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'육계장 칼국수'에 해당되는 글 1건

  1. 2015.01.12 얼큰한 닭 한마리 닭개장 만두 칼국수

얼큰한 닭 한마리 닭개장 만두 칼국수

행복 레시피: 홈 셰프 / 2015. 1. 12. 03:12













 

 

얼큰한 닭 한마리 닭개장 칼국수

 

 

 

 

 



 

 

추운 날이 한 주 내내 계속이었어요.

춥다보니 역시나 뜨끈한 국물이 있는 음식이 생각이 나요.

밀가루 사랑에 빠진 해피앨리슨이

닭개장과 칼국수를 하나로!

 

너무 추운 한파로 휴교령이 내려

학교에 가지 못한 아이들과

닭개장 칼국수를 끓여 먹었네요.

 

 

 

 

몇년전 처음으로 한국을 방문했을 때  

이곳 저곳 먹거리 탐방하던 중

삼청동 어느 식당에서

육개장 칼국수를 먹어 보았어요.

얼큰하고 쫄깃한 칼국수의

조화가 좋았어요.

 

그래서 해피앨리슨도 칼국수 넣어 끓여 보았어요.

 

 

 -> [얼큰한 닭개장] 닭 한마리 닭개장

 

 

닭개장 먼저 끓여 볼게요.

위의 링크 닭으로 끓이는 닭개장 참조해 주세요.

 

 

 

 -> 얼큰한 닭개장, 닭 한마리 닭개장





재료

 

 작은 닭 한마리, 물 8컵정도,

대파 2단, 고사리 2컵,

 

닭고기 양념장

 

고추가루 1컵, 생강 1큰술, 마늘 2큰술, 천일염 1큰술

 

 

* 고추가루는 미리 물에 살짝 불려 주세요.

그러면 붉은색이 더욱 예뻐요.

김치 담글때 항상 고추가루를

물과 양파 간것으로 불여두지요.

 

 

칼국수 재료

 

마른 칼국수 한 묶음, 만두 3-4개, 전골냄비 일인분

 

 

 

면은 마른 칼국수를 넣어 보았어요.

칼국수 면을 따로 끓여서 찬물이나 얼음물에

담가 두면 쫄깃한 면발을 맛보실 수 있어요.

 

따로 끓인 이유는 닭개장 국물을 맑게 먹기 위해서에요.

칼국수의 전분을 뺀 것이죠.

 

 

 -> [달콤한 단호박 들깨 손칼국수] 영양가 듬뿍한 달고 고소한 손콩칼국수

 

 

집에서 칼국수 면을 밀어 나름

오동통 칼국수로 끓여 먹어보는 것도 좋아요.

 

 

 

 

준비된 삶은 칼국수와 해피앨리슨표 김치 만두에요.

 

 

 -> 만두는 다 모여라!! 떡 만두국 2015 Happy New Year!

 

 -> 매콤한 김치 고기 만두빚기, 만두국, 군만두와 시원한 나박김치

 

 

전골냄비에 보글 보글 끓인 닭개장 만두 칼국수!

아이들도 기대가 한 가득이에요.

 

 

닭개장은 당면을 넣고 밥과 함께 먹으면

아주 얼큰한 일품 한 그릇 음식이네요.

 

칼국수 면을 넣고 끓여도

너무 맛있네요.

 

 

쫄깃한 칼국수 면발과 김치 만두도

참 잘 어울리네요.

 

 

만두 전골 같기도 하고요.

 

 

닭개장의 파 향이 은은히 퍼지고

맑게 비리지 않게, 또 너무 맵지 않게 끓인 닭개장에

돌돌 말린 칼국수김치만두

점심 한끼 거뜬히 해결 하였네요.

 

 

특별히 전골 냄비를 선택한 것도

보글 보글 끓여지는 맛이

추위를 싸악 잊게 하였어요.

 

면을 사랑하는 분들은 여기 대표 칼국수,

닭개장 칼국수 소개해요.

 

칼국수 면만으로 서운하다면 만두도 넣고요.

이것으로도 부족하다면 큰 전골냄비에

닭개장 만두 칼국수 끓이고

밥한공기 추가요!!!!!!!!

 

오늘 저녁 메뉴로 닭개장 칼국수 어떠셔요?

해피앨리슨과 한 겨울 따뜻하게 보내요. ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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