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[수박의 효능, 수박의 좋은점] 수박 버릴게 없는 일용할 양식














 

 

 

 





 

 

수박 (watermelon)  박과에 속하는 일년생의 덩굴풀로

무더운 여름에 갈증을 풀어 주는 식품입니다.

동의보감에서는 마른갈증을 없애고, 더위독을 없애준다고 합니다.

아프리카가 원산지인데,  3백여 년전 중국을 거쳐 우리 나라에 도입되었다고 합니다.

 

체질적 구분

수박은 태양 소음 체질에는 해로우며 소양 태음 체질에는 유익한 식품입니다.

 

성분

90-95% 수분으로  구성되어 있지만 좋은 당분이 구실을 합니다.

아미노산으로 시트루틴이라는 특수 성분이 있고, 단백질, 지방, 당질, 무기질과 비타민 B, 비타민 F 풍부합니다.

 

효능 약효

-아미노산으로 시트루틴이라는 특수 성분이 있어 단백질이 요소로 변하고

소변으로 배출되는 과정을 도와주기 때문에 이뇨 효과가 뛰어나 신장병에 좋습니다.

 

-수박 속의 당분은 대부분이 과당과 포도당이어서 쉽게 흡수되고

피로 회복에 좋습니다.

 

-수박은 해열, 해독 작용이 있다고 합니다.

 

-수박의 씨는 차로 이용되고 있습니다.

물과 끓여서 보리차처럼 마시면 열나고  설사하고 토하는 감기에 수분을 보강하고

해열에 도움을 뿐더러 갈증을 타는 당뇨병 환자들에게 아주 좋습니다.

 

-90% 넘는 수분함량으로  더운 날씨로 인한 수분탈수가 염려되는 여름철엔 필요한

열매채소이고,  해독과 이뇨작용으로 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

[참고: 동의보감]

 

 

 

여름이면 가정에서 빠질 수 없는 수박

한덩어리 사면 온식구가 둘러 앉아 소소한 담소 나누며 수박씨 얼굴에 붙여가며

배 뽈록나게 먹는 수박

핵가족 시대에 온 가족이 함께 둘어 앉을 수 있는 행복을 제공하는 수박

 

해피앨리슨이 책을 좀 뒤적여 보았네요.

이런 수박이 우리 건강에는 얼마나 좋을까.

알고 먹으면 더욱 맛있고, 감사하며 먹을 수 있다는 생각에

열심히 뒤적였습니다.

 

그리고, 알아낸 것은 수박은 버릴게 없다 였네요.

어릴때 어디선가 들었고, 가끔 친정어머니가 해 주셨던 기억도 어렴풋나고,

수박 껍질 흰부분 무쳐먹기.... 씨앗으로 차를 끓여 마신다는 것은 새삼 알았구요.

역시 배움의 길은 흥미로와요.

수박 한덩어리 사서 과일로 시원하게 갈증해소하고,

껍질로 밑반찬 만들고,

씨앗으로 차 끓여 마시면 한여름 거뜬하게 건강 지키겠네요.

 

반찬값 굳었어요.

쓰레기도 줄었어요.

참 살림꾼 수박이예요.



 



 

 

15 주간의 시카고 타임지에 실린 요리 칼럼이에요.

수박의 효능과 밑반찬 두 개의 포스팅을 한 회에 담아 보았었죠.

 

  -> 해피앨리슨 15주간의 요리 칼럼 연재 모음


 

 

한 덩어리 수박으로 만드는 밑반찬 아래 링크 참조해 주세요.

 -> [수박의 효능, 수박의 좋은점을 알아보아요.] 수박 버릴게 없는 일용할 양식

 

 

 


 

 




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Posted by 해피앨리슨 HappyAllyson

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