HappyAllyson's Diary

해피앨리슨의 그림일기

http://happyallyson.com/467

 

 

 






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[행복한 주말브런치] 보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와 마카로니 브록콜리 치즈버거

동서양 그리고 퓨전 요리 / 2013. 10. 21. 00:00
















 

보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와

마카로니 브록콜리 치즈버거

 

행복한 주말브런치

 

  즐거운 주말이네요.

해피앨리슨이 주말 인사드려요.

일요일 아침 눈을 뜨자마자 머리속에 번쩍

아침메뉴가 떠올랐다네요.

토요일 잠들기전이면

일요일 아침 일어나면 진한 모닝커피와

여유롭게 책을 펼치며 하루를 시작해야지…

침대에서 조금 머무적거리며

커피 한 모금 마시며 아침을 느긋하게 시작해야지…

왠걸요~~

눈뜨자 마자 머리속엔 먹거리 생각이 하나가득

꼭 꿈속에서도 먹을 거 생각하다 깬 것처럼

오늘의 메뉴는????

중독인가 봐요. ^^

 

 

커피 한잔은 만들고, 생각의 끈을 놓칠새라

벌떡 일어나 부엌으로 갔다네요.

 

일요일 아침 간단히 만들면서도 쉽고,

온가족이 맛있게 먹어야 한다는 메뉴로

재료를 훑어 보았네요.

눈뜨자마자 보리빵과 브록콜리, 치즈,

주중에 아이들 학교 점심 싸고 남은 터키 패스트라미가

머리속에 떠 다녔거든요.

 

 오늘의 메뉴

보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와

브록콜리 넣은 마카로니 브록콜리 치즈 버거예요.

 

 

 

 

     조금 작은 크기의 보리빵이예요.

주로 스프와 함께 먹는 빵인데,

오늘은 작은 샌드위치로 변화를 주어 보았어요.

커피빈(Coffee Bean)처럼 생기기도 했고,

보리처럼 생기기도 했어요.

맛은 부드러우며 달고 고소하네요.

아이들도 좋아해서 두유한잔과 빵한쪽이면

간식으로도 충분하지요.

필요한 재료 모아 보았어요.

 

재료

작은 보리빵 4개( 스프용 빵),

터키 패스트라미 5-8장 (Turky Pastrami),

브록콜리 2컵, 토마토 1개, 마요네즈

 

마카로니 1컵, 가루치즈 1/2컵, 버터 2Tbs,

두유/우유 2-3 Tbs

 


 

 

아이들이 좋아할 만한 모양의 마카로니와

터키 패스트라미를 준비했어요.


 

 

 

브록콜리도 살짝 데치고,

절반은 작게 다졌지요.

잘 삶은 마카로니에 작게 다진 브록콜리 넣고,

버터와 치즈 넣어 마카로니 브록콜리 치즈를 만들어요.


 

 
 

 

작은 보리빵에 마요네즈를 바르고,

터키 패스트라미 (Turkey Pastrami)를 두장씩 얹은 후

얇게 썬 토마토를 얹었어요.

 양상치가 있으면 한장정도 넣었어도 좋았을텐데,

아쉽기는 하지만 이것만으로도 충분하다 생각드네요.


 

 

드디어 브런치 한접시 완성이요.

보리빵 터키 패스트라미 샌드위치와

마카로니 브록콜리 치즈

사이드로 삶은 브록콜리와 토마토 한쪽

 

 

 브록콜리를 넣은 마카로니 치즈도 새로와요.

 

 

또 다른 아침메뉴로

보리빵에 마카로니 치즈를 넣어 보았어요.

남편 생각은 보리빵에는 치즈가 맛이 좀 강하지 않을까! 했지만

제 생각은 의외로 괜찮았어요.

 보리빵의 달작지근한 맛과

부드러운 마카로니와 치즈맛

거기에 보리빵에 바른 마요네즈맛이

어우러져 나름 맛있게 먹었네요.

 

 

 

지난밤 꿈꾸던 여유로운 느긋한 일요일 아침의 시작을

이제야 시작할 수 있게 되었네요.

식사중엔 텔레비젼 시청 금지이지만

가끔 주말은 먹으며 보는 작은 행복도

선물할 줄 아는 해피앨리슨이랍니다.

일상에서 찾는 작은 행복을 감사할 줄 아는

해피앨리슨의 가정이 되길 오늘도 꿈꿔 보았네요.

 

 

 아래링크 클릭하시면 바로가요~~

 

 - [간단한 외국요리]

- [브런치:프렛즐 핫파켓과 브로콜리 오믈렛]

Pretzel Hot Pocket & Omelet

 

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