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  1. 2013.05.26 브레인 푸드 아보카도 좋은점과 쉽게 씨 분리하기

브레인 푸드 아보카도 좋은점과 쉽게 씨 분리하기














 

 

 

 

아보카도의 좋은점

 

 

 

 

 

아보카도는 오메가 3 이 풍부한 브레인 푸드지요.

잘익으면 부드럽고 고소해서 소금간을 하면

절반으로 잘라 숟가락으로 그냥

퍼 먹어도 아이들 간식으로 좋아요.

저희 아이들도 좋아해서

자주 사다가 먹어요.

함유된 식물성 기름에 비해

콜레스테롤이 낮아

이유식이나 아이들 간식으로 좋고, 두뇌성장

좋다보니 치매예방에도 좋아요.

비타민 E가 풍부하여 노화방지에 좋고,

피부미용에도 좋은 열매예요.

그럼 이 좋은 열매로 영양보충 해보기로 해요.

 

아보카도 다듬기

 

아보카도는 너무 딱딱하거나 푸른빛이 도는 것보다

검은빛이 돌며 약간 물렁한 것이 맛도 좋고

다듬어 준비하기에 좋아요.

용도에 따라 익은정도가 다른

아보카도를 구입하시면 돼요.

캘리포니아 마끼등 김밥에

넣으실 때에는 너무 익어 으깨지는 것보다

살짝 모양이 살아 날 수 있는 정도가 좋아요.

으깨서 옥수수 칩이나 크래커를 찍어 먹을

과꽈몰리를 만들때는 충분히 익은 것을

사용하시면 좋구요.

 

                                    

칼로 아보카도를 돌리며 칼집을 낸후

돌려서 반으로 잘라주세요.

 

 

 

  

    씨에 칼을 꽃아 좌우로 비틀어 빼주세요.

 

 

깨끗이 씨만 쏘옥 빠져요.

 

 

 

 

씨를 뺀후 껍질과 아보카도 사이에

숟가락을 넣어 퍼 내듯이 하면

깨끗이 껍질이 분리 되요.

 

 

 

 

분리된 아보카도는 엎어서

적당한 크기로 잘라 주세요.

이렇게 자른 아보카도는

김밥이나 마끼등에 넣기 좋아요.

 

 

 

 

 

절반을 잘라서 바로 슬라이스로 떠내는 방법도 있어요.

 

딱딱한 아보카도도 살짝 익히면 부드러워지지만

자연스럽게 익은것 만큼 맛이 좋지 않아요.

덜 익은 것을 구입하셨을 경우에는

실온에 한 일주일 나두면 먹기좋게 익어요.

 

맛있는 행복 홈셰프편에 캘리포니아롤 만들때

올렸던 포스팅에서 분리하여

Cooking Tip에 새로 올렸어요.

 

아래를 클릭해서 캘리포니아롤, 아보카도롤, 핸드롤을

집에서도 할 수 있는 법 참조하세요.

 

 

 

- [행복 레시피: 홈 셰프] -

[롤! 롤! 롤! 2탄: 아보카도롤]

 

 

 

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http://happyallyson.com/73

 

 

                               

 

 

 




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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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