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  1. 2014.03.13 부드럽고 폭신한 프렌치 토스트 french toast 만들기 (4)

부드럽고 폭신한 프렌치 토스트 french toast 만들기















 



 

 

 

 

 

 

 

부드럽고 폭신한 프렌치토스트 만들기

 

French Toast

 

 

 

 

 

 

아침으로 가장 선호하는 음식은 어떤 걸까요?

팬케이크, 오믈렛, 스킬렛, 파니니, 토스트……

계란이 빠질 수가 없네요.

 

해피앨리슨의 동네에도 팬케이크 하우스라고 브런치 전문집이

군데 있는데, 오믈렛과 팬케이크 인기가 많지요.

오늘 제가 해볼 브런치 메뉴는

프렌치토스트(French Toast)에요.

 

 

 


 






프렌치토스트용 식빵은 도톰 것이 좋아요.

더욱이 계란을 입혀 보드랍고

폭신하게 만드는 것이 중요하지요.

프렌치토스트 맛있게,

보드랍고 말랑말랑하게 만들어 볼까요?

 

 

 

요즘 새로 생긴 제빵기로 식빵 열심히 굽고 있네요.

통밀빵, 허니 통밀빵, 야생쌀 크렌베리빵, 유럽피안 허브 치즈빵,

중에 오늘 프렌치토스트 주인공은

통밀빵과 건포도 계피 통밀빵이에요.

 

 

 

 

건포도 계피 통밀빵으로 프렌치토스트를 했다 하니

남편의 반응이 좋더군요.

프렌치 토스트는 구워낸 식빵이 아니어도 좋아요.

빵을 너무 열심히 구웠더니

끝부분이 많이 남고, 미처 먹지 못한 빵들이 남아 있어

한번에 프렌치 토스트로 변화 시켰봤어요.

 

 남은 식빵 재활용으로는

말리거나 오븐에 구워서 부셔서

빵가루를 만들면

튀김용이나 구울 사용할 있어요.

 

 

 

 

 

밀가루 1/4컵, 우유/두유 1컵, 계란 3개,

계피가루 1/2 tsp, 소금 조금,

1 tsp 바닐라 엑스트렉,

 

설탕/아가베시럽 1 Tbsp, 도톰한식빵 10개정도,

팬케이크 시럽, 설탕 파우더 (sugar powder)

 

 설탕대신 아가베 시럽 사용했어요.

 

 

 

 

1. 준비된 모든 재료를 볼에 담아 주세요.

2. 휘핑기로 섞어 주세요.

밀가루가풀어지지 않아도,

크게 개의치 말고 저어 주세요.

3. 거품이 살짝 일어 정도로 풀어 주세요.

 

여기서 잠깐!!!

 

폭신 폭신 부드러운 프렌치토스트의

비결은 밀가루에요.

우유/두유가 적당히 들어가야 보드라워지고

밀가루를 넣어 더욱 폭신한

프렌치토스트가 되네요.

 

 

 

1.식빵을 앞뒤로 충분히 계란에 적셔 주세요.

2. 잘 달궈진 프라이팬에 버터나 오일을 넣고,

노릇 노릇 구워 주세요.

 

 

 

 

노릇 노릇 고소한 향과 함께

구워진 프렌치토스트!!

팬케이크 시럽을 뿌려 주면

따뜻한 프렌치토스트

달달한 시럽이 어울리지요.

건포도 계피 통밀빵이 더욱 돋보이네요.

 

통밀빵이어서 색은 어둡지만

맛은 계피향과 건포도가 들어가서

더욱 부드러움을 강조하니

아침 식사로 커피와 어울려요.

 

 

 

 

고운 설탕 파우더를 솔솔 뿌려 주었어요.

팬케이크 시럽 대신 아가베 시럽을

뿌려 드셔도 좋아요.

 

 

 

미국 브런치 식당에서 파는

프렌치토스트 부럽지 않네요.

 

 

 

집안에 굽는 향기가 솔솔~~~

진한 커피향과 어우러져

달달하고 고소한 향이 나는

해피앨리슨네의 브런치

함께 나눌 있어 행복했네요.

 

봄소식과 함께

부드럽고 폭신한 프렌치토스트로

좋은 아침 맞이하시길 바래요~~~~

 

 

 

 

 

 -> [해피앨리슨의 오늘의 메뉴, 오늘의 반찬]파니니, 기름에 안튀긴 치킨까스, 카레, 꽈리고추, 가지찜

 

 

 

 

  -> [천연 유기농 감미료 아가베 (agave) 시럽] 설탕대신 아가베!!!!

 

 

 

 

 

 -> 너트 향이 그윽한 바나나 피스타쵸 호두 프렌치 토스트

 

 

 






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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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  1. 2014.03.13 20:31 Favicon of http://ka.gy/ajj BlogIcon 비너스  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호! 맛있어보입니다+_+ 커피 한 잔 곁들이면 더할나위 없이 좋겠어요 +_+

  2. 2014.03.13 23:06 민하.  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~ 정말 맛있어보여요!! 내일 꼭 해먹어봐야지 ㅎㅎ

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