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[검은 참깨죽]수험생에게 좋은 두뇌를 총명하게 하고 오장을 강화시켜 주는 영양죽














 

 



 

 

검은 참깨죽

두뇌를 총명하게 하고 오장을 강화 시킨다.

 

 

 

아이들 방학도 끝나고, 아이들 영양식 생각해야하는 엄마들은

학교 다니는 아이들 식단이 중요하죠.

저희 아이들은 아직 어리지만 특히 수험생 두신 어머니들은

밤늦게까지 공부하는 아이들 간식 걱정도 상당할 듯 해요.

그래서 오늘은 해피앨리슨이 소화에도 좋고

두뇌에도 좋은 검은 참깨죽을 준비했네요.

 

검은 참깨죽은

-->두뇌를 총명하게 하기 때문에

아이들이나 수험생들에게 간식으로 자주 먹는 것이 좋아요.

아침에 일어나서 이른시간에 밥을 먹기 힘들어하는 아이들에게

특히 시험기간 아침식사로 좋지 않을까 하네요.

오장을 튼튼히 강화시켜주고 두뇌를 총명하게 해 준다는

검은 참깨죽 아이들에게도 좋지만

어르신들께도 역시 좋겠어요.

 

검은 참깨

 

참깨의 주 성분은 지방으로 전체의 약 50%를 차지합니다.

단백질은 약 20%로 식물성 단백질 중 가장 영양가가 풍부하고

뇌 신경세포의 주 성분에 해당하는 아미노산이 다량 함유되어

두뇌의 기능을 강화시키는 식품으로 매우 효과적이라 할 수 있습니다.

 

<동의보감>에 따르면, 참깨를 오래 먹으면 몸이 가벼워지고

오장이 윤택해지며 머리가 좋아진다고 합니다.

 

검은 참깨는 신장의 기능을 강화시켜주기도 하며

꿀과 음식궁합이 놓아 참깨를 꿀에 절여서 먹으면

두뇌발달에 매우 도움이 됩니다. [p.237]

 

 

 

 

재료

검은 참깨  ¼,   ½, 소금, 간장

 

 

 

1. 쌀을 물에 3시간정도 불려주세요.

2. 검은 참깨를 깨끗이 씻어 가루를 내 주세요.

3. 냄비에 쌀과 함께 검은 참깨 가루를 넣고

낮은 불로 끓여 주세요.

4. 죽을 그릇에 담은 후 소금이나 간장으로 간을 맞춰 주세요.

 

 

 참깨의 성분인 글로불린은 동물성 단백질과 맞먹는 정도입니다.

그렇기 때문에 채식을 위주로 하는 식성을 지닌

사람에게는 매우 유익한 죽입니다.

 

참깨는 자양 강장과 해독 효과가 있으며

예부터 장수식품으로 알려져 있습니다.

<동의보감> 보면  

성질이 고르고 맛이 달며 독이 없다.

기력을 더해주고 근육과 뼈를 강화하고

두뇌를 총명하게 하며 오장을 강화해준다 되어 있습니다.

 

 

 

지난번 담근 -->열무 물김치 아주 새콤하게

잘 익어서 따뜻한 검은 참깨죽과

시원한 열무물김치 한숟가락

떠 먹으니 칼칼한 맛이 고소함과 잘 어울리네요.

 

아이들이 죽 한 숟가락 열무물김치 한 숟가락

요렇게 얌얌 한그릇 뚝딱 끝냈어요.

 

 바로가기--> [시원한 열무물김치 청포묵밥]

홈메이드 청포묵과 열무물김치의 만남

 

 

 

잣 세알 띠워 봤어요.

아이들 아침 식사로도 영양만점

간식으로도 최고

수험생들에겐 더없이 좋은 영양 듬뿍 사랑 듬뿍한

검은 참깨죽으로 아침을 시작해 보아요~~~

오늘도 힘찬 하루 행복한 하루 되세요.

 

-HappyAllyson

 

 





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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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