카테고리

해피앨리슨 닷컴: 목록 (962)
행복 레시피: 홈 셰프 (123)
데일리 쿡킹 그리고 식탁 (53)
동서양 그리고 퓨전 요리 (62)
행복 베이킹 (33)
건강 동의보감, 미용, 그리고 살림 (23)
미국에서의 일상 (85)
해피앨리슨의 서재 (555)
해피앨리슨의 뜨개뜨개 (18)
티스토리 초대장 (10)
Statistics Graph

달력

« » 2020.2
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
Total1,739,576
Today83
Yesterday60
Business Development Specialist, Loves Her Family, Photograph, Food, Books and Writing, -Former Owner of HappyAllyson Bakery -Used to be Supervising and Loan Closing at a Local Bank -Studied Mathematics/Computer & Business Administration -Living in USA

'스파이시투나'에 해당되는 글 1건

  1. 2013.07.03 [롤! 롤! 롤! 3탄: 핸드롤]

[롤! 롤! 롤! 3탄: 핸드롤]














 

 

핸드롤 만들기

 

 

재료와 재료준비는 아래 사진을 클릭해 주세요.

 

 

 

 좀더 자세한 밥짓기와 단촛물 비율은

아래 링크를 참조해 주세요.

 

-->[초밥을 위한 단촛물 비율] 밥짓기 비율

 

 핸드롤을 만들어 볼께요. 

 

맛살 양념재료

 

맛살 10줄, 마요네즈 3큰술,

참기름 1작은술, 통후추가루 조금

 

 

 

 

  일본 수시 전문집에 가면

스파이시 투나 (spicy tuna)

알려져 있기도 한데,

내용은 취향대로 바뀔 수 있어요.

 

핸드롤김을 길게 절반으로 잘라주세요.

밥은 한쪽에 조금만 넣어 (김의 1/3) 펴주시고,

그 위에 맛살, 오이, 계란, 아보카도을

 마지막에 얹어 왼손으로 받치고,

오른손으로 돌돌 말아 주세요.

꼬깔콘 모양으로 말아 주셔야 예뻐요.

 

 

 

 

 

말고 났을때 속 재료가 김에 너무 파 묻히지 않게

위로 길게 빼주면서 말아 주세요.

처음부터 재료들을 위쪽으로 놓아서 말아가면 되요.

 

Tip 김끝에 밥알을 부쳐서

눌러 주시면 김이 다시

풀리지 않고 고정되요.

 

오늘은 구입하지 못한 재료

무순을 몇가닥 넣고,

마사고 알을 얹어 주셔도 맛있어요.

오이와 당근은 함께 하면

영양소의 파괴로 음식 궁합이 안 맞는다고

비빔국수편에 말헸듯이

마사고 알로 붉은색의

조화를 더 할 수 있다고

생각 하시면 되겠네요.

맛도 더 좋아지고요.

 

핸드롤은 먹기 바로 전이나

먹으면서 말아야 맛있어요.

미리 말아두니 김이 속재료에 젖어

눅눅해져서 모양도 안 살고

김이 찔겨지더군요.

 

 

 

간장과 와사비를 풀어

함께 찍어 드시면 더욱 맛있어요.

아이들도 조금 섞어 먹으면 좋아해요

 

 

-->캘리포니아롤

 -->아보카도롤 참고해 주세요.

 

포스팅이 너무 길어서 나눠서 다시 포스팅했으니

양해해 주세요.

 

-HappyAllyson

 

 

 

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Allyson Lee | Create Your Badge
Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

댓글을 달아 주세요

최근에 받은 트랙백

>