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[하트모양 마쉬멜로우 초코딥: 아이들과 준비하는 발렌타인 선물]

행복 베이킹 / 2016. 2. 13. 20:26













 

 

하트모양 마쉬멜로우 초코딥:

아이들과 준비하는 발렌타인 선물

Valentine Treats

 

 

 

 -> [독백] 발렌타인 데이-슬퍼하지 말라고 주는게 아니라...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Happy Valentine’s Day

웬만한 식당들은 예약 없이는 가지도 못하는 오늘

초저녁 아이들의 연습시간,

아이스링크에 잠깐 들린 남편 친구 커플이

발렌타인 저녁식사를 위해 주전에

예약한 식당에서 예약 취소 전화가 왔다고 하네요.

식당에 불이 났다 나요?

세상에 그런 일도 있네요.

그래서 집에 가서 멋있는 발렌타인 저녁을

준비한다고 하네요.

 

 

 

 





해피앨리슨네는 요즘 조금

바쁜 나날을 보내고 있어요.

아이들 행사들도 많고, 

 레슨과 경기에 쫓아다니느라

분주하기도 했고요.

저는 회사 분들의 아침 점심을 준비하느라 

하루 절반을 부엌에 있게 되네요.

덕에 포스팅 거리는 열심히 만드는데

정작 포스팅 올리기는 자꾸 늦어져요.

결국 발렌타인 포스팅도 하루가 가면서

올리게 되는 상황이 되었지만

바쁜 나날이 싫지만은 않네요.

 

무언가 있고, 누구에겐가 도움을 있고

나의 요리를 맛있다 해주고,

가족처럼 해피앨리슨네를 아껴주고,

사랑해주는 마음들이 고맙고,

하루하루가 알차게 채워지는 것이 

생활의 활력소가 되기도 하네요.

 

 

 

올해 발렌타인도 아이들과 함께 준비했어요.

학교 친구들과 선생님들에게

작은 발렌타인 카드와 초콜릿을 선물했지요.

 

 

 

 

해피앨리슨의 Valentine Treats

 마쉬멜로우 초코딥이에요.

 발렌타인이라 시중에

하트모양의 마쉬멜로우를 팔더라고요.

 

 초콜릿은 초코칩을 준비해서 중탕으로 녹여

적당한 농도로 녹이면 돼요.

이미 올려져 있는 레시피에서

사진과 설명을 가져 왔어요.

아래 참조하셔서 초코딥은 만드시면 되어요.

 

 --> [바나나바, 바나나 아이스크림, 초코호두딥 바나나바]아이에게 좋은 건강 아이스크림

 

 

 

작은냄비에 물을 끓여 중탕 준비를 해주세요.

다 녹을때까지 계속 저어 주세요.

다 녹고 난후에 보니 조금 걸쭉한 듯 보였어요.

바나나를 딥하기에 너무 걸쭉하네요.

 

 

 

 

두유를 좀 넣어 보았어요.

천천히 넣어가며 계속 저어 주세요.

두유와 잘 섞여서 초코렛도 다 녹고 난후

주걱으로 흘려보니 주루룩 흐르는 것이

이 정도면 되겠다 싶네요.

 

 

 

 

 

마쉬멜로우 초코딥은 만들기도 쉽고,

시간도 많이 걸려서

아이들과 함께 만드는 발렌타인 선물로 좋아요.

 

 

 

컵케잌에 장식하는 스프링클도 좋고,

작은 초코칩도 좋아요.

 

 

 

요거트칩이 남은 있어서

마쉬멜로우 초코딥에 올려보니 예뻐 보였어요.

 

 

 

하얀 마쉬멜로우는 초콜릿 녹여 만들고

분홍색 마쉬멜로우는 요거트을 녹여 준비해 보았어요.

요거트칩도 초코렛칩과 같은 방법으로 녹여 주시면 돼요.

 

 --> [초코렛칩 소프트쿠키와 요거트칩 쿠키] 집에서도 다양한 쿠키를 맛있게 구워요.

 

 

 

 

요거트칩도 녹여 마쉬멜로우에 씌우니

제가 좋아하는 하얀 초콜릿 (White Chocolate)처럼

뽀앟고 깨끗하네요.

 

 

 

콜릿과 요거트를 너무 묽게 준비하면

씌워지지 않고

흘러내리기에 조금 걸쭉하게 농도를 맞췄어요.

요거트딥 마쉬멜로우에는

초코칩을 올려 꺠끗함과 산뜻함을 유지 시켰지요.

 

 

 

 

이렇게 만든 마쉬멜로우딥은 굳도록

냉장고에 넣어 굳혔어요.

하루 전날 만들어 넣어 놓고

다음날 꺼내보면 굳어서

포장하기에도 좋네요.

준비한 비닐 포장이 생각보다 크기가 커서

다른 민트 초코칩 쿠키를 넉넉히 넣고

하트 마쉬멜로우 초코딥은 하나씩만

위에 얹어 포장했어요.

 

 하트 마쉬멜로우가 ~~~ 달아요.

초콜릿은 다크 초콜릿이어서 오히려 쌉쌀음 한데

하트 마시멜로가 워낙 달아서

일반 마쉬멜로우보다 크기가 하트 마쉬멜로우는

하나 먹기도 조금 벅차서

하나만으로도 충분하리라 생각해요.

 

 

 

 

2013 작년 발렌타인의 아이들 모습이네요.

직접 구워 하트모양의 쿠키틀로

슈거 쿠키(Sugar Cookie) 구웠었네요.

 

 

 

 

 

프로스팅(frosting) 바르고

최대한 하트모양을 살려

예쁘게 준비해 보았어요.

 

 

아이들과 준비한 발렌타인!

아기자기한 행복이었네요.

 

 

 

간단하지만

 섬세한 손끝에서 만들어지는

행복들이지요.

 

 

 

 

정성껏 만들어 사랑하는 이들과 함께 나누며

행복을 함께하는 발렌타인 이었네요.

학교선생님들도 친구들도

함께한 친구들도 모두 행복해하는 모습을 보니

더욱 기뻤지요.

 

아이들도 만들며 행복해하고

받는 이들의 행복해 하는 모습을 보며

더욱 좋아했네요.

어느새 2014년의 발렌타인이 저물었어요.

 

모두 모두 발렌타인의 달콤한 추억속에

행복한 되세요.

 

 

 

 

 

 --> [바나나바, 바나나 아이스크림, 초코호두딥 바나나바]아이에게 좋은 건강 아이스크림

 

 

 --> [초코렛칩 소프트쿠키와 요거트칩 쿠키] 집에서도 다양한 쿠키를 맛있게 구워요.

 

 

 --> [아이들간식: 바나나 초코와 딸기 초코딥] 호두도 넣어요.

 

 

 --> [화이트 크리스마스를 보낸 해피앨리슨네의 2013년의 사랑 메세지]

 

 

 




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Merry Christmas 2014! 150 개의 크랜베리 아몬드 브레드! 2탄
















 

 

 

 

Merry Christmas 2014!

크랜베리 아몬드 브레드 2탄

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 12월이란 한 장의 달력을 남기고

참으로 마음이 바쁜 한 달 이네요.

지나간 11개월의 하루 하루를

어떻게 정리해야 하나

고맙고 감사한 분들에게

그 마음을 표현할 수 있는 달, 12월이죠.

 

 

 

 -> 크랜베리 아몬드 미니 브레드/노! 베이킹 소다/파우더

 

 

그래서 해피앨리슨이 준비했어요.

크랜베리 아몬드 브레드를 구워

예쁘게 포장을 해서 크리스마스 선물하기!!!!

아이들 학교와 보이 스카우트, 하키, 피겨 스케이트,

교회 식구들, 친구들....

150 여개를 넘게 구운 듯 하네요.

 

 

 

아몬드와 호두 그리고 피칸 세 종류를

토핑으로 올려 보았어요.

 

 

호두는 잘게 부수어 올렸지요.

 

 

 

아몬드 슬라이스와 달리

씹히는 맛이 또 맛있네요.

 

 

 

아몬드는 타지 않게 조심해야 하고요.

 

 

 

빵틀이 많지 않아 한 번에 8 개씩 구워 식히고

반죽 만들어 넣고 하느라

시간 투자가 꽤 많은 작업 이었네요.

 

 

하루에 150 개를 다 구운 것은 아니에요.

매일 구워서 다음 날 가져 갈 수 있도록

굽느라 일주일 내내 구웠다네요.

 

그래도 150개가 넘는 갯수는 적지 않았어요.

 

 

아이들 학교 선생님들께는

 

매일 현성이와 현아가 방학전에

나누어 가져가 드렸지요.

하루에 모두 들고가기는 쉽지 않아서요.

 

 

 

아주 크지 않아 크리스마스 간식으로

아주 좋은 treat 이에요.

 

 

냉동실에 보관했다가 꺼내어 실온에서 녹이면

그 맛이 그대로 유지 되네요.

냉동 보관하면 2개월까지도 가능해요.

 

 

 

 -> 크랜베리 아몬드 미니 브레드/노! 베이킹 소다/파우더

 

 

 

 

 

 

 





미니 브레드 들어갈 수 있는 크기의 비닐 포장을 준비하고

 

스티커에 'LEE FAMILY' 라도 적었어요.

 

 

 

 

 끝을 리본으로 묶어 주고

모양을 예쁘게 잡아 주면

선물용 미니 브레드 완성 되네요.

 

 

 

 

큰 바구니에 차곡 차곡 담아

교회에 가져가 나누어 드렸지요.

 

Merry Christmas !!!

 

 

 

 

아이들이 들고갈 학교 선생님들께는

종이백을 준비했어요.

 

 

 

 

현성이가 들고 갈 녹색 종이백이고요.

 

 

현아가 들고 갈 핑크색 종이백이에요.

 

빨강색이 없었어요.

 

 

 

 

2014년 한해 동안

아이들을 위해 수고해 주신

 

모든 선생님들께 감사드리며....

 

 

해피앨리슨네를 사랑해 주시고,

 

아껴주시며 기도해 주신 교회 가족들께...

 

 

 

해피앨리슨 닷컴 사랑해 주신

친구들과 이웃님들, 나의 사랑하는 가족....

 

 

작은 정성이지만 해피앨리슨이

사랑으로 준비하였습니다.

 

 

 

올 한해도 지켜봐주시고

사랑해 주신 모든 분들께

진심으로 감사드려요.

 

몇일 남지 않은 2014년의

행복한 하루 하루와

밝아 올 새해의 맞이를 함께 나눌 수 있어

해피앨리슨네는 정말 행복합니다.

 

 

Merry Christmas

and

have a wonderful holiday!

 

 

 

 

 

 

 

 




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선물용 초코딥 딸기 Chocolate covered Strawberry

행복 베이킹 / 2014. 6. 27. 00:42














 

선물용 초코딥 딸기

 

Chocolate covered Strawberry

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

해피앨리슨의 디저트 타임에

오신 것을 환영합니다.

 

 

 

딸기들이 알이 크고 더욱 싱싱했으면

좋았을 걸 하는 아쉬움이 남았네요.

급하게 사오느라 동네 작은 마켓에 갔더니

딸기가 초콜릿을 입히기에는

조금 작은 것들만 모여 있었어요.

아쉬운 대로 크고 싱싱한 것들을 고르고

작은 것들도 싱싱한 것으로 골라서

물에 잘 흔들어 씻어 물기 제거하고

준비해 두었지요.

 

 

 

초코 알 (choco chip)

요거트 알(yogurt chip)을 준비했어요.

요거트 알 대신 화이트 초코렛 알을

사용하시면 되네요.

딸기에 입히기에는 요거트 녹인 것은

너무 묽어져서 잘 안 입혀져요.

무늬 넣는 것으로 만족했어요.

 

 

 

초코 알들을 녹이는 것은

위의 사진을 참고하시고,

이전 레시피인 아래 링크를 클릭하시면

좀더 자세히 알려 드려요.

  

 -> [바나나바, 바나나 아이스크림, 초코호두딥 바나나바]아이에게 좋은 건강 아이스크림

 

 

 

 

이번 초코 딥에는 피넛버터대신

두유/우유/미유를 넣어

부드럽고 조금 묽게 만들어 보았어요.

 

 

 

 

 

녹인 초콜릿에 딸기 풍덩 넣

살짝 돌리며 빼 내어주면

요렇게 예쁘게 입혀지네요.

 

 

 

푸른 잎 끝까지 안 입혀도 되고

아주 깊게 담가 입혀도 되고

만드는 사람 마음대로

모양을 내 주면 되지요.

 해피앨리슨 마음대로 모양내보는

초코 딥 딸기!!!

 

 

 

금방 입혀 놓으면

반짝반짝 윤기까지 돌아

참 먹음직스럽게 예뻐요.

 

바로 초콜릿 찍어서 먹어도 맛있지요.

초콜릿 퐁듀(Chocolate Fondue)처럼요.

 

 

 

입힌 초콜릿이 굳기 전에

요거트 알을 하나씩 붙여 보았어요.

붙이면서 생각하길

꼭 공룡 등 같다는 생각을 하며

혼자 크득 크득 웃기도 했네요.

 

 

 

다음 미션은 swirl 초콜릿을

한번 도전 해 보려고요.

아직 따뜻한 초콜릿에 요거트 알을 넣고

서서히 돌려 주면 하얀 요거트가 녹기 시작하면서

하얀 줄무늬가 될 때

딸기를 넣고 한 바퀴 돌리며

빼면 딸기에 swirl 옷이 입혀져요.

 

 

 

화이트 요거트가 녹아서

색도 갈색으로 변하면서

또 다른 느낌이 나네요.

 

 

 

디자인 만들기는 여러 가지 방법이 있겠지요?

이웃님들도 더 예쁜 방법으로

만들어 보셔요

 

 

 

다른 모양은요……

초콜릿을 입힌 후

화이트 요거트 알/ 초코렛을 녹여

그 위에 줄무늬 넣기에요.

 

먼저 초코렛을 입힌 후 냉장고에 넣어

살짝 굳힌 후 하얀 줄 무늬를 만들면

녹아 내리지 않아요.

 

 해피앨리슨은 실온에 둔 채

숟가락으로 떨어 뜰이듯이

빙그르르 돌리며 줄무늬를 넣었어요.

 

 

 

 

이전 포스팅에 지프락 백/비닐 백을 사용해서

컵케이크에 프로스팅 얹는 방법 소개해 드렸었는데,

 

그 방법으로 비닐백의 끝을 아주 가늘게 자르면

예쁜 선명한 줄무늬를 만들어 넣을 수가 있겠네요.

위의 사진을 클릭하거나 아래 링크를 참조해 주세요.

 

 -> 베이킹 팁: 집에서 프로스팅 파이핑 백 Frosting Piping Bag 만들기

 

 

 현아가 너무 신이 났어요.

자기도 아이디어가 있다고,

아니 아이디어가 너무 넘치는 바람에

흥분을 했는지 온 사방에

초콜릿과 요거트 녹인 것을

늘어 놓기 시작하더니

그릇 그릇마다 딸기마다

옷 입히기에 열성을 다 했네요.

그 덕에 제가 마무리 설거지가 엄청 많았다는

이야기가 전해 지지요.

 

 

 

 

 

한참을 만드는 중

한국 출장 다녀오신 아빠와 삼촌께서

집에 도착 하셨어요.

아이들 너무 신나서 반기던 중

현아 급하게 아빠와 삼촌에게

웰컴 홈 선물을 해야 한다며

냉장고에서 딸기를 꺼내어 씻고,

그릇을 또 꺼내더니

두 그릇에 준비한 현아만의

[Welcome Home Chocolate Covered Strawberry]

완성이요!!!!

당연히 아빠와 삼촌 좋아하셨죠.

 

 

 

이렇게 해서 부산한 오후를

초코 딥 딸기를 만들고는

냉장고에 넣어 굳히기를 다음 날까지 했네요.

몇 시간이면 굳는데….

선물 할 날짜가 다음날 이었어요.

 

담을 용기는 미리 알고 준비했으면

인터넷 뒤져서 선물용 종이 박스 같은 걸 찾아 보았을 텐데,

집 앞 마트에는 은박지 컵케이크 용기밖에

마땅한 것을 못 찾겠더군요.

 

고민 고민 하를 그 앞에서

한참을 하다가 골라서 왔네.

컵케이크 종이에 담아 하나씩 담으니

나쁘지 않아요.

 

 

 

딸기 모양도 좀 다양하고

냉장고에 옮기는 과정 중

중심을 못 잡은 딸기가 쓰러지는 바람에

낭패를 보기도 했지만

담아 놓고 사진 찍어 놓으니

아이들은 예쁘다고 칭찬 한 마디씩

아끼지 않아 주었어요.

 

 

 정말 괜찮아?

예뻐?

엄마인 제가 더 애같이

걱정하며 물었네요.

 

 

 

투명한 뚜껑도 있어주어 다행이긴 했어요.

두 개중 하나밖에 없어서

그 것도 아쉬웠기는 했지만요.

 

 현아도 자기 나름대로의 초코 딥 딸기 만들어서

접시에 담아 냉장고에 넣어 두고,

자기도 꼭 내일 줄 거라고

어찌나 신신 당부를 하던지요.

 

 집안을 완전히 난장판을 만들어 놓았지만

아이들의 주고 싶어하는 마음을

생각해서 마음 것 만들도록 나두었네요.

 

 

 

아이들과 또 하나의 재미있는 추억거리 만들며

누군가에게 정성과 사랑을 담은 선물을

준다는 것이 얼마나 행복한 것인지를

아이들도 느꼈으리라 생각하며

나름 흐뭇했어요.

번거로움도 마다 않는 그런 마음이요..

 

이제 주말이네요.

방학은 이렇게 하루 하루 흘러가네요.

만들다 보면 한나절 후욱 흐르지요.

즐겁게 시간 보내기에도 아주 좋은 아이템!

아이들과 음식 만들기, 요리하기네요.

 

요즘 아웃도어 수영장에서 너무 놀았나요?

벌써 아이들이 새까매졌어요.

 

  -> [신나는 여름의 물놀이 도시락] 여름은 시원한 수영장에서 아이들 간식

 

좋은 주말, 행복한 주말 되세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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[화이트 크리스마스를 보낸 해피앨리슨네의 2013년의 사랑 메세지]
















 

 

 

 화이트 크리스마스를 보낸

  해피앨리슨네의 2013년의 사랑 메세지

 

 

 

 

 

 

 

즐거운 성탄절 보내셨나요?

제가 있는 이곳 시카고에는 어스름이 내릴 무렵부터

하얀 눈이 내리기 시작해서

White Christmas 보내었네요.

 

 

 

이미 세상은 눈으로 덮여 있었고,

위로 하늘 하늘 떨어지는 눈송이들은

어두워지는 밤거리를 밝히듯

나풀거리며 흩날렸지요.

 

 

 

 

지난 11년을 한해도 빠지지 않고

주위의 가족과 친척들, 친구들,

감사해야 하는 분들에게

크리스마스, 신년 카드를 왔네요.

보통 100여통이 넘는 카드를

하나 하나 적어가던 것이

이제는 아이들의 연중행사가 되었네요.

 

 

 

 

해전부터는 현성이와 현아도 동참하여

카드를 쓰고 있지요.

 

 

 

제법 속마음을 담은 정성 어린 카드를

적어가는 손끝에서 작은 감사와 사랑이 느껴지네요.

 

 

겨울 방학이 다가오면

학교 선생님들에게

감사의 표시로 작은 선물을 준비해요.

올해는 초콜릿을 준비했어요.

네모진 초콜릿 쿠키에

은박지로 싸서

 포장용 망사를 덮어 리본을 묶고

선물 상자처럼 꾸며 보았네요.

학교 선생님들이 예쁘다고 좋아했다고

현아는 신이 났어요.

 

 

 

 

 --> [365 일 성경통독 Day 10: 창세기 30-31장, 시편 10편]

 

 

방울 방울 달린 작은 크리스마스 트리나 장식은

주로 -->11 추수 감사절이 끝나면서

준비하는 것이 이곳의 의례이지요.

 

 

 

아이들과 쿠키를 구웠어요.

크리스마스 이브 산타 할아버지가 다녀가신다는 이날

아이들이 준비한 요거트 쿠키 보고 가세요.

 

 

 

서로 나누어 주는 사랑이 있는 크리스마스

받는 것보다 주는 것이 때로는 기쁜 이날

아이들도 나누어 주는 기쁨이 것을

알아가고 있는 듯싶네요.

 

 

 

할아버지 다녀 가셨어요.

 

 

다음날 아침 산타 할아버지가 다녀가신 것을 확인한 아이들

신나서 좋아하네요.

 

 

 

현아는 작은 손톱에 예쁜 꽃무늬 스티커를 붙어 주었어요.

해보고 싶어하던 것이지요.

 

 

 

현성이는 작은 레고 조립

너무 간단했던 것일까요?

10분만에 뚝딱

그래도 간만이라 좋아하더군요.

 

 

 

동안 감사한 손길에

카드와 선물을 준비하고

미리 준비한 음식과 함께

초대받은 아빠 친구 댁으로 출발하였네요.

 

번째 음식

Green bean Casserole

만들기 쉽고, 누구나 좋아하는 미국의 명절 음식이죠.

 

 

 

다음은 토마토와 모짜렐라 치즈의

환상적인 궁합으로 이루어진 샐러드

카프레세

 

 

폭신 폭신 부드러운

디너롤

 

 

 

펌킨 브레드를 구울까 하다가

-->바나나 브레드를 구웠네요.

 

--> [바나나 바나나 브레드 맛있게 만드는 팁]

껍질채 얼린 바나나

 

 

 

 

마지막 디저트

-->요거트 쿠키로 장식

~~ 이제 정말 출발이요.

 

 

 

오후부터 내리는 하얀 속에

화이트 크리스마스를 느끼며

초대받은 곳에 도착하기까지

지난 크리스마스를 준비했던 동안의

         손길이 꿈만 같았네요.        

 

 

 

함께 사랑을 나누고,

해의 기쁨과 슬픔도 함께 나눌 있는

소중한 시간이 되었다면

깊은 시간을 보내었다는 것으로 만족해야 할까요?

 

크리스마스의 화려하고 풍부한 눈요기 거리들에 취해

무심코 놓치는 그늘을 잊지 않았으면 하는 바램이예요.

 

 

 

 

- -> [365 일 성경통독 Day 17: 창세기 48-50, 시편 17]

 

 

 

 

 

 

 --> 365일 성경통독 Day 16: 창세기 46-47장, 시편 16편

 

 

 

 

 

 --> 365 일 성경통독 Day 15: 창세기 43-45장, 시편 15편

 

 

 

 

 

해를 거듭하며, 받는 크리스마스에서

주는 크리스마스가 되어가는 것이 순리인 해요.

작은 정성이지만 한자 한자 내려가며

예전의 풋풋하고 상큼한 설렘 대신

오래된 항아리 속의 장맛과 같은 깊은 사랑으로

해를 함께한 가족과 주위 분들을

생각한다는 것은 해의 마지막에

제게 주신 축복중의 하나라는 생각이 드네요.

 

 

다음 링크는 추수감사절과 관련된 포스팅이예요.

사진 클릭하시면 이동해 드려요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HappyAllyson's Diary

해피앨리슨의 그림일기

http://happyallyson.com/320

 


 





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