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[추수감사절 음식 Thanksgiving Feast ] 미국 추수감사절 명절 음식

데일리 쿡킹 그리고 식탁 / 2015. 11. 25. 22:51













 

 

[추수감사절 음식]

미국 추수감사절 명절 음식

 


 

한해의 달력을 한장 남기고,

이 추운 겨울 11월을 따뜻하게 보내고 있으신가요?

11월의 마지막 주 네째 목욕일인

추수감사절...

어느새 하루를 넘겼네요.







 

2013년 Thanksgiving (추수감사절)도 역시 뜻깊게 보냈다네요.

남편 만나 11년동안 함께 보낸 추수감사절의 추억을 더듬어 보았어요.

 

 

 

매해 추수감사절을 보내며

집에서 칠면조를 굽고, 그외 사이드 음식들을 준비하며

가족과 친구들과 함께 보낸 추억들이죠.

 

 

커다란 칠면조 (Turkey)는 먼저 하루전날

해동시키고, 각종 허브들로 향을 낸물에 담아두지요. 

 

 

그리고는 다음날 아침 일찍 칠면조의 뱃속에

-->삼계탕하듯이 스터핑(stuffing)을 넣고

반나절을 넉넉히 구워야 한답니다.

 

 

사진들을 찾다보니 아이들 어릴적 모습들이 속속들이 보이네요.





 

 

 

칠면조로 하기도 하고,

닭으로 하기도 하죠.

사실 한국 사람들은 칠면조보다는 닭을 좋아해요.

특히 어르신들은 더욱 그러하죠.

 

 

그래서 한해는 칠면조를 하고,

또 다른 한해는 닭으로 하고,

여러가지 다양함을 주기도 하네요.

 

 

칠면조는 구우면서도 정성이 많이 가요.

계속 주사기로 소스를 주입시켜 주어야 하고

온도도 중요해서 간간히 온도계로 칠면조를 찔러보며

칠면조속 온도도 재 주며 구워야 하니까요.

 

 

이렇게 구워진 칠면조를 식탁에 올려 놓으면

정말 푸짐해요.

 

 

추수감사절 음식은 온가족이 함께 준비하죠.

칠면조 구이는 아빠가

사이드 음식들은 엄마와 아이들이 함께

 

 

남편의 칠면조 굽는 솜씨는 최고예요.

물론 사이드 음식들도 잘 하지요.

 

 

 

보통 10 명이상의 사람들이 모이는 음식들을 준비하는데,

남아도 걱정 없어요.

 

Thanksgiving Dinner 로 모이지만 오후 일찍 모여

이야기 꽃을 피우며 이른 저녁으로 시작해서

밤늦게 어쩔때는 새벽을 넘기기도 하면서

꾸준히 먹기도 하고,

남은 음식들은 나눠 싸 가기도 하며

추수감사절 연휴내내

남은 음식들로 배를 채운다네요.

 

 

사이드 음식중에 가장 인기 많은 것이

그린빈 캐서롤 (Greenbean Casserole) 이예요.

캔에 들어있는 그린빈을 물을 빼고,

진한 버섯크림스프를 섞고,

튀긴 양파 과자를 얹어 구우면

너무 고소하고, 부드럽고 맛있지요.

 

 

그린빈 캐서롤 다음으로 정통 추수감사절 사이드 음식으로

고구마탕이라해야하나요?

얌(Yam)이라고 하는데, 미국 고구마로 카라멜라이즈해서

마쉬멜로 얹고 구우면 되는데,

한국 고구마처럼 맛있지는 않지만

이렇게 만들면 달작지근해서 먹을만해요.

 

 

현성이의 변천사?

아기때 모습과 현재의 모습을 비교하니 흐믓하네요.

 

가족과 함께 준비하는 추수감사절을

정말 행복해 하고 좋아하는 아들

요리하는 즐거움을 알지요.

 

 

칠면조안에 들어갈 스터핑을 만들고,

그린빈 캐서롤에 얹을 양파까지도 직접 만들어 보고,

맛을 즐기고, 맛을 내는 기쁨을 함께 하네요.

 

 

 

매쉬 포테이토를 주로 하는데,

어떤해는 감자 그라탱을 하기도 했지요.

 

 

구운 양파 한가득 얹은

그린빈 캐서롤

 

 

현성이의 요리실력은 두살부터 시작했지요.

오븐이 너무 뜨꺼워요~~

 

 

오빠가 지금의 현아보다도 어릴때이네요.

현아도 오빠처럼 요리시간 베이킹 시간을 좋아해요.

 

 

베이킹은 엄마와 현아가 하지요.

쿠키도 굽고, 빵도 굽고...

고소한 향이 온집안에 가득하네요.

오븐의 온도로 밖의 추운 날씨가

집안에서는 느껴지지도 않아요.

 

 

이스트가 안들어간 빵이예요.

음식을 준비하다보니

디너롤이 없어서 급하게 만들어낸 No yeast Berad !!!

 

올리브유에 구운 마늘 으깨 넣고 빵에 발라 먹으면

정말 고소해요.

 

 

크로와상도 구웠지요.

크로와상은 누구나 좋아해요.

고소하고 부드러워 정말 맛있어요.

 

 

호박 파이(Pumpkin Pie)!!!!

미국 추수감사절과 성탄절까지

연말 연휴동안 아마도 제일 많이 먹게 될 음식 중 하나가

늙은 호박, 펌킨일거예요.

해피앨리슨네도 할로윈때부터 호박빵에 호박죽에

호박파이까지 심지어 호박물까지 끓여 먹고 있지요.

 

파이 크러스트도 직접 만들고,

큰 늙은호박 쪄내서 구운 홈메이드 호박파이

역시 시중에 파는 것보다는

달지 않지만 맛있네요.

 

 

 

피칸파이 (Pecan Pie) 예요. 

 

 

 

Pumpkin Bread !!!!!!

호박빵이요.

 

지난주에도 여덟덩이 구워 배달 했다네요.

레시피 곧 올릴게요.

 

 

추수감사절에는 어디를 가나

배부르게 먹어요.

음식이 있는 곳에 행복이 있고,

사람이 있고,

사랑이 있고,

나눔이 있으니

이날처럼 행복한 날이 있을까요!

 

2013년 해피앨리슨네는 조금 다른 추수감사절을 보냈지요.

아이들과 함께 나눔의 터에 가서

Serving을 하며 의미있는 하루를 보내고 왔답니다.

 

 

 

 

 

어느새 11월도 하루를 남기고 있네요.

넘어가는 달력한장에 아쉬움만 남기기 보다

그 남은 한장에 더 많은 사랑과 추억을 남기는 님들이 되시길 바라며

오늘의 행복일기 마칩니다.

 

추운 겨울 따뜻하게 행복하게 보내세요~~~








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[가난한 사람과 타국인을 위하여 버려 두라: 레위기 19: 9-10 ]추수감사절 전날밤














 

[가난한 사람과 타국인을 위하여 버려 두라]
[레위기 19: 9-10 ]

추수감사절 전날밤



 

레위기 19 :9-10

 


너희 땅의 곡물을 밸 때에 너는

밭 모퉁이까지 다 거두지 말고

너의 떨어진 이삭도 줍지 말며

너의 포도원의 열매를 다 따지 말며

너의 포도원에 떨어진 열매도 줍지 말고

가난한 사람과 타국인을 위하여 버려 두라

나는 너희 하나님 여호와니라

 





 


 

본래 농경사회에서는 수확에 대한 감사로 이삭을 줍지 않고,

토지신에게 바치던 미신적 풍습이 있었다 합니다.

이를 이스라엘에서는 미신적 풍습을 배척하기보다

자기 토지가 없어 농사를 질 수 없는

가난하고 약한 이웃을 돕기위해

수확시 밭의 한 모퉁이를 거두지 않고 남기는 것으로

하나님 백성의 굶주린 자들을 위해

배려하는 것으로 승화 시켰습니다.

 

2013년 11월 추운 겨울을 알리며

추수감사절이 왔습니다.

손이 시렵고, 찬바람에 볼이 에이는 추위여도

따뜻한 지붕 아래서 사랑하는 이들과

웃음꽃을 피울 수 있는 하루여서 감사합니다.

 

가진 것에 연연해 하지 않고,

내게 주신 것으로 감사하며

빵 한조각 나눌 수 있는

따뜻한 마음을 가질 수 있어서 감사합니다.


 



 

「가난한 사람과 타국인을 위하여 버려 두라」

 

말끔히 수확한 후 가난한 이들에게 나누어 주어도 될 것을

왜 하나님은 굳이 수확중에 다 걷어들이지 말고,

밭 한귀퉁이에 남기라 하신 걸까요.

가난한 사람과 심지어 타국인을 위하여까지......

 

베푸는 입장에서는 주고 싶은 마음과 사랑이 간절하겠지만

받아야하는 입장에서는 그마저도

상처가 될 수 있을 거란 생각을 합니다.

받아야만 하는 손길에도

부끄러움을 느끼게 하지 않으시려는

하나님의 배려일 것이라 생각합니다.

 

 

하나님은 가난하여 받아야만 하는 이들에게조차도

땀흘려 거둬들이는 수고를 느끼게 하기위함도

있으셨을 거란 생각도 해봅니다.

 

그처럼 하나님은

낮고, 보잘 것 없어 보이는 이들까지도

아낌없이 배려하고 사랑하십니다.

내가 아무리 갖고 있지 않은 것으로

불평을 한다 할 지라도

내가 있는 곳에 이삭하나

떨구어 놓으시는 분이십니다.


올 한해도 열심히 일하고 수고하신

 

모든 분들에게

땀과 노력의 수확을

 

가족과 이웃과 함께 풍성히

나누시는 하루가 되시길 기도합니다.

 

떨어진 이삭 하나도 헛되이 밟혀지지 않고,

굻주린 이들에게 오늘을 살아가는

희망을 줄 수 있고,

사랑을 베풀 수 있는 

하루가 되시길 기도합니다.



어느덧 한해의 마지막 순간을 눈앞에 두고,
남은 달력 한장을 움켜 쥐고 있지만

아직 늦지 않았습니다.

저 어딘가에는 노력과 수고로 한해를 보내고서도

풍요로운 따뜻함을 가져 볼 수 없는 이들,

그리하여 절망을 품은 이들이 있습니다.

 

그들에게 희망의 메세지를,

가난으로 굶주린 이들에게 밥한술을

홀로여서 외로운 이들에게

따뜻한 눈인사로 함께하고 있음을

무거운 짐 홀로이고 가는 이들에게 손 내밀어 주는

그래서 「나는 너희 하나님 여호와니라」

라고 하신 말씀을 그들에게도 전하여

실행에 옮기는 하루가 되시길 바랍니다. 

 

나의 필요를 위해 가득히 채우지 않고

사랑을 필요로 하는 이들을 위해 마음 한구석을 비워

그들을 찾아갈 수 있는 쓸쓸한 가슴을

품을 수 있는 하루가 되시길 기도합니다.

 

2013년 11월 Thanksgiving Eve

 

 





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추수감사절 연휴, 아이들의 뜨개질과 바느질 그리고 지역사회봉사

해피앨리슨의 뜨개뜨개 / 2014. 11. 29. 02:09













 

 

 

추수감사절 연휴,

아이들의 뜨개질과 바느질 그리고 지역사회봉사

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

추수감사절 다음날 무얼할까?

연휴를 맞이해서 아이들과 오전과 오후를

바늘과 실로 즐거운 하루를 보냈어요.

 

 

 

매해 추수감사절 당일은 시카고 지역사회봉사로

아이들과 오찬 나누기에 함께해요.

많은 사람들과 함께하는 추수감사절,

즐겁고 행복한 뿌듯하기까지 한 하루였네요.

 

 

 -> [추수감사절 음식 Thanksgiving Feast ] 미국 추수감사절 명절 음식

 

 -> [Feeding the community: 추수감사절의 나눔, 지역봉사]

 

 

 

다음날

추수감사절 오찬나누기 봉사에서 받아온 작은 선물은 바로!!!!

바느질 세트였네요.

 

 

현성이와 현아 바느질 가르쳐 달라고

집에 오는길 내내 노래를 불렀어요.

추수감사절 연휴로 학교를 쉬는 오늘,

아침식사 후 각자의 바느질 세트를 펴 놓고

초롱초롱한 눈을 뜨고 기다리는 아이들!

 

 

작아서 못입게 된 면티를 잘라

나누어 주고, 바늘에 실 끼기부터 시작했네요.

 

 

홈질이라 그러던가요?

중학교 가사시간에 배웠던 단어를 떠올리며

가장 기초적인 바느질부터 시작해 보았네요.

 

 

제법 야무진 조그만 손 놀림이 한줄 꾀매기 완성했어요.

 

 

 

주머니라고 만든 것이

양말로 변신했네요.

 

두번째, 뜨개질 도전하기!!!!

 

 

이 털실들은 도네이션 들어 온 것인데,

무엇이든 뜰 수 있는 것을 떠서

교회나 양로원의

할아버지, 할머니들께 드리려고 준비중이에요.

교회 여집사님들과 뜨기 위해

일단 실타래를 감는 것은 현성이와 현아가 도우는 중이에요.

 

 

둘이서 함께 풀고 감고 하기도 하고

혼자 감아 내기도 하고요.

 

 

 

실타래를 동글 동글 다 감고나서

드디어 뜨개질에 도전을 해 보네요.

 

첫 코 잡기는 제가 해 주고요.

하나 하나 겉뜨기만 배워 볼게요.

 

현아는 잘 안돼서 조금 힘들어 했지만

포기하지 않고 진짜 열심히 했어요.

 

 

어른도 실수가 많고,

코 빼먹어서 풀었다가 다시 뜨기도 하니

괜찮다고 계속 위로하면서

떠 나갔네요.

 

 

드디어 알았다고 떠 나기기 시작!!

반복이 되지 않으면 실수가 나고,

집중을 하지 않으면 실수가 나는,

어떤 일도 마찬가지 아닐까요?

 

시작이 반이고, 포기하지 않는 인내가

중요함을 알았으면 해요.

 

 

 

 

 

 -> 티라미수 Tiramisu, 그 유혹 !!!

 

 

아이들이 뜨개질과 바느질에 열중하는 사이

또 한판의 티라미수를 만들었어요.

 

이번에는 내일 모두 모여 뜨개질 모임에

함께 하며 먹을 나른한 오후를 깨어나게 할

티라미수를 준비했네요.

 

아이들은 커피에 레이디핑거를 담그는 대신

초코우유나 핫코코를 만들어 담그면

얼마든지 먹을 수 있지요.

 

 

 

12월 크리스마스를 목표로 엄마들이

목도리와 모자를 떠 보려 하는데,

시간이 많지는 않아서 조금 걱정이긴 하지만

아이들도 함께 할 수 있는 즐거운 시간이어서

추운 겨울이 정말 따뜻해지는 것 같아요.

 

함께 나누고, 이웃과 함께 하는 감사한 추수감사절과

크리스마스, 연말이 되었으면 해요.

 

 

 

 

 





 

 

 



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추수감사절을 앞두고 11.17.2014, 12:52 am

해피앨리슨의 서재/일기 / 2014. 11. 17. 01:10













 

 

 

 

 




매해 11월 추수감사절이면 많은 풍성한 음식을 차려

가족과 이웃과 함께하기를 10여년을 했습니다.

아이들이 태어나고는 의례 가족행사처럼 아이들에게 가족과

함께하는 명절의 의미를 추억으로 주고자 하는 바램이기도 했습니다.

그러던 어느 겨울,

현성이와 현아가 아주 어릴 때

참여했던 봉사기관에서 친분을 가지게 된 외국인의 한 말이

오래도록 가슴에 남았습니다.

그 친구의 아버지는 아주 어릴 때부터 매해 추수감사절이면

음식 나누어 주기 봉사를 나갔기에 자기의 기억 속에

추수감사절은 불우한 이웃에게 봉사하러 나가는 것이라고.....

그 때만해도 남편 따라 아이들과 참 많은 곳을 쫓아 다니던 때라

감동을 받으면서도 의례 보통 때도 하는 일이라 생각했기에

추수감사절에는 정말 풍성한 음식으로 내 배를 채우는데 만족했습니다.

그러던 작년,

왠지 모를 허탈함에 겨울을 맞이하여

무언가 일을 해야겠다는 생각이 들었습니다.

무언가 뜻 깊은 일을…..

내가 부족하다 느낄 때 채워질 수 있는 것은

도움이 필요한 손길에 내 손을 내 미는 것만큼 꽉 채워지는 것은 없다는 것을

아주 오래 전 깨달은 적이 있었지만

그러고도 일상에 치여 많은 손길을 뿌리치며

살던 지난날에 회의가 들기 시작했습니다.

나의 허무함, 빈털터리가 된 듯한 공허함은

제대로 채워지지 않은 공갈 빵처럼

아무 의미 없는 나날로 살아졌던 것을 알았습니다.

그래서 다시 한 발 내 디딘 것이 아이들과 두 손을 잡고

오래 전 경험해 두었던 곳부터 가보자 였고,

무언가를 해보겠다고 나선 오랜만의 아내의 선택이 기특했는지

남편은 흔쾌히 가족의례행사인 추수감사절 만찬을 포기해 주고

봉사에 나서 주었습니다.

돌아오는 길의 그 뿌듯함은 최면제와도 같이 제게는 힐링이 되었고,

그 후로도 머릿속에 어떠한 방법으로든 나눌 수 있는 길을

모색하게 하는 다시 일할 수 있는 능력을 부여 받은 듯 했습니다.

가족과 이웃과 친구들과 함께하는 명절, 연휴,

모두 의미 있는 귀중한 자리입니다.

오른손이 하는 일 왼손이 모르게 하라는 말씀도 있어

참으로 조심스레 꺼내는 속내이기도 하고

가족이든 불우이웃이든 준비하는 손길은

모두 아름답고 헌신을 하는 봉사라 생각합니다.

그저 억지로 무언가를 하는 행위에 그치지 않기를 바라는 마음이고,

어떤 방법으로든 그 누군가와 나눌 수 있다는 것은 행복입니다.

부디 내가 함께하여 따뜻한 밥상을 누릴 때

어느 곳에서 움츠리고 배고파할 사람을 떠 올려

낭비하지 않는 추수감사절이 되었으면 하는 바램으로 끄적거려 봅니다.

 

<A.Lee 12:52 am>

 

 

[가난한 사람과 타국인을 위하여 버려 두라: 레위기 19: 9-10 ]

추수감사절 전날밤

http://happyallyson.tistory.com/276

 

[Feeding the community: 추수감사절의 나눔, 지역봉사]

http://happyallyson.tistory.com/282

 

[추수감사절 음식 Thanksgiving Feast ] 미국 추수감사절 명절 음식

http://happyallyson.tistory.com/277

 

[그린 빈 캐서롤 Green Bean Cassole] 아주 쉽고 간단한 오븐 요리

http://happyallyson.tistory.com/326

 

[펌킨 브레드, 늙은 호박빵, 한겨울 따뜻한 호박빵]

아이들과 함께 구워요

http://happyallyson.tistory.com/323

 





 

 

 



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[Feeding the community: 추수감사절의 나눔, 지역봉사]

















 

 

 

 

[Feeding the community:

추수감사절의 나눔, 지역봉사]

 

 

 

 

 

해피앨리슨네의 추수감사절 보내기 2탄이예요.

추수감사절 아침

여느 추수감사절과는 다르게 나갈 준비에

분주한 해피앨리슨네 가족

 

 

 -->[추수감사절 음식 Thanksgiving Feast ]

미국 추수감사절 명절 음식

 

 

 

매해 한 두 모임의 봉사를 하던 때가 있었지요.

오빠 현성이는 참 많이도 쫓아 다녔는데,

현아가 태어나고, 제가 일하는 지난 몇년

부쩍 줄어서 많이 참석해 보지 못한 현아에게는

2013년은 뜻깊은 한해의 마무리가 되었지요.

 

 

명절하면 생각나는 것은 가족 그리고 음식이 빠질 수 없고,

서로 나누고 함께 즐기는 기쁨이 있기에 행복한 날이지요.

 

저도 어릴 적 한국에서의 추석하면

가장 먼저 떠오르는 것이

온 친척들이 모여

어머니께서 해주시는 음식들 먹으며

오랜만에 만난 또래 사촌들과

먹고 또 먹고 놀았던 기억이

한국에서의 명절의 추억이네요.

 

 

현성이 현아에게도 그런 함께 모여 즐거운 가족의

아름다운 추억을 남겨 주고 픈 것이

남편과 저의 바램이기도 하지요.

 

그래서 매해 칠면조를 굽고,

가족과 친구들과 이웃들과 모여

함께 나누는 추수감사절을 보내었네요.

 

 

9월에는 한국의 추석을 생각해서

한인 봉사구역에서 한국 양로원에 계신 할아버지 할머니께

음식을 대접하는 모임을 갖는데,

 

현성이가 다섯살, 현아가 두살 되던 해였던 것 같아요.

예쁘게 한복을 차려입고 왔었지요.

 

 

2013년의 Thanksgiving, 미국의 추수감사절은

집에서 40-50분 떨어진 곳에서 동네 주민들과

한국 양로원에 계신분들을 모시고

칠면조 45마리를 대접했네요.

 

 

 

매해 500-600명 넘는 주민들이 참석한다지요.

200 파운드가 넘는 감자를 삶아 으깨어

매쉬드 포태이토를 만든다 하네요.

 

 

6년째 해오고 있는 행사인지라

이삼일 전부터 칠면조를 굽고,

감자와 고구마를 삶아 잘 보관하고,

그외 추수감사절 음식을 준비하는 등

봉사자 인원만 200 명이 넘는 다니

참 어마어마 한데,

한치의 실수도 없다지요.

 

 

해피앨리슨네는 올해는 음식 만든는데는 참여하지 못했고,

당일날 서빙하는 것만 했어요.

 

- 아빠는 무전기 차고, 음식들 오더 들어 오면 배달하기

- 엄마는 커피 나르기 담당

- 현성이와 현아는 디저트인 호박파이 자르고, 나르기

 

현아는 큰 쟁반에 조그만 접시에 담은 파이를

직접 들고, 대학생 언니와 한분 한분께 나르며

정말 열심히 했어요. 

 

 

할 일들을 열심히 다 끝내고,

드디어 맛있는 점심시간

그 어느때보다도 보람되고 맛있는 음식

정말 감사한 마음으로 먹었네요.

 

내년부터는 올해의 아쉬움을 달래고자

전날 칠면조를 굽는 것까지 와서

돕겠다고 하네요.

 

 

올 한해의 마지막을 함께 나누며

행복을 느끼게 해주신 모든분들께 감사 드리고,

맛있는 음식으로 배부르게 해주신 분들께도 무한 감사 드려요.

 

해피앨리슨네가 정말 뿌뜻하게 행복헀답니다.  

 

 

 

 

추수감사절 음식 바로가기

사진 클릭하시면 이동해 드려요.


 

 

 

 





 

 

 



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  1. 2013.12.03 22:47 노진희  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    수고많았어요~ 뜻깊게보냈군요~ 현성 현아 좋은부모님만나 많이 배우겠어요 해피데이

  2. 2013.12.03 23:43 혜나맘^^  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아름다운 가족이에요^^

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